Füstölt szalonna otthon
Füstölt szalonna otthon az utóbbi években egyre népszerűbbé vált. azonban
Ez nem meglepő, mert ez a termék sok éven értékelik tovább
ezelőtt tudtuk értékelni a honfitársaink, hanem
képviselői más országok - Anglia, a Cseh Köztársaság és Lengyelország. Ma, az ilyen
étkezés nem csak ízletes, hanem hasznos, valamint az olcsó és változhat
Rendkívül természetes.
Receptek füstölt jelenleg nagy sor.
Sok háziasszony tud felmutatni titkait előkészítése
ezek az ételek otthon.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy a receptek füstölt szalonna évszázadok és évtizedek
felhalmozódott annyi, hogy mindannyiunknak joga van eldönteni -, melyikük
előnyösek. De minden esetben, a dohányzás - nem annyira
bonyolult folyamat, bár magában egy bizonyos készség.
A dohányzás, általában a legjobb bélszín vagy szalag
has - ahol amellett, hogy a zsírréteg, és még mindig a hús.
Kézművesek füstölt szalonna ukránok hírneve. Azt javasolta, mielőtt
füstölt élelmiszerek bőségesen lé, és néhány nappal mossa ki és
akasztani száradni. Mielőtt a tényleges füstölt termékek
is átitatott a maradék oldatot.
A recept elég egyszerű -, hogy
öt liter vizet vesz 0,5 kg só.
A dohányzás lehet végezni bármilyen eszköz rögtönzött
Kifejezetten szerzett erre a füst házak. Az optimális hőmérséklet
A dohányzás 25-35 fok. Ebben az esetben, ha van egy otthon
vagy a ház egy kályha, akkor is a füst a termék,
előre lógott meg a kéményben.
Nem számít, hogy az ukrán vér folyik az ereiben, akár nem,
de mindannyiunknak csak azt kell tudni a recept
füstölt szalonna. Ezt a terméket még
Ez egy gyakori vendég az asztalnál honfitársaink, amely azonban, és
meglepő módon - hasonló edény, és ízletes, és hasznos, és mint kiderült,
annak használata kis mennyiségben nem tesz semmi
kárt.
Minden család, amely specializálódott füstölt ételek,
van egy recept a füstölt szalonnát. Valaki használni erre a hagyma
csuhé, néhány fokhagymát, és valaki használja a terméket nélkül
adalékanyagok.
Sokunk fog előbb vagy utóbb el kell dönteni azt a kérdést, hogy hogyan
hogy füstölt szalonna. Érdemes megjegyezni, hogy a dohányzás
termék száraz sózás. Annak érdekében, hogy legyen szíves magát, a vendégek,
rokonok és barátok, füstölt sonka, szalonna darabokat kell tisztítani a só,
, Öblítse le meleg vízzel, majd hagyjuk egy ideig
bizonytalanságban -, hogy a víz az üveg, és sovány.
Hogyan fogja szívni a szalonnát, ez rajtad múlik.
Azonban a legtöbb háziasszonyok kedvelik a dohányzás hideg módon -
24 órán át, a terméket kezeljük füst, amelynek hőmérséklete
Ez 20-25 Celsius fok. A kész étel,
szerint készített A recept friss citromsárga
színét. Ez a szám azonban befolyásolhatják,
e során hozzáadott dohányzó bármely fűszerek, mint a vörös vagy
fekete bors.
Azok számára, akik szeretnék most megtanulják, hogyan kell főzni füstölt
zsír. Kínálunk egy univerzális recept.
- 1,5 kg sertés hátszalonna
- 200 g sót
- néhány gerezd fokhagyma
- őrölt fekete bors
- babérlevél
- forralt vízzel
- száraz mustár
- chipek dohányzás
Sokkal jobb, ha veszel az alma,
éger vagy cseresznye faforgács.
Először is, azt kell készíteni a termék a dohányzás - ez az ő
vízzel mossuk, dörzsölte sóval és kányazsombor és finomra tört
babérlevél. Öntsük sós forrásban lévő vízzel, tedd az aljára
konténer, és helyezzük a szalonnát a tetején.
Alom tömege a hűtőben 3-5
napon belül. Sós terméket bőségesen mossuk meleg vízzel.
szeletekre
keverjük, ázni néhány percig vízben, majd feküdt
speciális raklapra smokehouse. Smokehouse fel alacsony lángon.
Annak érdekében, hogy a termék felhasználásra kész, szükség van a dohányzás
ez 40-45 percig hőmérsékleten 35-50 fok
Fok.