Italok - különböző tényeket sör
Beer minden hétköznapi egyik legősibb bódító italokat és ismert, mivel az idő az ókori Babilon és ókori Egyiptomban. Variil sör és a szlávok. Kijevi Rusz és pézsma híres megalapozott termelés a nemzeti ital. És természetesen? A köznép az ő árpa nagy mennyiségben előállított „razymchivoe” sör magának otthon. Először is, a hagyomány szerint a sör kezdett főzni a nap Szent Simeon - „letoprovodtsa”, amikor összegezte a terepmunka és tarovatogo gazda meg a gyártás során az italok és a különféle tuskó, hanem egyszerűen főzött, ha szükséges. Néha, amikor elragadta a sörfesztivál, a gazdák provarvarivalis”, azaz kimarad minden bevételeit. Mert propoynye esetben sólyom lepkék postegivali ostor, mondván: „Te Prosavilsya, provarvarilsya Te!”
Ott volt még a szokás, hogy a sörfőzés csorba felváltva minden háztartásban, minden hozza „az erő a vizelet.” „Bor” kerül beharangozott a képesség fontosságát és az úgynevezett „sör”, és a sör is, felhúzott az esti komló - „Éva sört.”
„Beer” általában kezdődik alatt a tömeg a falu temploma, és végül az általános vidám dalok és játékok általában, az emberek szívesen fogyasztanak sört, minden lehetőséget, akkor még csak nem is az időzítés pivovarku a Praznik.
Ősidők óta Európában és Oroszországban a legjobb gyártók és a beszállítók a sör kolostorok. Például egy nagy sörfőzde helyezzük a Szentháromság-kolostor Sergiev ahol tíz hatalmas pincében töltött megkötözött vas karika hordó, mindegyik kapacitása hét tonna, tárolni és tartott híres Troitskoe sör iránti kereslet pervoprestolnoj. A hordókat tölgyfából készült, arra bővül alakja és meglehetősen bonyolult rendszerét csővezetékek, amely adott vozmozhnostvyvesti daruk különböző szinteken, hogy van, van egy szinten kényelmet, a szállítás, az ital, ami kell irigyelte minden modern sör szeretője. Maláta tárolt különleges ólak, őrölt ismét különleges malmok és főzött sört néha forralás nélkül a régi módszer csökkenti a forró cefre útburkoló kövek, ami több időt vesz igénybe, de nagyban befolyásolja a minőség és a színek. Röviden, a szerzetesek szakértő ebben a kérdésben jól ismertek.
Bajorországban és néhány skandináv országban számos fesztiválon szentelt Őfelsége Beer, minőségének meghatározásában söripari régi, távolodik a múlt módszerek és tesztek: a vastagsága, a hab színe stb
Kóstoló öltözött bőrnadrág, öntött egy fapadon teszt egy kis sört, udvariasan ül és ül egy ideig olyan környezetben visszafojtott nézők figyelmét. Akkor csak feláll, és udvariasan, ha vele „emelkedik”, és egy padra környező potnimayusche kattintott a nyelvüket, a sör kiváló.
Érme, megfelelően a hab és a süllyedő csak öntött egy bögre is beszél a jó minőségű a termék, és ha még mindig, mint a vékony hab gyűrű után minden korty erős sört a falakon sör szemüveg, ez azt jelenti, hogy egy sör nem a pénz nem sajnálom.
De, persze, a legtöbb kifogástalan és minőségi kritérium íze.
Egy szóval sör legyen finom!
Ez lenne a jó víz
A csótány és a teljesítmény-vita
A népszerű kifejezés, amely tönkreteszi az embereket nem sör, víz, igaz csak az a férfi. Mivel a jó minőségű víz - az alapja, és egy nagyon fontos összetevője a jó sör (persze, nem töltjük fel razbavki) A régi időkben, amikor a folyó még nem csökkentette az ipari hulladék és a víz tiszta volt és jól mindenhol, söripari még inkább, hogy vegye ki a kulcsot, majd egy speciálisan ásott artézi kút. Tehát, hol jó a víz, mint általában, és a sör jó. fajta és minőségű sört titkos is függ az idő és a hőmérséklet a szárítás maláta: + 38 ° ad halvány ALE, + 45 ° - Amber + 50 ° - sötét, és 64 - fekete. És persze, ezek a sör fajták saját íze és aromája jellemzők különböző fajtájú és expozíció időtartama. "Zhiguli" sörök, például ellenáll több, mint 21 nap, "Moszkva" - 42 nap, "St. Petersburg" - 90 nap.
Úgy véljük, hogy a legjobb a fogyasztás a hőmérséklet, amelynél a legtöbb teljes mértékben érezhető a sör minőségére - + 10 °, nyáron hűtjük erre a hőmérsékletre, és télen még enyhén melegítjük.
Ha a sör hőmérsékleteken tároljuk 0 ° -tól 12 °, hogy megőrzi a frissesség és a tisztaság 7-14 napig töltés. Most, sok fajta palackozott és dobozos sör pasztőrözött, amely fel van szerelve speciális adalékok az eltarthatóság meghosszabbítása. Íz pasztőrözés gyakorlatilag változatlan, ne egy sört lehet nagyon hosszú, de egy igazi szerető mindig inkább egy pár krezhek hab frissen csapolt sört egy jó kövér szárított halat és milyen mértékben a beszélgetést. És aki a fürdőben a tűzhelyen egy illatos gőz- akar splash sör, hogy érintse, tartósítószer nélkül.
