Összefoglaló a fehérjék a szövetek és szervek - a bank kivonatok, esszék, beszámolók, dolgozatok és
Berezov TT Korovkin BF
A legtöbb gazdag fehérje állati szöveteket és szerveket. fehérjeforrás szintén mikroorganizmusok és növények. A legtöbb fehérje nagyon jól oldódik vízben. Egyes szerves anyagok kivont a porc, haj, köröm, szarv, csont-és vízben oldhatatlan, is tulajdonítható, hogy a proteinek, mivel ezek kémiai összetétele hasonló volt a fehérjék az izomszövet, a szérum, a tojás.
Az izom, a tüdő, a lép, a vese, fehérjék megosztani több mint 70-80 száraz tömeg%, és az emberi szervezetben - 45 száraz tömeg% (lásd a 1.1 táblázat.). Ezzel szemben az állati szövetekben növény tartalmazott lényegesen kevesebb fehérje (táblázat. 1.2).
Ahhoz, hogy tanulmányozza a kémiai összetétele, szerkezete és tulajdonságai azok proteinekkel, általában izolált szövetekre vagy tenyésztett sejtekből, vagy biológiai folyadékok, mint például vér szérum, tej, izom, máj, bőr, és mások. A elemi összetétele a fehérje a szárazanyag bemutatott 50- 54% szén, 21-23% oxigént, 6,5-7,3% hidrogén, 15-17% nitrogént és legfeljebb 0,5% ként tartalmaz. A készítmény bizonyos fehérjék jelenlévő kis mennyiségű foszfor, vas, mangán, magnézium, jód, és mások.
Egy élő organizmus jellemzi magasabb fokú rendjét alkatrészek összetevők és egyedi szervezeti felépítését, amely mind a fenotípusos tulajdonságok, és a különböző biológiai funkcióit.
A koncepció a biológiai funkciója. Biologization antropológia.
Felderítése szerkezeti felépítését fehérjék egyik fő probléma a modern biokémia. Ez az óriási tudományos és gyakorlati jelentősége megértéséhez a hatalmas különféle protein szerepre, melyet az élő szervezetben.
A földkéreg mintegy 100 kémiai elemek, de az élethez szükséges, csak 16-an. A leggyakoribb az élő szervezetek négy elem a hidrogén, a szén, az oxigén és a nitrogén.
Az összes természetben előforduló aminosavat egy közös tulajdon - amfoter (a görög amphoteros -. Kétoldalú), azaz minden egyes aminosav tartalmaz legalább egy savas és egy bázikus csoportot.
Az alábbiakban figyelembe vesszük a fő- és bizonyos értelemben egyedülálló biológiai funkcióit fehérjék, vagy csak részben szokatlan rejlő más osztályokba biopolimerek.
Természetes fehérje testek felruházva egy bizonyos szigorúan meghatározott térbeli konfiguráció és rendelkeznek számos jellegzetes fizikai-kémiai és biológiai tulajdonságai fiziológiás hőmérsékleten és pH mellett.
A fehérjék nagy molekulatömegű vegyületek, amelyek több száz vagy akár több ezer aminosavak építeni a makromolekuláris szerkezetet.
Aminosavak - belkov.Belki szerkezeti elemek, vagy a fehérjék (a görög protos szabja meg -. Paramount), - biológiai heteropolimerek amelynek monomerek aminosavak.
Között szervetlen anyagok tartozó sejt, a víz alapvető fontosságú. A szám 60-95% -a teljes tömege a cella. Víz létfontosságú szerepet játszik az életében sejtek és az élő szervezetek általában.
A bázikus formái aminosavak a molekulák a fehérjék. Módszerek A fehérjeszintézis biológiai organizmusok.
Ezt a lineáris biopolimerek álló periodikus monomerek (alfa-aminosavak). Minden 10.000 fehérje 20 aminosavból képződnek.
Közül a szerves vegyületek a sejtben lévő fehérjék, szénhidrátok, zsírok, nukleinsavak, zsírszerű anyagok (lipidek), és mások. Így a különbségek nem élő kémiailag nyilvánul már molekuláris szinten.
Olaj és a víz nem keveredik. Hogyan fehérjék - vízzel telített hidrofil molekulák - behatolnak az intracelluláris lipid membránok, amelyek lényegében olaj akadályok osztódó sejteket rekeszekre?
A kazein a fő fehérje a tej valamennyi emlős. Nincs jelen a tejben szabad állapotban, és együtt kalcium, azaz kalcium-kazeinát.
A történelem tanulmányozása fehérjéket. Fehérjéket. Szerkezetét. Osztályozása fehérjéket. fehérjebioszintézist. Fehérje anyagcserét. A proteinek funkcióját a szervezetben.
Anyagcsere - az egyik alapvető tulajdonságait az élő szervezetekre. Tápanyag- és oxigén, átalakítása egy szervezetbe, és izoláljuk a végtermékek a környezetbe úgy definiáljuk, mint anyagcsere, vagy a metabolizmus.
Fehérjék (proteinek) osztályába komplex nitrogénvegyületek, a legjellemzőbb és legfontosabb (együtt nukleinsavak) élő anyag komponensek. A fehérjéket végre sok és változatos funkciókat.
Sav-bázis tulajdonságaiban. Ezek a tulajdonságok az aminosav meghatározására többféle fizikai-kémiai és biológiai tulajdonságai a fehérjék. Mindezek alapján a tulajdonságok mellett, szinte az összes módszert izolálására és azonosítására az aminosavak.
Koleszterin (koleszterin), egy zsír-oldható anyag minden szövetben jelen van az állat test. koleszterin funkció igen változatos.