Hogyan tartsuk a torta friss - válaszokat és tanácsokat a kérdéseire
Húsvéti torta nem kap állott sokáig, ha felkészült a sikeres, „helyes” recept. Mert jobb, ha friss házi termékek (tojás, vaj, tej) és a friss (nem szárított) élesztőt. Bármilyen torta folyamatosan friss, ha betette egy műanyag zacskóba, távolítsa el a levegőt és a nyakkendő. Ezen felül, akkor helyezze a tészta a hűtőben.
Mivel a sütő sütemények, így nem érzéketlen?
- Használja receptek bő tojássárgája.
- Vajat a tészta meghajtó helyett shunt: tedd az asztalra, lágy vajat, és kalapált a tésztát. Amikor a tészta felszívja a megfelelő mennyiségű olaj a recept szerint, tedd meleg helyre.
- Vigyázz a tésztát a huzat.
- Kész sütemény lehet feltölteni. Ehhez meg kell ázni a cheesecloth rum vagy pálinka és csomagolva több réteg tészta. Azután, hogy mindezt „design” egy műanyag zacskóba, és tegyük hűvös helyre.
Próbáld sütni „necherstveyuschie” sütemények szerint a következő recept. Az eredmény egy csomó termék.
- 3 kg liszt;
- 125 g élő élesztő;
- 25 tojás;
- 1,8 kg cukor;
- 0,5 kg mazsola (opcionális);
- 0,5 kg vaj;
- 0,5 kg margarin;
- 4 zsák vanília.
Először is, meg kell, hogy egy sört. A meleg tejet hozzá élesztőt és egy pohár cukor (egy meghatározott összeg), és 3 csésze liszt (egy adott szám), egy kis sót. Keverjük össze, és hagyja. Súlyt kell növelni a felére - háromszor. Amint ez megtörténik, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, az átszitált lisztet, vanília és mazsola.
Dagasztás közben lassan, kis részletekben, hozzá az olvasztott folyékony olajat és margarint. Keverjük jól és hagyjuk a tésztát, hogy jöjjön. Keverjük el ismét, majd hagyjuk másodlagos hasznosításra.
Miután a második alkalommal a tészta emelkedik, zsír formájában növényi olaj, tovább lehet meghintjük zsemlemorzsával. A tésztát kiderül vizenyős helyett vastag. A sütő sütjük ware hőmérsékleten 180-200 fok. Nos hűvös sütemény, csak akkor kenjük őket fehérjéket.
Hogyan tartsuk a húsvéti sütemények friss?
- Tárolja sütemények műanyag zacskóba. Először pékáru jól kell kihűlni. Még a sütemény kihűlt teljesen megéri az extra állni körülbelül 3 órán keresztül borított egy törülközőt. Majd ezeket a műanyag zacskóba, amelyből a levegőt eltávolítjuk. Csomagok kell szorosan kötni.
- Akkor még fel a süteményeket egy nagy serpenyőbe, és fedjük be egy fedővel.
- Egy alternatív megvalósítási tárolására a kész sütés - egy fából készült breadbox. Szélsőséges esetben, lehetséges, hogy egy tartály üvegből vagy műanyagból, és tegye a fenéklemez a nyírfa. Szintén a serpenyőben vagy kenyér doboz fa helyett érdemes üzembe szilárd cukor, tisztított burgonya gumó, egy-két alma szeleteket.
- A műanyag tartályok fedéllel lesz védve zacherstveniya sütemények. Néhány tartály eszközökkel vannak felszerelve, amelyek hozzájárulnak a vákuum tartály belsejében, kiterjed az eltarthatóságot.
- Őseink csomagolt termékek könnyebb szövet lenből vagy tedd vászonzacskóba. Ön is használja táskák vászon vagy fehér papíron. Burkolt sütemény tároljuk hűvös helyen.
- Kissé kiszáradt húsvéti kalács fér egy fél percig a mikrohullámú - ez teszi lágyabbá.
Tisztelettel, Galina.