Kabinetjében - kukorica darát
A végén a múlt század, a kukorica volt, a továbbiakban a királynő területeken. Ma már termesztik, persze, ha kisebb mértékben is, de mégis, nagyon aktív, nem csak a régiónkban, hanem az egész világon. Ebből a tenyészetből teszi sok nagy élelmiszer - gabonapehely és gabonafélék, liszt, keményítő, konzervet, stb Az egyik ilyen termék kukorica darát. Annak ellenére, hogy ez megtalálható minden boltban az étrendben a legtöbb család, akkor jön a nagyon ritka, hogy az úton, teljesen hiába, mert számos előnye van a testünket.
Miért hasznos kukorica darát
Először is, érdemes megjegyezni, hogy nagyon alacsony energiatartalmú gabona kukoricából készült, száz gramm szárított termék számlák csak 328 kcal, és száz gramm kása, főtt belőle, mindössze 86 kcal. Ezért lehet biztonságban, hogy az emberek, akik figyelik a figura és a bot, hogy az egészséges táplálkozás. Ugyanakkor ez is táplálja és érzést ad a jóllakottság sokáig.
A kukorica kukoricadara, kivéve, hogy ez egy kiváló diétás termék, szintén a különböző komponenseket tartalmazza összetételét. Ez a kultúra gazdag B-vitamin, E-vitamin PP, A, H, esszenciális aminosavak - lizin és triptofán, tartalmaz értékes nyomelemek, mint például a magnézium, kalcium, kálium, vas, foszfor és mások. Ezen kívül, a kukorica darát is hipoallergén termék, így étkezés belőle minden gond nélkül, akkor adja még a legfiatalabb gyermek, valamint, hogy bekerüljenek a diéta az emberek, akik hajlamosak az élelmiszer-allergia.
Nagy előnyeit gabonamagvak és a kukorica a gyomor-bél traktusban. Az abban foglalt információt, hogy nagy mennyiségű rost megtisztítja a beleket a káros lerakódások - bélsár kövek, salak a szervezet eltávolítja a radioaktív izotópok, toxinok, növényvédő szerek. Ez kiküszöböli a rendetlenség és a rothasztó erjedési folyamatokat a bélben, enyhíti a székrekedést. Rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, hozzájárul a megőrzése fiatalok és vonzerejét.
Tartalmazza a gabona anyag, például E-vitamin, a kalcium és a kálium, kedvező hatással van a körmök, a bőr, a haj, és ez tartalmaz karotinoidok, hogy a termék nagyon hasznos a dohányosok számára, mert csökkenti annak a valószínűségét, a tüdőrák. Edények belőle növeli a erek rugalmasságát, csökkenti a koleszterin szintet, ezáltal csökken a kockázata a vérrögképződést, és így kardiovaszkuláris betegség.
Foszfor van jelen kukorica hasznos az idegrendszer, B1-, B5 és elősegíti megszüntetése depresszív állapotok jó és megelőzésére neurológiai betegségek, és a magnézium és a B6 vitamin növekedése a stresszel szembeni ellenállást. Edények a kukorica darát A fogyasztási ajánlott szenvedők cukorbetegség, a vér betegségek, epehólyag, a gyomor és a máj.
Mindezek mellett a kukorica és az árpa, illetve, és készült belőle, van egy egyedülálló funkció - tartja a leghasznosabb tulajdonságok még a hőkezelés után. Továbbá, bizonyíték van arra, hogy hozzájárul a eltávolítása testzsír.
Ártalmas, ha kukorica darát
A legtöbb termék, gyakran még a leghasznosabb ellenjavallata, ezért lehet használni nem mindenki számára. Kukorica darát minimális kárt - ez ellenjavallt csak amikor a fekélyeket az akut stádiumban (mivel rost bennük, irritálhatják az emésztőrendszer fal) és a magas véralvadás. Szintén visszaélni nem szükséges azok számára, akik alacsony testsúly és megpróbál pontszámot. Ebben az esetben a kár kása készült kukorica darát rejlik alacsony kalóriatartalmú. Az összes többi, és különösen, akik fogyni szeretnének, nyugodtan tartalmazza azt a menükben.
Főzni kukorica darát
Kukorica kukoricadara oszlik többféle függően alakja és mérete a szemek. Ez lehet csiszolni, kis és nagy. Ha kukorica darát kell gyorsan készíteni egy étkezést, akkor válassza a legkisebb csiszolás, gyakran használják a gyermekek gabonafélék.
