Füstölt csirke, lépésről lépésre recept fotók
Egy darab kívánatos, hogy csökkentsék a tetemet és kibővített könyv.
Fűszer, fokhagyma, lavrushku, bors, só kihagyja a víz és forralunk sóoldattal mossuk. Forraljuk 2-3 percig, és kapcsolja ki. Sóoldat-szobahőmérsékletre hűtjük, és elhagyjuk a csirke. Mivel szükséges, hogy vágja le a felesleges zsírt a farok területén, valamint a felesleges bőrt a nyak. És persze, sózás előtti csirke kell tisztítani kívül és belül. A húst kell fedezni sóoldattal mindent! Ehhez kiterjed a húsételek és tesz egy kis súlyt. Csirke a sós legyen egy nap a hűtőszekrénybe. Ez az idő elég sózás csirke.
Ezután megkapjuk a csirkét a sós és mossuk folyó víz. Kilóg azt egy pár órát, hogy az üveg a felesleges nedvességet. Az ideális az, hogy tartsa a csirke a tervezet, amelyet hervadó (az én időmben nem volt). Csirke törölgette egy papírtörlővel, és hagyjuk állni 30 percig, hogy a kiszáradt (hogy gyorsítsa fel a húst tud száradni hajszárító, hideg levegő).
Elalszik éger fűrészpor smokehouse körülbelül 1 maroknyi. Helyezze az edényt a csatorna zsírral (akkor zárja be a tálcát fóliával, így könnyebben tisztítható), tedd a csirke a grill (a csirke darabokat ne érjenek egymáshoz, és smokehouse falak, csukja le a fedelet smokehouse.
Tegye a smokehouse maximum tűz, a tűz után 10 perc mérsékelt csökkentésére. Teljes idő füstölt csirke 30-40 percig.