Rakott hal óvoda kedvelt receptek
Nagyon érzékeny és ízletes rakott hal marad csak a gyermekkori emlékek, pontosabban az óvodától? Nem, a recept nem mögött hét zárak, valamint ismert és népszerű. Mit kell figyelembe venni a megfelelő főzés húsos? Egyszerű klasszikus recept a kemencében és változatai: hal pite multivarka, rakott rizzsel és paradicsompüré. Lépésről lépésre a főzéshez.
Fish rakott az óvodában - nehéz elfelejteni az aromáját és ízét. Ez köret szerette nemcsak a gyerekek, hanem szüleik. És nem is csoda. Végtére is, hasznos és tápláló étel. Fő összetevő - tengeri hal - etetők par marhahús, sertéshús, de nem része a nehéz „hús” a zsír. Ezért a halfehérje gyorsan felszívódik és könnyen, anélkül, hogy befolyásolná az emésztőrendszert.
Sült hal szerepel a listán diétás étkezés betegségek a gyomor-bél traktus, például gastritis, fekélyek, gyulladás a duodenum, kolitisz, enterocolitis. Tiltott csak tengeri halak zsírsav fokozat: laposhal, fehér lazac, tokhal, makrélacsuka, bonito, stb ...
főzés szabályai
Fish rakott, mint az óvodában - ez hal puding. Az alapelv az előállítását ostorozó tojásfehérjét és összekeverjük a darált hal. Így, az étel puha és szellős.
Fish rakott receptek az óvodában sok, de az alapja minden recept főzés általános szabály kerül sor.
- A választás a hal. Soufflé, mint általában, hogy a halfilé tengeri hal: .. Perch, tőkehal, lazac, stb ő kis csontokat, és sütés után is „elolvad” a szájban. De ha nincsenek felkészülve a baba, akkor vegye és folyami halak. Olcsó vagy tanuló lehetőség - ez konzerv. Íz, mellesleg nagyon finom és eredeti. Alkalmas konzerv makrélacsuka olaj, szardínia, tonhal, stb D.
- Mi újra. A tengeri halak csont nélkül elég cefre egy villával után provarivaniya vagy gőzöléssel. Nyers filé kell őrölni egy húsdarálón vagy vágjuk a keverőbe. Folyami hal, dupla scroll egy húsdaráló, mint akkor találkoznak kis csontokat.
- A helyes forma a sütéshez. Válassza nagy alakja vastag alsó, majd a puding nem „kezeli a vízbe.” És a hő egyenletesen oszlik el, és az étel nem éget.
- Basis puding. Fontos a felfújtak készítésénél - helyesen elválasztani a fehér a sárgáját. Ha a mókusok, hogy legalább egy kis adag tojássárgája, a hab nem kellene vzobetsya.
- Sajt aranybarna. A vonzó aroma és finom aranybarna, adjunk a csészébe reszelt sajtot. Elég, ha összekeverjük a tejföllel vagy tejszínnel, és tegye az utolsó réteg.
- Fűszerek. Nem minden szárított gyógynövények és fűszerek, hogy megfeleljen a halakat. Néhány alkalmas lehetőségek: rozmaring, fekete bors, kakukkfű, szerecsendió, tárkony, szárított kapor, zúzott babérlevél, koriander. Természetesen, ha Ön készül halat rakott az óvodában, akkor amellett, hogy a só a fűszereket egy edénybe ne tegye.
A klasszikus recept óvodától
- tőkehal filé (vagy bármely tengeri hal) - 400 g;
- Sárgarépa - 1 db;
- tojás (fehérje és sárgája külön-külön) - 1 egység;
- Tej - 70-80 ml;
- liszt - 1 evőkanál;
- vaj - 20 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Távolítsuk el a csontokat (ha van ilyen) a filé, vágott mindent apróra szelet, és főzzük egy pár. Vagy felöntjük egy kevés ivóvíz a bankot, vagy serpenyőben. Amikor a víz forrni kezd, feküdt filé.
- Grate a sárgarépát finomra. Spread vékony rétegben darab halat. Ne keverjük. Pároljuk addig, amíg az összes víz el nem párolog (körülbelül 10-15 perc).
- Főtt hal sárgarépa CHOP turmixgépben vagy recirkulációs húsdarálóval.
- Osszuk a tojás sárgája és fehér. Tojássárgája keverjük pürével halat, és a fehérjét ostorral bolyhos hab.
