Fizetni, és elfújta
Fotó: Irina Bazhenova az 66.ru
Mi sor két futballpálya és mi köze van a 200? Bemutatjuk, hogyan egyik legnagyobb bevásárlóközpontja Jekatyerinburg.
Képzeljünk el egy hatalmas épület területe 12 ezer négyzetméter. Hogy könnyebb megérteni - ez két futballpálya. Ezen a területen több mint 200 alkalmazottal és található, mintegy 25 ezer különböző típusú áruk, csak egy hal és tenger gyümölcsei - 600 terméket.
Hogy a munka a személyzet egy ilyen hatalmas területet, mint egy raktár, és az értékesítési területen fit ugyanabban a térben, ezért a bevásárlóközpont kell saját közlekedési és mekkora vacsora egy helyi menza? Ahhoz, hogy megtudja, hogyan működnek a dolgok, mentünk az egyik bevásárlóközpont Metro Cash Carry on egy fotó kirándulás.
Fizessen, és hordozza
Általában a szó «Pénztár Carry »fordításban angol jelentése»Pay és végezze el.« Az ilyen üzletek orientált elsősorban a szakmai vásárlók. „A célunk az ügyfél - a kiskereskedelmi és vendéglátó: éttermek, kávézók, szállodák. Ez az üzleti, hogy termékeink van szükség minden nap. Kiskereskedelem - annak érdekében, hogy eladják, és a HoReCa - kell etetni az ügyfelek”- mondja Alexander Lyapustin, regionális vezetője Metro Cash Carry Ural.
Annak érdekében, hogy az ügyfelek kényelmes, könnyen „fizetés és carry” bevásárlóközpontok méret készpénz Carry elhelyezve tökéletesen különleges módon, kezdve a belső szerelvények és befejező választék politika és eljárás.
Ha megjeleníti a munka egy nagy bevásárló központ vázlatosan, minden úgy néz ki, nagyon egyszerű. Tény, hogy ez egy nagy feladat - megszervezni a munkát annyi személyzet ilyen nagy területen.
Vásárolni, mint egy kis állam. A bejáratnál - átkelőhely: a bejárat szigorúan az ügyfél kártyát. Nekik csak a jogi személyek. Korlátozott hozzáférés a boltba ezt tudatosan fordulni minimalizálása és megszünteti a beáramló tétlen szemlélői. Azonban, ha egy egyéni vállalkozó vásárol egy kenyér van és egy doboz tejet otthon, senki sem tiltakozott is, nem fog.
Alexander Lyapustin, regionális vezetője Metro Cash Carry Ural:
- Azok, akik kap egy kártyát, megbízottai, a vállalatok és vállalkozások számunkra. De, persze, senki sem megáll ugyanazon vásárló az étteremben, miután a vásárlás az üzleti, vásárolni valamit, és az ő otthona. Ez nem tilos. Azt lehet mondani, hogy ez a jellemző nem csak Oroszország, ez történik az egész világon. Ez azt jelenti, hogy a vállalkozások bíznak bennünk.
Egy különleges engedélyezési rendszer nem az egyetlen megkülönböztető jegye. A formátumú üzletek készpénz Carry, mint általában, van egy külön nagy raktár. Ezt a terméket tárolják ott a legfelső polcon és az alsó polcon elfoglalt számításokat. Kivételek csak az áruk, amelyek megkövetelik különleges tárolást.
Ez a „funkció a belső” lehetővé teszi, hogy gyorsan feltölteni a választék a polcokon, és abban az esetben, ha az ügyfél igényel nagy szállítmányt - kirak vásárlás azonnal.
Annak érdekében, hogy a polcokon voltak „lyukak”, majd kétszáz ember. Minden osztály - több szolgáltató kereskedelmi emeleti, a szakértő és a tanszékvezető.
Szögletes bevásárlóközpont olyan nagy, hogy még ott is saját közlekedési szolgáltatás és a belső logisztika.
Loader - gépek, bár kicsi, de ez nem volt könnyű. Ahhoz, hogy kezelni egy ilyen „autó” igényel különleges jogokat. Mielőtt a volán mögé, a személyzet prohodyatobuchenie, és adja át a vezetői vizsgát.
A kimenet a vevő kap nem csak a pénztárgép nyugta és szállítólevél. Nyomtatás lenyűgöző méretű dokumentumok egy csomó papírt.
A Metro egy szabály: Ha három ember előtted a sorban, akkor megnyílik egy másik pénztárgép. Itt tudja, milyen fontos időt a vállalkozások számára.
Ellenőrizze, ellenőrizze, és ellenőrizze újra
Az útvonal az áru a boltban kezdődik egy csekket. Ellenőrizzük, hogy nem csak a termékek, hanem a feltételeket a termelés. „Meg kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék, amit eladni gyártott megfelelő körülmények között. Audit termelés teszi egy független cég - szükség van, hogy megszüntesse még a legkisebb lehetősége elfogult értékelés”- mondja Alexander Lyapustin.
