Recept hétvégi változata a téma „güveç csirke”
Güveç - ez az étel, és a török és bolgár ételeket. Amikor sok-sok csodálatos mártással, párolt zöldség és például, csirke vagy hal, vagy borjú hús. És ez szép fűszerek illata és így jó, hogy enni egy nap alatt! Azt javaslom, hogy készítsen egy változatát csirke bodryshkami. Ez előkészíti nagyon egyszerű, de nagyon sok összetevőből áll.
Három adag, szükségünk van:
Bodryshki csirke - 6 db
Csirke húsleves - 400 g
Padlizsán - 1 egység (vagy fagyasztott 200 g)
Az édes paprika - 1 db
Chili paprika - ½ pod
Zeller szár, - 2 db
Póréhagyma - 1 db. (Vagy hagyma - 1 fej)
Fokhagyma - 5-6 gerezd
Tamarind gránátalma paszta vagy mártással - 50 g (100 lehet cserélni gránátalma leve, de kisebb take broth)
Borecet - 30 g
Paradicsompüré - 50 g
Fűszerek: csillagánizs, fahéj, Art. Kanál kömény, só, őrölt fekete bors
Növényi olaj a sütéshez - 1 evőkanál. kanál
Először is, tegye a sütőt melegítsük 180 fok. Készítsük elő a zöldségeket: paprika kockára vágva, vágja a zeller, cukkini kockákra vágott. Vágjuk apróra a chili. Finomra vágott fokhagymát. Hagyma karikákra vágott. Ha van friss padlizsán, akkor egyértelmű, hogy a bőr és vágjuk nagyobb cukkini. Időpontok mentesülnek a csontok és finomra vágjuk durvára.
Bodryshki csirkét sóval és borssal.
Bodryshk sült, bográcsban vagy öntöttvas serpenyőben egy kanál növényi olaj csak a bőrön, és félretesszük.
Ugyanebben az üst megsütjük előbb a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a köményt. Egy perc múlva adjunk minden kedves zöldség: padlizsán, paprika, zeller, cukkini és paradicsompüré. Sütjük öt percig. Ezután öntsük borecet, gránátalma (vagy tamarind) mártással, csirke húslevest. Adjuk hozzá a csillagánizs, fahéj és tíz óra. Forraljuk fel.
Tedd a felső bodryshki sült kéreg a tetején. Fedjük le fedővel, és tegye a sütőben 35 percig. Milyen csodálatos aroma fog uralkodni a konyhában!
Beosztás rizzsel, a Bulgur pshonnoy kása, tészta, krumplipüré.
Még ha a szósz kiderült egy csomó, nem lesz két nap múlva 15-20 perc alatt eloltotta, például előre fagyasztott zrazy. húsgombóc vagy húsgombóc. Csak fagyasztott ételek, az első külön megsütjük egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá egy serpenyőben, és hozza haza forrásig. Én általában azzal az elvárással, mártással és szakács: hogy van egy tartalék. A szósz hűtőszekrényben tartjuk három napig.