LPH Milkin ház királyság kecskék, és nem csak

Személyesen idejű farm "Milkin House" Ljudmila Kashaganova van CHT "messze", 40 km-re Moszkvától New Riga. A megkülönböztető jegye a gazdaság és más hasonló vállalkozások a kerület - a hangsúlyt a kecskét.

Elérte meglehetősen gyorsan képesek voltunk - bekapcsolásához Isztria, majd egy másik csavar a közelben a Davydov oda egy egyenes vonal már a ház és üdülőfalvak egészen a - a kapu a CNT „Távol”. Mi a csengőt, hogy nyissa ki a kaput őr egyszerre magyarázza a „hogyan lehet eljutni Ludmilla”.

A honlapon található a legvégén a falu szélén. Túlnyúlnak a határain terek mezők és erdők, festői folyó folyik. Minden feltétel itt hozzájárulnak az egészséges életmód és önellátó gazdálkodás.

Az elején

„Elegem van abból, a mozgás és a pénzt, mint olyan, öröm nélkül, - mondja Ludmilla Kashaganova. - És én készült a természetes gazdaság ".

Elérhető Ludmila ünnep volt telken egy ház a CHT „Far” által gyártott, szülei 1970-ben - bizonyos értelemben termesztett és Ludmilla és a gyerekeket. A charta a partnerség, az úton, úgy fejtik ki, hogy a területek tartható baromfi és a kis állatok.

Ekkorra az idősebb lánya költözött a szomszédos falu, szült unokája. És Ludmilla legfiatalabb lánya Zsenya, miközben továbbra is egy iskolás eladni egy lakást a fővárosban, a helyén épült egy új otthon, vásárolt két kecske Saanen, madarak és két nyúl, majd épített egy kecske rue. Minden új volt tanulni a könyvek és a gyakorlatban - nem volt tapasztalata. Betegség, állatok gondozása, fejés, a szállítási elfogadás, védőoltás - az elején ez volt minden a vállán a nők.

Gazdaság fokozatosan bővült. Egyre több a madarak - megjelent gyöngytyúk, fürj, megnőtt a kecskék - a középpontban az alpesi fajtát. És hozta a tehén, majd a lehetőséget, hogy bérelt munkások. Most Ljudmila, amellett, hogy a lánya, két állandó asszisztense.

Természetesen nem minden ment simán - a szomszédokat volt saját ellenérveit a jelenléte számos kecskék és tehenek. De ahogy a szomszédok rövid látogatások, a probléma még nem teljes egészében megszerezte ravaszság. A gazdaság hivatalosan bejegyzett területén CHT.

A legkisebb lánya - Eugene - Ljudmila először vezettem, hogy tanulmányozza az Isztrián, és az utolsó osztály diplomát, mint egy külső hallgató. Ő most 18 éves, és tanul a Mezőgazdasági Intézet levelező osztály, speciális állatkert mérnök - dolgozó állatok teljesen magával ragadta Eugene.

A mai napig, önellátó gazdálkodás - az egyetlen forrása a családi jövedelem. Kezelése és pénzt keresni, hogy táplálékhoz, és a „jó” termékeket, és hogy kezelje a család legidősebb lánya.

A kecskék nagyon érintkező - azokat a fogadó szeretet és fokozott figyelmet a látogatók, és boldog, hogy ragaszkodnak az emberek, különösen, ha látnak egy csipetnyi valami finom.

„Miért kecske? - megválaszolja a kérdést Ludmilla. - Az elején azt csak kíváncsi. Tudtam, hogy szerettem volna, hogy a saját tej, de tehén azonnal indul, természetesen, nem mertem. Aztán rájöttem, hogy a kecske egy csodálatos teremtés, van egy bizonyos értelemben, a fejlődést és más hibrid ló és egy kutya. Amellett, hogy a kellemes perceket a párbeszéd velük, hogy úgy érzi, az igazi öröm a fejési folyamat. "

Az adatok nagy része a kecskék itt - Alpine fajta.

„Az alpesi kecske több édes tejet, ráadásul nagymértékben alkalmas sajtkészítésről” - mondja Ludmilla.

Vannak is bak szánentáli, bár kevesen vannak, és a jövőben is tervezik, hogy csökkentsék a lakosság. Köztük van egy szokatlan kecske Alice, nagy és híres nagy udoyami hiányában „nemzés”.

Tejelő kecskék és az ellés van egy speciális meleg és világos szoba, felszerelt, minden szabályt. Együtt a tejelő kecskék tartanak, és a gyerekek - látogatásunk során itt két gyerek játszik élénken. Udvar játszótér tejelő kecskék határos közvetlenül a tornác a ház - az állatoknak lehetőségük van a vályú mindkét oldalán.

Külön területet meleg szobában felszerelt kecske, amely most „nem dolgozik”. Ugyanebben életét és a helyi fő termelője kecske nevű Argo, amely ellentétben számos tagja az ő neme szerint nem fenyegeti, hogy „menj a hús.” A közelben van egy nagy kertben játszótér a fiatalok számára.