És mégis: az utóbbi időben a sört gyakran használják a különböző recepteket, és ha megy főzni lédús és ízletes hús sör, vagy sütni a cookie-kat a sör tészta, próbálja meg egy egyszerű pasztőrözött sört. Ez sokkal alkalmasabb arra, hőkezelés, és az étel is lesz egy természetes ízét.
Öt módon tönkreteheti a jó sör profit
„Élő” sör, amire szüksége van!
1. A legegyszerűbb módja: a sört vízzel hígítjuk, és a vár növeljük az alkohol. VIGYÁZAT: Viseljen két üveg ezt a „pokoli mix”, akkor azonnal érezni nehéznek a gyomorban.
2. A sör kicsit nem savanyú tisztátalan kezébe az eladó dob neki aszpirint vagy bórsav (az első és a második hatóanyagok elpusztítják a baktériumokat fermentáció). A barna sörök, hogy elérje a savanyú íz állott sör, cukrot adunk. Hamisítvány lehet meghatározni csak a laboratóriumban.
3. A tartályokat a sör sohasem lehet az üledék. Nem számít, hogyan indokolja az előfordulása eladók palackok, ez az ital nem kell vásárolni. Ha sör peremerzaet hűtőszekrények, jégdarabok lebeg egy üvegben. És a sör nem használható.
4. sör nem lehet tárolni egy pohár lámpabura: fél a fény. FIGYELEM: nem vásárolnak sört tiszta üveg.
5. A legtöbb gyár nem képes ellenállni a felkészülési időszakok sör - siet eladni gyorsan. Például: „Zhiguli” kell rendezni, hogy az üveg legalább 21 nappal, a sötét színű fajták - 60 nap a töltés előtt, és további 10 napig hűvös helyen. FIGYELEM: Ne állni, amíg a kifejezés sör - fehéres és vizes.
Mint tudja, a sör van osztva két fő típusa - a jó és a rossz. A szakértők azonban osztja mellett a kétféle egy pár.
Csapolt sör. Úgy véljük, hogy ez szinte soha nem tartósítószerek. Csapolt sör kétféle - hordóban, és a „gép” (azaz, hogy a tartályokban). Különösen jó hordó. Magnificent sötét „Guinness” hozza fahordóban. A hazai sör meg kell jegyezni tervezet „Zhiguli”. De a csapolt sör van egy hátránya - gyakran hígítjuk.
Üveges sör szemben kiöntés hígítjuk, és nehéz hamisítani. Palackozott sör kétféle: célja a hosszú távú tárolás (nem tartalmaz tartósítószert) és az „élő sör” - friss, a kifejezés, amely néhány napig tárolható. Ez a második típusú üveges sör és ízletesebb. Dobozos sör van tárolva a leghosszabb (különösen a hűtőben), de tartalmazza a legtöbb tartósítószerek, kényeztetés az ő ízlése. By the way, néha a tartósítószerek közé tartoznak az antibiotikumok. Ezért dobozos sör ivás kis mennyiségben - túl sok antibiotikum káros az egészségre.
Felejtsd el a sör szív
Tehát mi az, hogy embereket öl? Sör vagy víz? A kérdés a nap felelős orvos Oleg Alekszandrov.
Viták, milyen hasznos vagy káros az egészségre borostyán italt. Nem szűnt meg a század elején. Ma úgy tűnik, lehet válaszolni egyértelműen: a sör használatához több mint kárt.
Kezdjük a fő összetevő a sör - alkohol. Az orosz sör is 2-6 százalék. Az import sokkal. By the way, a tudományos közösségben van egy olyan felfogás, hogy az állandó felhasználásával kis adag alkohol közel a felére csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, és a halál valószínűsége miokardiális infarktus vagy stroke pivopyuschego lényegesen kisebb, mint az abszolút antialkoholista (ez nem vonatkozik az amatőr mix sör vodka) .
A sör nagyon nagy energia értéke - 400-700 kcal literenként. Az orvosok azt javasolják, hogy az alultáplált betegek, akiknek szükségük van egy gyors helyreállítást. Sör is tartalmaz fehérjék, szénhidrátok és aminosavak szükséges a normális élet ember. Ez nem kövér, így hiába érzi, mint a sör sokkal hizlaló. A másik dolog, sörivók általában mozgásszegény, de az ital nem volt semmi köze.
Beer sikeresen használják a kezelésére számos betegség. Ennek része a „mosás” a vese és a kimosódás a fogkő vizeletrendszeri még görögdinnye nem megy a sör bármilyen összehasonlítást.
Mivel a gyenge sav tartalma a sör meg antibakteriális hatású (baktériumokat elpusztítva, a kórokozók a kamrai-bél traktus). Azt is serkenti az emésztést, növeli az étvágyat betegeknél.
Sör fokozza a fermentációs folyamatok a gasztrointesztinális traktusban, normalizálja bélflóra széleskörű ma bélbetegség - dysbiosis.
Az orvostudományban, van egy jól bevált kifejezés a „sör szív”. Korábban az orvosok kijelölt őket olyan állapotban, amelyben minden kamarák a szív meghosszabbodik, a „motor” elveszti azt a képességét, hogy hatékonyan működjön a kevés testmozgás. Az emberek a „sör szív” szenvedett odyshek, ödéma és szívdobogás.
Sőt, a napi adag 5-6 sört hozzájárulhat a szívelégtelenség kialakulásának, de csak olyan betegeknél, akiknél szívbetegség! Tehát nem a sör, és a desztillált folyadék. Ha az ilyen betegek ittak desztillált vizet, az eredmény ugyanaz lenne! Amint kiderült, a „sör szív” eltűnt az orvosi használatra.
Végül, a krónikus alkoholizmus a sör rajongók Oroszországban sokkal ritkább, mint a vodka szerelmesek, konyak, a whisky.