Főzni Worcestershire szósz otthon
Hogy ételek különleges ízét, hogy hangsúlyozzák a hozzávalókat, és azokat külön háziasszonyok és szakácsok szerte a világon szószokat. Ezek a különböző fűszerek képes izgalmas akció az emésztőszervek és adja meg a lehetőséget, hogy megtapasztalják egy csomó ízek. megjelentek a napokban az ókori Róma a mai napig sikerült egy csomó variáció és főzési módokat.
Anglia - született arisztokrata ételek
Worcestershire szósz őrülten népszerű az éttermek és kávézók Nagy-Britanniában. Ez kapta a nevét tiszteletére a Worcestershire megyében, ahol nem volt több, mint 170 évvel ezelőtt.
Hazánkban megtalálja azt sem szupermarketekben vagy találni nagyon drága éttermekben az étlapon. Ennek az az oka látszólag igazságtalanságok egyszerű. Ahhoz, hogy ezt a mártást használják 20-40 termékek, amelyek nem egy gyors folyamat, és a költsége igen magas. De bárki, aki valaha is megpróbált egy tál ízesített ezt a terméket, akkor vállalja, hogy kifizeti a pénzt, csak ízlés újra.
Angolok adni ezt a mártást a koktélok (mint például a „Bloody Mary”), és még tetszett a saláta „Caesar”, Kínában versenyez szója fickó, és fűszerezve a híres hamburgert az Egyesült Államokban. De vigyázz, a klasszikus recept a töltelék olyan gazdag íz és illat, a lényeg - ne vigyük túlzásba a mennyiséget.
Csak egy teáskanál hozzájárul ahhoz, hogy az íze az étel teljesen más - különleges és emlékezetes. A legjobb az egészben Worcestershire édes-savanyú mártással alkalmas hús - steak, kebab, vagy egyszerűen csak sült a kemencében, valamint a halak.
Fűszerek, amelyek olyan ipari méretekben van az eljárásra. A keverés után az alapvető összetevők, elküldték őket egy különleges hely, ahol a szósz vándor két évig, majd hozzáadjuk a tartósítószereket és tekercs a bankok.
Ismételjük meg ezt a változatot a ház elég egyszerű, de ügyes háziasszony igyekezett alkalmazkodni a recept, mi valóság, aminek eredményeként kiderült, nagyon érdekes és ízletes fűszerekkel.
Világ kedvenc az asztalon
Ha a kötés olyan bonyolult készíteni, akkor mit cserélni? Ez a kérdés zavarta sok ínyencek a világ, de sajnos, ismételjük meg pontosan Worcestershire szósszal nem. De ahhoz, hogy egy adaptált változata lesz az erő minden tulajdonos. Először is, el kell készíteni a szükséges összetevőket, többek között:
- Fokhagyma - 2 zubochka;
- hagyma - 1-2 fejek;
- szardellát - 1-2 db;
- mustár - 1 evőkanál;
- gyömbér gyökér - 1 db;
- curry - 0,5 tk;
- fahéj - 1 tk coli vagy 0,5;
- Vörös por és fekete bors - 0,5 tk;
- Carnation - 0,5 tk;
- Kardamom - 0,5 tk;
- Tamarind - ¼ art;
- ecet - 2 evőkanál;
- víz - ½ st;
- cukor - ½ st.soevy mártással - ½ st.
Most kell, hogy tudja, hogyan kell főzni ezt igazi mestermű. A költségekről csak szigorúan kövesse az utasításokat:
- Hagymát és a fokhagymát kerülnek ecetet, és hagyjuk állni, majd vágjuk.
- Az elkészített darab gézzel óvatosan tegye a hagymát, fokhagymát, mustár, gyömbér, fahéj, kardamom és a szegfűszeg. Mindez szoros nyakkendő.
- A víz, adjunk hozzá szójaszósz és ecet, a hát alsó táska fűszerek, töltse a cukorral és a tetejét apróra vágott cellulóz tamarind. Hagyja főzzük alacsony lángon 30 percig.
- Vágjuk a szardella, só, hozzá curry és fedjük le vízzel, adjunk hozzá, hogy a forrásban lévő keverékhez.
- Fél óra múlva, hogy eltolja a teljes tartalmát az edényt egy üvegtartály, géz táska és küldjön a hűtőben.
- Két hétig, időről időre, hogy egy zsák, préselés és üzembe vissza.
- 14 nap után géz táska lehet dobni, és a kapott mártást öntsük a palackot.
Házias kitöltésével Worcestershire biztos, hogy kérem, sőt magával ragadja a család és a vendégek, Újonc vacsorázni, mert fűszeres íz és aroma fényes szokatlan egy valóban arisztokratikus ízt ételeket.