Hogyan készítsünk kuvasz
Mert így kuvasz van egy vekni fekete kenyeret, egy csomag élesztőt, a cukrot, a mazsolát, és két-három literes üvegekbe.
Először is meg kell egy vekni fekete kenyeret vágjuk apró szeletekre. Szelet sült a sütőben, amíg aranybarna, így, hogy a morzsákat. A kéreg arany morzsa, étvágygerjesztő és világosabb színű kuvasz. Kétszersült kell hagyjuk kihűlni, a legjobb, hogy tartsa őket száraz helyen néhány órán át.
Ezután szétszórja morzsa egyenletesen bankok. Minden edénybe adjunk hozzá 2 evőkanál élesztő (anélkül, hogy gorochki), adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot és 15 mazsolát. Mindez öntsünk nyersvíz (a csapból nem természetesen). Nem szükséges, hogy töltse színültig, amint erjesztett élesztő és a vízszint emelkedik. A legjobb, hogy töltse ki az üveget 3/4.
Ezután a bankok fel egy sötét, száraz helyen három napig, ami körülvesz egy tálcát, ha a víz nem kitöltöm. A végén a húr tartalmát kell palackozni át finom szitán. Rostálni szükséges, mert e nélkül az élesztő betétek garantált esik az üveget, sört fog vándorolni tovább, és egy szökőkút palack felnyitását követően. Annak ellenére, hogy „Kvasz” már két-három literes üvegekbe, kuvasz, hogy nem több, mint 2,5 liter.
Később a palackban hozzá egy pár kiemeli és 4 evőkanál cukrot tartalmaz literenként. Palack, kanna hoztak még két napig. Ezután főzetet kívánt lehűlni, és készen áll a használatra.
nem szükséges, hogy dobja a morzsákat a sáros bankok, akkor lehet használni, mint egy kovászt a következő alkalommal. Ahelyett, hogy az élesztő fel két evőkanál a cellulóz. Így kuvasz fenn kell tartani a bankok nem három, hanem két nap alatt. Az erjesztés nem lesz olyan intenzív, - a bank nyugodtan töltse 4/5. Ízelítő a kuvasz lágyabb lesz, és általában azt mondják, hogy a következő kuvasz főtt forrongás jobb.
És végül. Most sokan azt mondják, hogy felháborodottan kuvasz, amely megvásárolható a boltban, sőt, egyszerű szirup és a limonádé, hanem egy igazi sört tett az ősi időkben. Mindez, persze, ez igaz, de amikor megpróbálja kuvasz, amit kiderült, akkor rájön, hogy az ízek az emberek az ókorban nem voltak válogatósak, és grub azok nyilvánvalóan nem megy át.
(Még nem értékelték)