Csak miután a jóváhagyott termelés, az áru belép a boltba. De mielőtt a polcon, a termékek várják másik ellenőrzés - a bevásárló központban. Először is, a hőmérséklet mérése a jármű szállítója, hogy megértsék, hogy a feltételeket a megfelelő termék tudja, hogy a bevásárlóközpont.
Az egyes árubeérkezés tartunk, különleges hőmérsékleti viszonyok, amely optimális egy adott terméket. Hús, tej, csemege, hal, zöldségek és gyümölcsök veszik a különböző szobákban.
Ezután értékelték az egészségügyi állapota a kocsiszekrény, ellenőrzött orvosi feljegyzések egy szállítási vezető. Következő a sorban - érzékszervi jellemzők: szín, szag, általános megjelenése és a gyártás. „Ez a multi-ellenőrzés - a követelmény az orosz törvényhozás, amit figyelembe vallásilag” - mondja regionális igazgatója Metro Cash Carry.
Számos termék, a jó és a különböző
Metro munka elveit a világon azonos, ez nem csak a megjelenése az értékesítési terület és a jelek a homlokzat az épület, de a választék politika és munkakörülmények személyzet.
A tartomány ebben az esetben minden üzletben egy városon belül ugyanaz. A fő különbség - ritka, olykor egzotikus termékeket.
Alexander Lyapustin:
- A legfontosabb elv választék politika: a termék legyen a kereslet ügyfeleink. Ezért gyakran találunk, amit a hétköznapi emberek élvezhetik csak az éttermekben: ritka sajtok, szokatlan szószokat. Például a szósz „pesto” az üzletekben nehéz megtalálni, de van úgy, hét különböző faj.
Karrier a nemzetközi szabványoknak
Érdekes, hogy ma Jekatyerinburg - az egyetlen város Oroszországban, kivéve a Moszkva és Szentpétervár, ahol a német kiskereskedelmi lánc nyitott több mint két bevásárló központok. Ma már nem csak az egyik vezetője a kereskedelmi piacon, hanem az egyik legnagyobb munkaadó a nagyvárosokban. Abban a pillanatban, az alkalmazottak összlétszáma három bevásárlóközpontok Jekatyerinburgban, közel 700. Összehasonlításképpen - ez az ötödik része Uralmash dolgozók.
Egy ilyen nagy állam a személyzet iránti igény még mindig ott van. És ez kapcsolódik nem a fluktuáció, és a növekedés a cég. Szemszögéből az üzemeltető a kereskedelmi csarnok alkalmazottak nőnek az osztályvezető, ügyvezető a műhelyben. „Biztos vagyok benne, ha megnyílik egy másik Metro Jekatyerinburgban, a menedzser a bevásárlóközpont lesz a munkatársa, aki nőtt fel velünk - mondja Alexander Lyapustin. - Megvan a saját technológiával működik, a belső üzleti folyamatok. Egy olyan ember számára, aki jött a külső, nem is olyan könnyű elsajátítani az egészet gyorsan. Ezért elhatároztuk, hogy biztosítsa a munkavállalók nőnek a vállalaton belül. "
Alexander Lyapustin magát egyszer elkezdett dolgozni a parketten, de a moszkvai metró. Néhány év múlva karrier építése, visszatért hazájába - abban a helyzetben, a regionális vezető.
Mászni a vállalati ranglétrán, akkor meg kell tanulni. A cég egy csomag kötelező képzés, némelyik szaval élő, néhány elektronikusan rögzített. Azok a jelöltek, akik azt állítják, hogy a vezető, továbbá a képzés az egész program: egyéni és csoportos feladatok, üzleti ügyek. „Mi nagyon hajlandó tanítani magukat, így biztonságosan diplomások és a kereskedelmi dolgozók. Van egy hatalmas áruház felhalmozott tudás a vállalat fél évszázada történetében. Szövetségi szinten, van egy egész, úgynevezett házát, a tanulás - egy csapat oktatók, akik a képzésre. Minden régióban van egy szakember képzés, „- mondja a menedzser Metro Cash Carry Ural. De ahhoz, hogy megtalálják, és a vonat a munkavállaló - az egy dolog. Lehet, hogy a nehezebb -, hogy tartsa vissza.
Alexander Lyapustin:
A legtöbb ár - ló, még a bruttó. Tudnunk kell, mit kell vásárolni, és mennyibe kerül, hogy a maradványai a hirdetést.
Vannak olyan termékek, amelyek nem találhatók meg más üzletekben.
Nincs tömeg vad Regionalisták.
Watchmen hogy az útlevélben szállón telt el azóta, a diákok nem tetszik. Most ezek a portások szervezett a teljes értékesítési hálózat. Nem engedélyezett, ha - kihagyás előírják - a második alkalommal nem ment olyan messzire, hogy körbejárja az oldalán a metró. A motiváció nem az, hogy mivel a szálló, a lányok már a portás az ablakon keresztül mászni.