Minden, amit tudni akartál saláták
Sok éven át, az egyetlen széles körben ismert, hogy az orosz fogyasztási saláta növény, nem számítva a pitypang, hogy „zöld leveles saláta”. A világos zöld levelek hamar elvesztik formájukat hiánya miatt az alternatívák használják számos különböző ételeket. Telt az idő, és az éttermekben, majd a polcokon a szupermarketek, kezdtek megjelenni ehető növények furcsa elnevezés: fríz, jéghegy, római, radichchio, Lollo Rosso, kukorica, oaklif, rucola és még sokan mások. Mert valaki ezeket saláták léptek a listán ismerős és kedvenc ételek. Mások, ha tanulmányozza a menü és receptek megzavarja ismeretlen nevek tengerentúli levelek. A beszámolót azoknak, akik szeretnék megismerni őket.
Szülőföldjükön az USA jéghegy - a legnépszerűbb salátát. Ez olcsó, és lehet tárolni a hűtőszekrényben sokáig - legfeljebb három hétig.
Ami hasznos. jéghegy gazdag folsav, amely szabályozza a metabolizmusát, funkcióját, az idegrendszer és az agy. Hiánya különösen veszélyes a terhes nők és gyermekek. Szintén a salátát tartalmaz szinte napi B9-vitamin, A-vitamin és C, és a vas.
Mivel ez: enyhén édes saláta nem rendelkezik kifejezett íze, de kombinálható szószok és ételeket. Ezt használják alapjául saláta, köret, hozzáadjuk szendvicseket.
Friese (Frisse, göndör endívia)
Ami hasznos. endívia termesztik a sötétben, és az érlelés során elővett intibin anyag, amely serkenti az emésztést és növeli az étvágyat. Ezen kívül tartalmaz A és C vitamint, kalciumot és vasat.
Ahogy van. intibin ad a salátát jellegzetes keserű. Friesland saláta jól megy a rukkolával, fokhagyma, kakukkfű. Ő fogyaszt nyers vagy párolt, sült garnélarák, hal, citrusfélék és a sajt.
Romano (Romain) zsinór vagy saláta
Ami hasznos. Tartalmaz A és C vitamint, kalciumot és vasat. Növeli a vér hemoglobin csökkenti a lerakódást a só és víz metabolizmus segít szabályozni. Rostok saláta védeni az embereket a szívbetegségek és csökkenti a nyomást.
Ahogy van. zamatos levelei római saláta fűszeres mogyorós íze, és hogy az étel egy világos üzenetet. saláta leveleket adhatunk leves vagy zöldség pörkölt, akkor az íze megváltozik, és olyan lesz, mint a spárga. Megfelelő Romaine akut joghurt szószok fokhagymás vagy zöld. A levelek a saláta volt az alapja a klasszikus recept saláta „Caesar”.
Korn (kukorica saláta, galambbegy, yagnyachya fű, mung bab saláta)
Kicsi, mint fülek, sötétzöld levelei saláta nő „egy rózsa.”
Ami hasznos. összehasonlítva más saláták tartalmaz több vas és A- és E Amikor a nap enni 200 gramm Korn, teljesen igény kielégítésére B9-vitamin, amely hozzájárul a gyors sejtek regenerálódását. Az ókori görögök és rómaiak úgy gondolták, hogy ez a saláta különösen hasznos a férfiak.
Ahogy van. saláta levelek egy lágy, édes, mogyorós íze és nem azonnal észrevehető összehúzó. Jól kombinálható egyéb termékek. Hangsúlyozza az íze a saláta kukorica olívaolaj és töltse mogyoróvaj. Meg lehet sült szalonna, pirított kenyérkockákkal, diófélék és citrusfélék.
Ami hasznos. Lollo rosso - a vezető között a saláták a kalcium- és ásványi sókat.
Ahogy van. intenzív, kissé kesernyés íz egy csipetnyi anya saláta Lollo Rosso keveréket jól más zöld saláták. Helyénvaló alkalmazni a grillezett hús mártással.
Oaklif (tölgy saláta)
saláta név magáért beszél: a levelek hasonlítanak tölgy. Növekvő oaklif kis laza fej káposzta, piros vagy zöld. Oak saláta - Sissy, a hűtőben nem áll fel, és a nap, így meg kell használni csak a vásárlás napján. Hála a finom ízét a saláta megtalálható a készítmény ételek és még desszertek.
Ami hasznos. tartalmaz B1-, B2, C, P, PP, E, K, folsav, ásványi sók. Rendszeres saláta fogyasztása segít a betegségek elleni küzdelmet, javítja a vérkeringést.
Ahogy van. finom diós íze tölgy saláta nem kiszorítják a nehéz és fűszeres mártások. Levelekkel jól megy gombával, avokádó, füstölt lazac, pirított kenyérkockákkal, apróra vágott mandulát. Saláta oklif is széles körben használják díszítésére ételeket.
Radichchio (Radysh, retek)
Ami hasznos. A római filozófus Gaius Plinius második magasztalta a gyógyító tulajdonságait a saláta az ő enciklopédia „természetes”. saláta jótékony hatással van az emésztésre és az erek, tartalmazhatnak antioxidánsokat, hogy megakadályozza az öregedés, a test és erősíti az immunrendszert.
Ahogy van. intenzív keserű íze hagy radichchio jól kiegészíti bármilyen saláta tál. Radichchio oltható egy kis olajat vagy vörösbor korábban naschipav levelek vagy apró darabokra tépett a finom csíkokra.
Hogy van: lédús saláta levelek előállítására alkalmas sok étel. Emellett hideg ételek és saláta mix saláta és főzzük krémes leves és főétel, csomagolás levelekben főtt tölteléket.
Ami hasznos. elhagyja zsázsa tartalmaznak ásványi sókat, vitaminokat és C, karotin, jód, és a vas. A gyümölcslé préselt a levelek használt vérszegénység, mint vizelethajtó, a epekövesség, megelőzésére pajzsmirigy betegség. Por összezúzott magvai vízitorma alkalmazunk mustár.
Ahogy van. Nyers zsázsa hagy használat saláták és salátamixeinket, dekoráció ételek, mint a fűszer, húsok. Ezen túlmenően, ez a saláta adunk különböző levesek és mártások. Vízitorma jól szendvicseket és egyéb apró előételek.
Könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel zöldsalátával - az egyik legjobb módja, hogy megfelelnek az éhezés a fárasztó forró nyári napon. Megtalálhatja őket a sor a szentpétervári éttermi menük. Nálunk néhány közülük.
Moszkva
saláta füstölt kacsamell és zöldségfélék, 420 rubelt.
Palkin
Saláta levelek kecskesajtos „Sen Maure de Touraine”: saláta, sült mézes kecskesajt, paradicsom, pácolt dresszinggel olívaolaj és fehér borecet, 560 rubelt.
felrobbant
zöld saláta
Rukulla, rokonai, jéghegy, koktélparadicsom balzsamecettel és sajt „parmesan”, 120 rubelt.
színfalak mögött
A keveréket saláta öntettel, 200 rubelt.
Bella Leone
Insalata Bella leone: saláta levelek, válogatott dió, mézes mártással 14,50 USD
hal
Keverjük össze a saláta és zöldség, 220 rubelt.
Zimaleto
Saláta rukkola, koktélparadicsommal és oklifa parmezán, 160 rubelt.
Talion
Vegyes zöld saláta kecskesajttal „Chavroux”, oregánó és a fenyőmagot, 504 rubelt.