Bühler - főzés a férfiak
Photo csak főzött bográcsban nyílt tűzön burját leves - Buchler. Készítsük el a levest egyszerű és viszonylag gyors. Húsdarabok a csontok megtöltött hideg vízzel, főtt mérsékelt hőmérsékleten néhány hagymát, és miután a sört kapott a kapott erős gazdag táptalaj a bárány az üstben hozzáadjuk babérlevelet, petrezselyem, apróra vágott hagymát. A képen a fényképet bárány leves nem csak nagyon finom, de ez egy jó másnaposság azt jelenti, hogy ez nélkülözhetetlen örömforrás egy nagy cég férfi szenved nagyban után a tegnapi nyitás vadászat ... én Recept Buchler egész gondosan és alaposan megírt, használd!
Ennek alapján 12 fő (úgy tűnt, körülbelül 12 liter)
összetevők:
- Bárány csont - 3 kg.;
- Hagyma - 6 db.;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Babérlevél - 5 levél;
- A fekete bors - 1,5 tk ;.
- Só - ízlés szerint.
Recept Bühler - érdekes, nagyon egyszerű, de rendkívül ízletes levest burját bárány. Sőt, még csak nem is igazán egy levest, hanem inkább egy bárány húsleves ... Ahhoz, hogy ez sört főzni egy erős húslevest bárány szezon finomra vágott hagymát és gyógynövények. Buchler bárány vagy szállított egy figyelemre méltó másnaposság jelenti, vagy egyszerűen csak, mint egy finom leves és gazdagságát.
Amikor én voltam egy üzleti utazás Csita, már a lehetőséget, hogy próbálja ki a helyi burját leves csodálatos név „Bühler” vagy „buheleer” (amint azt később egy helyi menü). Kezdetben volt egy erős érzés, hogy a leves Bühler olyasmi, mint a helyi shurpa, de aztán mielőtt lassan rájöttem, hogy az nem a paradicsom vagy paprika, főtt burgonyával, hogy magányos lebeg a levest - egyértelműen van felesleges és nem vesz részt a készítmény levest venni (mivel a burgonya hideg volt benne). Annak ellenére, hogy az egyszerűség a levest, hogy elvitt egy csomó időt, hogy kitaláljam, hogyan kell főzni a bárány leves. Ennek megfelelően, nem állítom, hogy a végső igazság, megosztás csak a saját megértésének a kútfeje burját ételeket. Ha többek között az én látogatók lesz egy szakértő a Bühler, könyörgöm rámutatni a pontatlanságokat és a fontos kis dolog, hogy lekéstem a előkészítésére Buchler!
Néhány szó a választott húst. Ez illeszkedik bármilyen bárányt a csont, főleg az elején. Az én recept már használt és a bordák és a hátsó lábát, ami az előző nap nem túl óvatosan vágja le a húst a főzés Basma. Más szavakkal, amikor előkészítése húsdarabok Buchler kell érteni, hogy a leves formájában kerül forgalomba, szakaszos birka darab, tele gazdag húsleves, azonban, hogy ez a szükséges eljárni, majd szeletelés birka darab ezt a levest. Tehát, a húst vízzel, darab birka csontokkal vágott darabokra körülbelül 150-200 gramm, és bemegy az üst. Darabszám bárány de legalábbis nem lehet kevesebb, mint a számos potenciális fogyasztókat, nem szép, ha az éhes ember (a jelenlegi és a várható) nem jelenik meg a szép darab bárány húsleves ...
Továbbá, bárány tele hideg vízzel, és felgyújtották,
Forraljuk fel, óvatosan távolítsuk el a hab (bár hallottam a változat, amely a főzés Buchler eltávolítjuk nem kell ... Én személy szerint - nem szeretem, hogy miközben lebeg a levest csomók, ezért úgy döntöttem, magam, hogy el kell távolítani a habot!)
Miután a hab legyőzik, azonnal tudjuk só a levest ízlés szerint, és dob neki egy fél hagymát hámozott, de az egész fejet,
Óvatosan távolítsa el a tűz mellett Kazan így Buchler főtt közepes lángon, és nem sok intenzíven buborékol és főzzük a levest az ilyen hőmérsékleti körülmények között 40-50 perc alatt
Közben Buhler főzik, a második felében a hagymát majd vékony csíkokra vágjuk,
Chop egy csokor petrezselyem,
Küldj apróra vágott hagymát a zöldek egy külön tálba, adjuk hozzá a számukra 5 lavrushki levelek, és körülbelül 1-2 teáskanál (nincs diák) frissen őrölt fekete bors
És amint a sütési idő letelt Büchler
Catch levest főzött benne az egész hagymát,
És szinte azonnal küldjön egy Buchler elő hagyma, gyógynövények, lavrushku és őrölt fekete bors,
Ezután forraljuk Büchler leves főzni 1 perc alatt (a másik fél, hogy meghajoljon kissé lágyabb), és azonnal,
Távolítsuk el a kannát a hő Bühler,
És öntötte a levest a tálból. Hadd emlékeztessem önöket, hogy a lefektetett egy tálba 1-2 darabolt darabkák birka csont, és az egész dolog tele van finom és gazdag húslevest. Mindenki jó étvágyat és sok sikert a készítmény a leves recept burját Bühler fent leírtak szerint.
Megjegyzi, hogy a recept
Egy másik változat szerint a főzés Bühler az utolsó fázisban vagyok valahol az interneten még eleget, és így a főzés befejezése után leves, ami szintén nem mentes a jelentése:”... mielőtt eltávolítja a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a húslevest babérlevelet és a borsot előtt ,. tálalás szezon második része nyers hagyma, apróra vágott szalmát, vagy vad hagyma, apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral ...”. Az egyetlen dolog, amit személy szerint nem sokkal, mint a válság meglehetősen nyers hagymát húsleves, így az én recept Felajánlottam forrni egy percig lágyság ...