Földi gabonafélék - a kukorica nucleolusok zúzzuk, ezzel a kezelési módszer elválasztjuk a magok és a héj embriók, kapott üledéket található csiszolva, lekerekített élekkel. Viszont ez a fajta kukoricadara oszlik öt szobával, attól függően, hogy a méret a szemek.
Kukorica kukoricadara lehet használni, hogy készítsen a különböző ételek - levesek, köretek, főételek, sütemények, stb Olasz konyha ajánlatok főzni belőle polenta, Moldova - puliszka, az abház - abystu Georgian - Gomi.
Általában különböző típusú puliszka népszerű sok országban, ízük és főzési időtartam függ közvetlenül a minőségi alapanyagok. A legjobb ételek érkeznek friss vagy tárolt szabályok szerint a gabonafélék.
Moldovaiak úgy vélik, hogy a legjobb, ha egy világos sárga, majdnem narancs gabonafélék, egyéb, választott neki, vezetett a szemcseméret és az a tény, hogy azok homogén. Természetesen minőségű termék nem tartalmazhat a héjakat, a szennyeződést és a kellemetlen szagokat.
Store far ajánlott alacsony hőmérsékleten, ideális esetben akár 5 fok a száraz, sötét helyen. A magas páratartalom (70% feletti), gyorsan fertőzték rovarok jelennek avasodással és dohosság, természetesen, egy ilyen termék nem lehet egy jó tál, hogy készítsen.
Otthon, a kukorica darát legjobb tárolt kerámiából, fémből vagy üvegből, szélsőséges esetben, műanyag konténerek, hogy lehet légmentesen lezárva. Úgy kell elhelyezni egy sötét, hűvös helyen. Így gabonafélék áruház kevesebbet ér, mint egy hónap.
Főzni puliszka
Annak ellenére, hogy a hasznosságát kása készült kukorica meglehetősen szeszélyesen a főzés, mint hajlamos éget és darabos. Ezért a folyamat, akkor legyen minél gyakrabban az úton. Emellett kukorica darát a főzés nőtt majdnem négyszer, így főzzük, biztos, hogy fontolja meg egy ilyen funkció.
Zabkása nem alakult csomók, ajánlott főzni az alábbiak szerint:
- A módszer №1. Először is, érdemes megemlíteni, hogy a kása készült kukorica darát jogosultak lehetnek például a víz és a tej. Elkészítéséhez egy csésze gabonapehely, akkor kell három vagy négy alkalommal több vizet (tejet), azaz három vagy négy pohár, ebben az esetben a kása lesz elég sűrű, ha úgy tetszik vékonyabb, növelheti a folyadék mennyiségét 4,5, és még szemüveget. Tehát, hogy elkerüljék csomókat kialakított üst vagy pot, amelyek egy nem-tapadó bevonattal, öntsük a fele a víz (tej), a mi recept 1,5-2 csésze. Ha felforrt, sózzuk, annak összege attól függ, hogy édes vagy sós étel kíván tenni, ha elég édes, hogy egy csipetnyi, de majd adjunk hozzá több cukrot. Ezután lassan, folyamatos keverés közben, öntsük a kukoricadara. Ennek eredményeként, amelyet várhatóan tésztát, keverjük jól, amíg megszerzi egyenletes állagú. Ezután lassan öntsük a maradék folyadékot, és hogy zabkása, amíg főtt a kemencében, vagy nagyon alacsony hő, ez rendszerint legalább fél órán keresztül (attól függően, hogy milyen gabona, lehet több vagy kevesebb időt). Ne feledje, ez alkalommal időközönként (gyakran kívánatos), kása mix.
- Módszer №2. Meg lehet venni ugyanolyan arányban, mint az előző módon kása és egy folyékony főzés kása. Öntsük a vizet (tej) egy megfelelő tartályba és a jó hő. A forró (nem főzött) folyékony sózzuk (és cukrot, ha szükséges), és vékony sugárban, állandó keverés közben, öntsük kukoricadara. Keverjük, várjon forraljuk, majd csökkenteni a hőt, amennyire csak lehetséges, és tovább főzzük, keverés, amilyen gyakran csak lehet, amíg főtt.
tej zabkása
A gyermekek és a felnőttek, akik szeretik az édes, általában főtt kukorica darát a tejjel. Ez zabkása jobb dolga, nem túl vastag, így a folyadék kellene négy vagy akár ötször nagyobb, mint a legtöbb gabonaféle. Főzés lehet az egyik a fenti módszerekkel. Ön is használja a következő recept:
- csésze vizet, hogy a forraljuk, öntsük a ¾ csésze mosott kukoricadara, és keverjük, főzzük, amíg a folyadék szinte teljesen felszívódik. Ezután öntsük bele 2 csésze forró forralt tejet. Keverjük hozzá a cukrot, egy csipet sót, és főzzük, ne felejtsük el, hogy mix, még húsz percig. A kész pudingot szezon tejszínt vagy vajat. Emellett azt is adjuk hozzá a mazsolát, lekvár, friss gyümölcs, aszalt gyümölcs, stb
Általában a polenta általában úgynevezett sós elég vastag kukorica kása, ahonnan alkotnak valamit, mint a kolbász, majd vágjuk darabokra. Bemutatjuk a figyelmét egyik változat az elkészítését.