- Készülj töltse darált hal. Öntsük egy serpenyőben a tej (helyettesítheti krém). Adjunk hozzá lisztet és főzzük, keverés, hogy elkerüljék csomókat képződik. Percenként, amíg kész, hozzáadjuk a vajat.
- Tedd a keveréket a hal, sózzuk, és keverjük simára.
- Finoman összekeverjük felvert egy hab fehérjét.
- Kenjük formájában olaj vagy vaj. Egyenletesen feküdt. Az ágy magassága nem haladhatja meg 3 cm.
- Főzés kell párolt vagy vízfürdőbe. Tudod, hogy a sütőben 20-30 percig, amíg a kéreg a falra ételeket. Süssük 200 fok.
Itt és kész sütni a halat a kertben. Lehűlés után, a darabokat darabokra vágjuk, és szolgálhat a teljes díszítsük zöldség vagy saláta.
Hal rakott rizzsel
Az eredeti recept rakott rizst paradicsompüré készítünk gyorsan, és a következőkből áll egyszerű termékek. Az étel fűszeres tejszínes paradicsom íz és a finom, ünnepi megjelenés. Ezt rakott adható gyermekeknek 2-3 év.
- sügér filé (COD, lazac) - 300 g;
- Ábra - 250 g;
- tej - 100 ml;
- Paradicsompüré - 50 ml;
- krém - 100 ml;
- Egg - 1 db;
- vaj - 30 g;
- gyógynövények (petrezselyem, zeller, kapor) - egy kis fénysugár;
- só, bors (fekete, piros) - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk a rizst, amíg a fele.
- Halfilé kis darabokra vágva.
- Az alján a tepsi zsírt vajjal. Tetejét egy réteg főtt rizst. Megszórjuk sóval és borssal.
- Következő réteg - Tedd a halat darab.
- A szósz, keverjük össze a tejfölt és paradicsompüré, vágjuk, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövények és a sót. Keverjük jól össze.
- A kapott öltözködés egyenletesen kenjük hal.
- Spread vaj tetején gabona.
- Süssük 20-25 percig. A hőmérsékleti viszonyok, a 180-200 fok.
- Készítsünk töltet: Keverjünk össze friss tojást a tejjel, enyhén habverővel együtt. Távolítsuk el a formát a kemencéből, és öntsük a keveréket egy félig sült puding. Másképpen 7-10 percig, amíg könnyű aranybarna.
recept multivarka
Ez a kiviteli alak a halakban húsos multivarka kialakítva, hogy 5 részletben. Az étel biztosan nem prigorit és jól emelte. Az íze és állaga hasonlít a hal pite, amely szívesen megeszik a kis ínyenceknek és szüleik.
Szükséged lesz:
- fehér halfilé - 500 g;
- fehér kenyér - 300 g;
- tej - 200 ml;
- sárgarépa - 2 közepes;
- burgonya - 3 db;
- Egg - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- gyógynövények (kapor, petrezselyem) - egy kis fénysugár;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát és a sárgarépát multivarka a „Putting Zöldség” 15 perc. Vagy kapcsolja „Multipovar” 140 fokos időben.
- Adj zöldségek leeresztő szűrőedény és hűvös. Peel, lereszeljük, keverjük össze, és ossza szét 2 egyenlő részre.
- Morzsolódik a kenyér darabokra, a tejet, tekerni.
- Mosott a halat, tegyük egy tésztaszűrő, hagyja, hogy engedje le a vizet. Őrölni püré állami turmixgépben vagy daráló. Add az áztatott kenyér a tej, só, bors.
- Kapacitás Multivarki zsírral vajjal vagy olajjal. Az alján feküdt egy részét zöldséget. Ezután a réteg halat. Tetejét egy réteg a maradék zöldséget.
- Habverővel 1 tojás, és öntsük át a zöldségeket.
- Zárja le a fedelet, és állítsa be a multivarka „Multipovar” üzemmódban 110 fok. És főzzük 30 percig.
Fish rakott recept óvodában gyakorlatilag nem változott, de lehet különböző módon előállított: a sütőben, multivarka, párolt vagy vízfürdőbe. Töltelék húsos lehet változtatni alapján preferencia: .. Add sárgarépa, hagyma, zöldborsó, alga, gomba, minden putting - kapor, petrezselyem, zeller, spenót, stb Gyakran adunk gabonafélék és tészták. Ezért hal puding - lehetővé teszi, hogy egy dal a kedvenc összetevők együtt a halat.