A meleg évszakban a kecske legeltetés az adott területeken - ebben az esetben nem kell kísérője, a paddock és a gyaloglás, mennek a saját, és ismerve az utat, és a „finom hely.”

Takarmányozás, amellett, hogy a szezonális „legelő” takarmány-három összetevőből áll: széna, gabona és állati takarmány-összetevők.

Alapvetően a farm használ hardveres eljárás fejés - kézzel gyakorolt ​​vagy a végén a szoptatási időszak, vagy ha a kecske is csak ellés. Cumi állatok előtt és után a folyamat kezelik speciális „szelíd” készítményekben. Legalább havonta egyszer kecske részt állatorvosok.

Most a tejelő állomány 15 állatot a közeljövőben ez a szám növekedni fog a 30.

A madarak a pillanatban vannak különböző fajták kacsák ketrecben és a toll által lakott nyulak vegyes fajta - a gyümölcs az átkelés a férfi rock „szürke óriás” és az új-zélandi nő.

Egy külön karámban él a legtöbb tehén nevű Anisa Ayrshire fajta.

Tovább lakója a gazdaságban - sötét pej ló nevű Thumbelina. Ez tartalmazza a „lélek”, és lovaglásra, a festői környezetben.

A kapcsolási rendje

Vásárolja fajtiszta kecske - nem olcsó. Külön említést az alpesi fajta költség 30-50.000 rubelt. Kecske Ludmila vásárlások nem csak a magánháztartásokban külvárosok és a környező területeken, de a régiók - és elment a St. Petersburg, és a Mari El, a jövőben fog Jekatyerinburgban, ahol vásárolt egy jó állomány francia alpesi kecske. Ez volt a francia alpesi kecske tartják a legjobb.

A közeljövőben fog tartani Ljudmila merész kísérlet átlépte a núbiai és alpesi fajták - ebben a kísérletben már érdeklődést mutattak Szék Timiryazev Intézet és az Institute of juh és a kecske tenyésztés Stavropol. A kísérlet lesz elég drága - az ár núbiai kecskéket, jellemző a nagy méretű és nagy teljesítményű kezdődik 80 ezer, a példányok külföldről hozott, költségszámítás ügyfelek szempontjából rubel már 150-200 ezer.

Jelenleg lehet kapni mindent, ami kapcsolódik a kecske: kecsketej, sajt és túró, és a kecske. Kecske - a termék nem nagyon ismeri az orosz fogyasztók számára. De azt mondja Ludmilla Kashaganova, sokkal „vékonyabb” bárány.

„Mindazok, akik megpróbálták kecskehús, bárány az orr kapun. Kecske - táplálék húsa, ha nincs „utóíz” zsír, - mondja. - Nem csoda, hogy az arab és keleti emberek inkább kecskehús, különösen annak a ténynek köszönhető, hogy a kecske a „tiszta” állat. Kecske soha vegye fel a padlóról, és a földön „mindent” -, hogy ez eltér a juhok és a madarak, és a lovakra. "

Itt lehet kapni, és a tehéntej és annak származékai: túró, sajt és sajt, valamint a nyúl és kacsa tojást. Ezek a tojások több magas kalóriatartalmú és tápláló, mint a csirke, és egy hosszabb eltarthatósági idővel, hacsak nem kell főzni tovább.

Azonban csirkék tyúkok itt is, hogy megvásárolja a közeljövőben, és akkor lehet majd vásárolni, és természetes tojást.

„Tény, hogy a legérdekesebb a gyöngytyúk tojás, - mondja Ludmilla Kashaganova. - Sajnos, már csak 5 rétegű, és hamar „elfogy”, de a jövőben tervezzük, hogy megvásárol egy gyöngytyúk, és eladva a tetemek és a tojás. Mellesleg, a tojást e madarak tárolható akár egy évig fagyasztás nélkül!”.

Mintegy sajtkészítés kell külön tárgyaljuk. Míg a szeretője készült sajtok a kecske királyság kézzel mondja Ludmilla Kashaganova „kastryulnym módszer”, de természetesen megfelel minden egészségügyi előírásoknak. Alapvetően ez „érési sajt.”

Azon a napon a látogatás azt mutatták érdekes fajták: kecskesajt mentával és sötét kecskesajt, pácolt száraz vörösbor. Ez a gyors érés sajtok. Mindkét termék az érzések különböző finom íze, anélkül, hogy bármilyen konkrét éles szaga (amelyek taszítják egyes felhasználók kecskesajt). Ugyanez mondható el a gazdaság termelt kecsketej.

Sikerült kipróbálni és lágy sajt készül tehéntej. A tartomány a „orosz” megjelent, és megállt tehénsajt szerint készült szintű technológia. Sajt még előállított korlátozott térfogatban.

Ljudmila megtanulta a sajtot, valamint a tenyésztés kecske - először a könyv, akkor kezdett látogatást Moszkvában műhelyek.

