Girls - buja házi pita a Aerogrill vagy a virágzás bazsalikom

Mindenki tudja, hogy a pita - egy lapos kovásztalan kenyeret sütött kerek mind teljes kiőrlésű (monosort csiszolás hozamú 96%), és a legjobb minőségű (két- és trehsortovogo köszörülés) búzaliszt. Pita rendkívül népszerű a Közel-Keleten és a Földközi-tenger partján.

A megkülönböztető jellemzője - van kialakítva a tészta, ha sütés a vízgőz, amely felhalmozódik a buborék közepén a torta, a fázisokat szétválasztjuk tészta egymástól. Így, piték vannak kialakítva belül a „zseb”, hogy felnyitjuk bemetszése egy éles késsel éle gödrök. Ezek az „üres” pit gyakran tesz a különféle mártások, saláták, hal, baromfi vagy hús. Az átlagos átmérője hagyományos arab ételeket gödrök kb 15-20 cm, de más országokban is, gyakran főzött miniatűr változatai 5-6 cm formájában gödrök üreges „pite”.

Ma úgy döntöttünk, hogy ossza meg a saját házi receptek pirospozsgás gödörbe. ami nagyon kényelmes, hogy vigyen magával útközben, egy bevetés vagy csak enni az első étkezés vagy salátát. Ez a recept annyira egyszerű és olcsó, hogy nem is kell menni a boltba, mert a fő összetevői a gödrök - a liszt, só, élesztő, víz és növényi olaj. És mégis! Nem kell sem a tojás, tej nélkül, vaj, margarin nincs, nincs sütőport vagy szódás :)

Kezdjük a fő titka - ez a hő és a fűtött pan. Bake lap alakú gödrök kell a forró sütési hőmérsékleten 220-240 C, és előnyösen legfeljebb közelsége a hőforrás. Azt süt Aerogrill a felső rács, süssük a sütőben az alján. A legjobb, hogy felmelegedjen a sütő sütés előtt sütemények. akkor már az első tétel fog derülni hihetetlenül tágas és arany.

A tészta a gödör, hogy „nem blokkolt” liszt, hogy nagy szakaszon és rugalmas. Ha van ideje, hogy ez egy megy ez alatt is egy film vagy egy nedves törülközővel. És ami a legfontosabb, ne feledjük, hogy még ha az első dagasztás után a tésztát enyhén ragacsos a keze után emelkedik, ez mivoltának megy, a lényeg gurul ki egy kicsit megszórjuk liszttel. Nem túltelített pita tésztát a liszt és olaj, és hogy finom anélkül, hogy további adag összetevőket.

Sokszor főzni rozs pita búzából és rozsból liszt keveréke valahol 1: 2, ami után GOLDEN - olyan ízletes. Azt is készít édes pita csokoládéval vagy lekvárral, ez egyszerű! Ebből a célból a tészta, adjunk hozzá egy kevés sót, cukrot és sütés után a süteményeket, hogy a metszést, és azokat a kockákat, csokoládé, olvad meg egy pár percig a sütőben - és íme! Felveheti fahéj, vanília, szerecsendió, és még nem cukor nélkül, egy készül a tésztát sós és édes gödör, töltő őket egy töltelék benne.

Nos, kezdjük főzés a rózsás sütemény haza!

Meg kell a következő összetevőket:

• 200 ml vízzel;
• körülbelül 3 evőkanál. búzaliszt (vagy annak keveréke és a rozs), amint azt a tészta;
• nagy csipet só (ha édes főzés aztán kevesebb só);
• 1 órán át. L. élesztő (nem gyors, és még jobb, ¼ csomag friss);
• 2 evőkanál. l. növényi olajok (napraforgó, olíva, kukorica, stb).

1. Adunk forralt vízzel lehűlni egy kissé magasabb hőmérséklet szobahőmérséklet. Ez oldódik friss vagy granulált élesztő, sózzuk, olajat és egy kis lisztet. Alaposan gyúrjuk, és így a keverék (tészta) állni 20 percig (állíthatók elő anélkül, hogy a szivacsot hiányában idő).

2. Seethe és duzzadt részeket sört adjuk hozzá a lisztet, összekeverjük, puha, hajlékony és lágy tésztát, ami lehet egy kis bottal kezében. Húzd fel a kész tésztát egy labdát, prisyplem azt minden oldalról a liszttel, és kiterjed egy tiszta, nedves törülközőt. Mi jelent a tésztát a tál meleg helyen legalább 20 percig (legfeljebb 2 óra). Ha van egy-két órát - nem veszik őket, és adja cukorkák, hogy jöjjön.

3. A tésztát darab, kissé otschipnite priplyusnite tenyere fel fedélzeten, és lisztbe kigurul egy sodrófa vastagsága 3-5 mm (nem túlterhelt, mert túl vékony pita nem emelkedik fel és éget be). Sütőipari Masters azt mondják, hogy meg kell csinálni, hogy úgy érzi, ha a tészta elkezd ellenállni gördülő. Ez ebben a pillanatban, és azt jelenti, hogy meg kell állítani a ritkítás. I sütni pita 6-7 cm, de akkor, és egy nagy kerek Korzh.

4. Ha sült Aerogrill, használjon alumínium tepsibe lyukakkal gőzhajók. Csak tedd a tetejére a rúd, vagy akár a vonal a pergamen és zsír olajjal. A legfontosabb dolog - győződjön meg arról, hogy tiszta. Melegítsük elő a sütőt, vagy aerogrill hőmérsékletre 220-240 C és sütni pita egy nagy, három vagy négy kis időben bekapcsolása nélkül a másik oldalon, kb 5-7 percig. Ezek elvörösödött háromszor, és menj fel fel, amely egy üreges zsebében.

Szépíteni a zöldek és gyorsan tálaljuk. Miközben sütöttem ezeket a furcsa formákat pitochki mint medúza, észrevettem, hogy a bazsalikom a hűtőben virágoztak, és adott nekünk egy pár ő szép fehér virágok, harang, amely majdnem összeomlott, míg azt húzta a kamerát :) De a lényeg nem ez, hanem az a tény, hogy meg kell enni meleg, hogy a legnagyobb élvezetet, bár, és azt mondják, hogy káros.

Élvezze a barátságos vagy családi étkezés, egészséges és boldog, és írj nekünk az eredményeket!

Kapcsolódó termékek: