Carpaccio marhahús pácolt fotó - recept az oldalon -
Carpaccio - hideg olasz előétel vékonyra szeletelt marhahús. Bélszín, pácolt balzsamecet, só, bors és rozmaring, fűszerezett, citromlével és parmezánnal. Tökéletes íz carpaccio kiegészítés friss zöld saláta, kapribogyó és olajbogyó.
összetevők:
- Bélszín - 70 g
- Sajtok 'parmesan' - 10 g
- Fekete olajbogyó - 10 g
- Kapribogyó - 8 g
- Saláta - 15 g
- Lemon - ízlés szerint
- Só - ízlés szerint
- A fekete bors - ízlés szerint
- Rosemary - ízlés szerint
- Balzsamecet - ízlés
- Olívaolaj - ízlés
A per 1 szakaszos
előállítás:
Bélszín mosás, száraz és tiszta a filmekből.
Salt kevert fekete bors. Kész keverékével só és bors dörzsölje a hús, adjunk hozzá friss vagy szárított rozmaring.
A pácolt szűzpecsenye feküdt műanyag csomagolást.
Szorosan csavarja, és tegye a fagyasztóba, amíg teljesen megfagyott.
Fagyasztott hús vágjuk vékony szeletekre egy szeletelő kést vagy. Szeletelt hús Tuck só, bors és olívaolaj.
Ezután adjon hozzá reszelt egy finom reszelt parmezán sajttal, kapribogyó, olajbogyó és az apróra vágott saláta.
Tálalás előtt salátával, hogy egy szelet citromot.
Használat előtt nyomja össze a citromlével étel.
