Otthoni főzés nagymama receptje, blagozdravnitsa
Kvas egy hagyományos ital a szlávok. Őseink ősidők elő kuvasz, répa, áfonya, és mások, az aroma, hogy az ital adunk torma, ribizli levél, cseresznye, eper, menta, amelyből a sört gazdagított új aromák és ízek. Szintén a régi sört készített méz, most már egyre inkább felváltja a cukrot. Bemutatjuk nektek a recepteket különféle kuvasz régi orosz recept.
kuvasz
A készítmény a kuvasz otthon, akkor kell 200 gramm kenyér (lehetőleg otthon vagy a klasszikus bolt, adalékanyagok nélkül), 10 g élő élesztő (vagy szélsőséges esetben, 3 g száraz), 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál izka és 1,5 liter forralt vízben szobahőmérsékleten.
A kenyér kell kockákra vágott és száraz a sütőbe (ha megpirítjuk egészen a feketéig, a főzéssel lesz sötétebb és gazdagabb íz). Fold a készített kenyér egy jar, adjunk hozzá cukrot, élesztő, mazsola és fedjük le vízzel. Fedjük le a korsó egy szalvétát, és hagyjuk meleg helyen. Egy-két nap (a körülményektől függően) a fermentáció leállítása, kenyér kell osztva felső és alsó részek - a jele kész kuvasz.
A felső rész gondosan meg kell eltávolítani, és kapcsoljon egy másik bank (tömeg kenyeret lehet készíteni egy új tétel kuvasz, adjunk hozzá még egy kis kenyeret és cukrot és az öböl friss vízzel), és a sört szűrő és tedd a hűtőbe.
Ez sört lehet fogyasztani, mint egy ital, és oltja a szomjat, és azért, hogy a hash.
Kovásztalan cukorrépa kuvasz
A készítmény a cukorrépa kuvasz, hasznos tisztítására a máj, és stabilizálják a vérnyomást, 500 g nyers szükséges cukorrépa, 50 g rozskenyér, 1 evőkanál cukor és 3 liter víz.
Répa alaposan meg kell tisztítani, hámozott, kis darabokra vágjuk, beletesszük egy edénybe, és öntsünk forró vizet az edénybe kevés teret hagyott erjedés. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a rozskenyér, takard le a tartályt egy tiszta ruhával vagy gézzel, és tegye egy meleg helyen négy vagy öt napig, amíg a felület a hab már nem képződik (ez kell rendszeresen eltávolítani a konténer). Ezután kuvasz kell a vizet és öntsük egy tiszta üveg.
Ha csak inni kuvasz, add hozzá egy kicsit több cukrot, ha a tervezési használni a készítmény a litván borscs, hideg leves és a pác, add, hogy minden egyes üveg finoman feltört gerezd fokhagyma.
bogyó kuvasz
Elkészítéséhez egy frissítő bogyó kuvasz megteszi a különböző 400g bogyók (fagyasztott keverék is használható), 1 evőkanál. cukor, 3 g Préselt élesztő, 3 evőkanál mazsola, 3 liter tiszta vízzel.
Öntsük egy serpenyőben vizet, forraljuk, keverjük a bogyós gyümölcsök és a cukor (nem bántam kapok egy italt kell nagyon édes), és főzzük kompót. Akkor kell hideg meleg körülmények, és öntsük egy edénybe, így nem voltak bogyók.
A 50 g vízzel, hígított élesztő, öntsük befőtt és hozzá vsypte mazsolát, keverjük, fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk 18-20 órán át.
Ezt követi emelése nélkül zavarosság, öntsük a sört egy másik tiszta edénybe.
Kapsz egy csodálatos tonik, vitaminokat és egészséges ital.