Ahogy gut liba
- vágódeszka
- csipesz
- parancsnoki torony kés
- A keskeny penge szeletelésére filé
Sok szempontból, liba hús főtt ritka orosz szeretője, mert zavaró energiaigényes és túl sok időt igényel. Carcass liba nagy méretű, és a hús igényel speciális üzemeltetés előtti megszabadulni a toll és le, hogy távolítsa el a zsír és szalonna. Meg kell venni a tetemet egy liba, mossa le folyó víz alatt tisztítsa meg a toll és le a bőr felületén.
Ezeket el kell távolítani csipesszel, ha a haj nem annyira a bőrt. Akkor csak abban az esetben egy kis singe a bőrt. Hogyan kibelezés liba? Most arra van szükség, hogy vágja le a zsíros bőr és a bőr alatti zsír. Sok esetben az ételek liba- elrontott miatt nem tesz eleget ennek a szabálynak. Vágja ki a zsírt a hasított akut szélű kést.
Most arra van szükség, hogy vágja le a liba lába és feje. További farok kell elválasztani a testet. Ezután, a szükségességét, hogy húzza a szövetváz belsőségek, amelyeket mossuk víz alatt. Ínyencek lehet használni őket a jövőben ételeket. Hasított eltávolítása után a belsőségek mosni újra. Hogyan tisztítható a liba? Meg kell levágni a maradványait faggyú felületén a hasított.
Most arra van szükség, hogy egy kést egy éles vékony pengéjű megye számára mellfilé. Lehetőség lesz megsütjük egy serpenyőben olívaolajat és fokhagymát paszta. Elválasztása után a mellek lehet tenni a szövetváz hosszú bemetszést a nyakát, hogy a farok. Filé elválasztjuk a fennmaradó széleit. Az eljárást megismételtük a vágott hátulról.
A lábak és szárnyak vannak vágva óvatosan, hogy ne fájt az ízületeket. A hasított vágjuk de fele egy nagy késsel, és mindegyik fél van osztva két vagy több nátrium. Kizsigerelt és szeletelt liba hasított készen áll a kulináris kísérletek. Nagyon finom főzni egy libát almával és áfonyával.