Válassza ki a megfelelő kukoricát. Próbáld megtalálni a legújabb, frissen érett kukorica, előnyösen farm. Válasszon kukorica élénkzöld hártya, amely szorosan érintkezik a kukoricacsutka. Szára legyen világos színű, és a végén a selyem világosbarna. Ha van a piacon, nem kell félni, hogy kanyarban egy kicsit csuhé nyitni több sorban szemek. Úgy legyen fehér vagy világos színű, úgy néz ki, szép és teljes, és szorosan sorokban az egyik végétől a másik fülébe. [1]
- Friss fiatal kukorica gazdag természetes cukrok, amely szépen karamellizált melegítéssel a grill. Régi kukorica nem olyan ízletes, mert a magas keményítőtartalmú. [2]
- Ha túl sok réteg COB pelyva, távolítsa el a többrétegű, mielőtt belekezd. [3]
Melegítsük elő a grillt. Melegítsük elő a grill közepes-magas hő, és körülbelül 175-200 ° C-on Ha van egy grill, koldusok feküdt és egyenletesen melegszik fel, amíg nem válik hamu. [4]
- Ha melegszik a gáz grill, viszont az első magas hő, majd csökkentse azt a közeget. Így garantált, hogy egy forró grill.
Áztassuk a kukorica (opcionális). Ebben a szakaszban, akkor áztassa a kukoricacsutka hideg vízben 10-15 percig, hogy megerősítse a lédússág kukorica és csökkenti annak az esélyét égő is. [5] Teljesen merítse a kukoricacsöveket, tartsa őket a vízben 15 percig, majd rázza a felesleges vizet.
- Ha nem tetszik a szaga égett pelyva, kukorica ázni 30-60 percig. Sokan nem figyelni a szag, és néhány még élvezni.
Adjuk hozzá a vajat és ízesítő (opcionális). Nincs különbség, ha hozzá fűszereket, most vagy amikor a kukorica kész. [6] Ha az első lehetőséget választja, húzza ki a héjakat, így láthatjuk a gabonát. A főzés ecsettel kenjük gabona olívaolaj szobahőmérsékleten, ízesítse sóval, borssal és / vagy gyógynövények, vagy (próbáld ki ezeket a recepteket). Húzza vissza a pelyva a gabona. [7]
- Tépje le a megbélyegzés és dobja ki azokat.
- Ne olvasszuk meg a vajat előre, különben a fű lesz nehéz összekeverni a vajjal, és ragaszkodni hozzá. [8]
Sült kukorica a grill. Tie egy kötél vagy egy szabad fül orr a maghéj nem esik szét. Tedd a készített kukoricacsutka egy olajozott grill melegítjük grill vagy közvetlenül a szenek, hogy gyorsítsák fel a főzési folyamat, vagy jóval meghaladja a szenek, hogy ne égő csövek. [9] Cover grill fedél és főzzük a kukorica 15-20 perc, fordult 5 percenként, vagy úgy. Ellenőrizze kukorica készségét után pelyva kezdenek megnyilvánulni elszenesedett nyomok a kukoricaszemek, és ő kezd leesni a fentiek közül. [10] Ha a gabona még nem puha átdöfésé villával, akkor hagyja a csutka a grill, amíg a pelyva, amíg elszenesedett.
- Legyen óvatos, ne főzze túl a kukorica, vagy ez lesz puha és pépes állagot. Ha könnyen hajlik a kalász a kezében, valószínűleg megemészteni. [11]
- Akkor főzni a kukoricát közvetlenül a parázs. Ebben az esetben a kukorica lesz kész, ha a maghéj teljesen elszenesedett. [12] Rendszeresen ellenőrizze a kukorica úgy, hogy nem égett.
4. módszer 4:
Ízesített vajjal recept szerkesztése
Olaj barbecue. Egy finom különböző hagyományos olaj, próbálja meg főzni barbecue olajat, hogy táplálja a grillezett kukorica. Ez extra ízt kukorica, sült, és biztosak vagyunk abban, hogy lenyűgözni a vendégeket. Szükséged lesz: [15]
- 2 evőkanál repceolaj
- 1/2 apróra vágott kis vöröshagyma
- 2 zúzott fokhagyma gerezd
- 2 teáskanál spanyol paprika
- 1/2 teáskanál cayenne bors por
- 1 teáskanál pirított római kömény
- 1 evőkanál ancho Chile por
- 1/2 csésze (125 ml) vízzel
- 1 1/2 pálca (170 gramm) sózatlan vaj, lágy enyhén
- 1 teáskanál Worcestershire szósszal
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Adjuk hozzá a közepes olajteknő mérete és melegítsük magas hőmérsékleten. Amikor az olaj melegítjük, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a fokhagymát és megsütjük, amíg lágy 2 -3 perc. Add a fűszereket egy serpenyőbe és keverjük meg. Adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, és folytassuk a forralást egy-két percig, amíg a keverék besűrűsödik. Az edényt levesszük a tűzről.
- Suhint egy élelmiszer-feldolgozó olaj, Worcestershire szósz, fűszer keveréket, amíg homogén masszát. Hozzáadjuk a sót és a borsot, majd öntsük át egy kis tálba és hűtsük a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek, hogy dolgozzon. Vegye ki a hűtőszekrényből tíz percig tálalás előtt.
Fűszeres olaj fűszeres olajban - egy másik nagyszerű módja annak, hogy felélénkül az íze kukorica, sült a grill, és ez annyira könnyen elkészíthető. Egyszerűen keverjük össze az összes hozzávalót egy élelmiszer-feldolgozó simára, tedd a keveréket egy kis tálban, és hideg a hűtőben 30 percig tálalás előtt. Itt az összetevők: [17]
- 2 rúd (225 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze apróra vágott zöldek, mint például a bazsalikom, metélőhagyma vagy tárkony
- 1 teáskanál só
- Frissen őrölt fekete bors
Fokhagyma olaj. A fokhagyma és az olaj ideális, különösen, amikor a grillezett kukorica. Csak a cefre egy kis tálban néhány egyszerű összetevők simára, majd terjedt egy forró kukorica díszíteni. Íme az összetevők:
- 2 rúd (225 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál frissen vágott metélőhagyma
- 2 zúzott fokhagyma gerezd
- 1/2 teáskanál só
Kapcsolódó cikkek