- 2 csésze finom kukorica darát;
- 400 gramm zsírt vagy hús csíkos szalonna;
- 2 csésze vizet;
- sajt;
- Egy pohár tej;
- só;
- 40 gramm vaj.
- A rakott, forraljuk fel a tejet, add hozzá a vizet, és forraljuk fel újra.
- Egy kevés sót, és egy csepegtető, keverés közben, öntsük gabona.
- Cook, ne felejtsük el, hogy ha keverjük far megduzzad, nézze meg, ha van ragasztva nagyobb darabokra képződött csomókat még félre a kannát, és áttörjük jól tolkushkoy zabkása otskrebaya azt alulról és oldalról.
- Ezután adjuk hozzá a vajat, gyúrjuk újra terjed a kanna fedelét, és tegye azt a tüzet a minimumra tizenöt percig. Míg polenta jön kész, vágott apró kockákra a szalonnát és pirítsuk aranybarnára. Ezután lereszeljük a sajtot.
- Ready puliszka viszont egy lapos edénybe vagy vágódeszkát, és szeleteljük a kolbász alakú.
- Egy külön edényben feküdt sült szalonna, valamint a lökést, hogy kövér, és a sajt.
- Szelet polenta dip először a szalonnát, majd a sajt, vagy csak dobd fel a lemezt.
- Az egész káosz csak fel egy edényben, hogy mindenki öntött magának a szükséges mértékben.
Tortillas készült kukorica darát
Ez az étel az úgynevezett mchadi. Sok lehetőség van annak előállítására szempontjából két legegyszerűbb:
- Opció №1. Alaposan öblítse le a dara (jobb, hogy a maximális bírság), tegyük egy tálba, sózzuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk egy nagyon kis adagokban vizet összegyúrjuk a tésztát. Víz, ajánlott, hogy a legtöbb meleg, de úgy, hogy fenn tudja tartani a kezét. Ennek eredményeként, akkor kap ki a tésztát, ha ki fog derülni vizenyős, adjunk hozzá néhány szem, és gyúrjuk újra. Forma kis tésztát, amelynek vastagsága nem több, mint egy centiméter, tortilla. Ezután kisütjük egy serpenyőben forró napraforgóolaj, amíg aranybarna mindkét oldalon. Serve torta sajt és vaj, mivel ezek jól kombinálható sacivi és lobio.
- Variant №2. A készítmény a sütemény lesz szükség 2 csésze finom kukorica darát, fél teáskanál cukor, fél pohár tejet, és annyi víz, só, 2 evőkanál vajat. Csatlakoztassa a vizet a tejjel, melegedni az elegyet, hogy negyven fok, és öntsük egy tálba dara. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj. Forma torták és megsütjük mindkét oldalán négy percig. Ready torta feküdt a ruhával vagy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.
Ez egy nagyon ízletes és tápláló étel. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:
- 1 kg. tejföl;
- füstölt szalonna (ízlés szerint);
- 2 csésze kukorica darát;
- sajt (ízlés szerint);
- Száraz gombák (ízlés szerint);
- só és cukor.
- Előáztassuk és forralja fel a gombát.
- A bankot, vagy serpenyőben, amelynek tapadásmentes bevonatot, forraljuk tejföl, tegye a sót és a cukrot, majd csepegtető, folyamatos keverés közben (annak érdekében, hogy kívánatos, hogy csak az egyik oldalon), fokozatosan öntsük a far.
- Megkeverve, főzzük a zabkása, amíg besűrűsödik, majd csökkentse a hőt, és indítsa el, hogy dörzsölje meg egy kanállal, amíg meg nem jelenik egy csepp olajat.
- A kész étel kell lenni, mint a következetesség, hogy tejbegríz, és könnyen lépést tartani a falak a bankot.
- Bacon apró kockákra vágjuk és megsütjük, amíg ropogós.
- Távolítsa el a serpenyőben, és megpirítjuk a gombát is.
- Rub sajt egy durva reszelő.
- Minden összetevő egy olyan lemezre rétegek - alsó banosh további töpörtyű, sajt és gombák a végén.