„Sajt, amit most csinálunk” érezte a kezét. " Mi már régóta felvette a különböző élesztő, végül rendezik az olasz, az enzim mi - mondja a heroint. - Mellesleg, ez a technológia könnyen át és jó termelést. Érdekes módon néhány barátok jönnek hozzánk csak a tej és a sajt már most a saját, ma már egyre több ember kezdett tanulni a mesterséget. "

kibocsátási árfolyam

Egy kis mennyiségű termelési diktálja viszonylag magas ára sajtot. Például egy kilogramm kecskesajt költségek 1500 rubelt, idősebb tehén - 1200 rubel, egy kilogramm sajtot tehéntejből - 800 rubel. A költségek egy kilogramm sajtot tehéntejből - 400 rubel, kecske - 800 rubel. Egy tucat tojás ára 150 rubel, és kacsák - 350 rubel.

Kecske itt eladott, mint általában, vagy a keretek (10 és 16 kg-os vagy fél hasított). A költségek egy kilogramm - 600 rubel.

nyúl szövetváz költség közötti 1600-2300 rubelt.

ahol vásárolni

Az értékesítési piac meglehetősen kiterjedt egy kis gazdaságban. Az első vásárlók barátok voltak, és most, mint az említett Ludmila Kashaganova, termékek válnak lakosok a szomszédos SNT és sok nyaraló falu közelében található.

Tervek és problémák

A jövő tervei, nem csak a vásárlás az új gyöngytyúk és más madarat bővítése állatállomány tejelő kecskék (a jövőben Ludmilla Kashaganova szeretné látni ez a szám elérte a több száz, és ideális esetben háromszáz), hanem az egyetemes bővítése. A tervek Ludmila Kashaganova - létrehozása tejfeldolgozók a megfelelő felszerelés, a termosztatikus kamra és syrohranilischem. Erre a célra szerint előírt normák nem kevesebb, mint 50-100 négyzetméteres szoba. m.

„A fő probléma a számunkra, mint mondtam, a föld és az olcsó és megfizethető kölcsön. Hogy mi különösen a gazdaság is fejleszteni, hogy legalább 5 évig, és jó hitel, akkor is, ha csak 10% -os évi, - mondja Ludmilla Kashaganova. - Nemrég meglátogatott egy barátságos sajt döntéshozók, akik számára a hitel 28% -os évi, a további követelmény a regisztráció otthon az óvadék! A Rosselhoz hitelek gyakorlatilag nem kérdés.

A büntetések és a mezőgazdasági termelők

Pozitívuma szankciókat Ludmilla mondta, hogy a mezőgazdasági termelők és a sajt döntéshozók végre beszélni kezdett.

„De nem fogjuk, hogy vegyenek részt import helyettesítés. Azok sajtokat, amit csinálunk, itt gyakorlatilag nem hajtott. Először is, van egy érdeklődés a fiatal sajt - tette ma, holnap evett, - tette hozzá. - Sajt van egy hosszú érlelési, akarunk csinálni „zónás”.

Itt például Franciaországban van sajt csak bizonyos háztartások egy adott területen, és azon túl is, hogy „nem megy”. Ahhoz, hogy ez a cél vagyunk. Szeretnénk igazítják receptek a berendezések és a tejet, hogy hozzon létre egy magas minőségű orosz termék. Most jön egy csomó tőke francia sajt döntéshozók a régióban. "

Mint epilógus

Ljudmila részt vesz számos esemény szentelt sajtkészítő és sajtkészítés - és ez az iskola, és szabadtéri asztalok, és a fórumok. De a tapasztalatcsere a kérdésben a kecsketenyésztést hazánkban, mint mondja, ez bonyolult. Például azok, akik kezdők vásárolni kecskék külföldi jön, hogy tanulmányozza egy hónapig annak érdekében, hogy megszerezzék a szükséges készségeket.

Azonban sokan jönnek, hogy tapasztalatokat szerezzenek, és maga a gazdaság, hogy Ludmilla. Kezdők kozovody vásárolni fiatal gazdaság további kurátora Ludmila és Eugenia. Ha egyszer kap tartózkodási engedélyt a falu, ez már tervezik, hogy az állapota paraszti gazdálkodás, aminek a jövőben zooengineer Eugene Kashaganova. A régi szlogen: „a fiatalok falu” az volt, hogy egyre fontosabbá válik napjainkban.

És minden alkalommal azt akarom mondani: ha csak nem avatkoztak bele. Mert ez egy ilyen szilárd rajongó, sok ötlettel és tervek - most üdvözülés a hazai mezőgazdaság számára. De ez valahogy változtatni kell hitelrendszer nem lehet hitelek 28% -át évente.

Ez nagyon nehéz összeget a legtöbb gazdálkodók, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a hitelt nem vett egy évre. Az összefüggésben a gazdasági szankciók és kontrsanktsy hitelek kamatai fejlesztésére irányuló gazdálkodási általában minimális legyen. De előtte, még mindig messze vagyunk ettől.