BBQ bordák
Sertésborda grill - egy nagyon népszerű étel az amerikai kontinensen. Emiatt a bordák, kivenni a karaj, a költsége az üzletekben nagyobbakra vágás nélkül a csont. Bordák két féle lehet: az oldalán - az szalonnát vagy hátulról - a karaj. A bordák hátulról egy kicsit drágább, és láthatóan ők inkább szalonképes, és megeszik őket, hogy ne legyen piszkos könnyebben. De a bordák az szegy felett hryaschik és vénák, egyesek úgy vélik, hogy azok ízletesebb.
Ideális esetben, grill bordák főtt természet - a nyílt tűzön elég egy nagy cég. De akkor főzzük őket a grill.
Próbálja grillezett bordák hagyományos amerikai recept
összetevők:
- 3-4 szalaggal élek vagy szalonna össztömegére körülbelül 6 kg;
- 4 liter vízzel;
- Kanalak 6 evőkanál só;
- 2 evőkanál cukrot.
Keverjük össze a cukor és a só, feloldva ezeket vízben. Dobja lében a húst, ha a szalagok túl nagy, akkor jobb, hogy vágja szét darabokra - 2 - 3 bordák mindegyike. Távolítsuk el pan hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen - a pincében 12 - 14 órán át.
Ezután főzzük bordák faszén felett vagy grillezett. Azt hiszem, a szén - minden Bole kevésbé egyértelmű. A grillezett a következőképpen állíthatunk elő.
Inflames a grill, helyezze azt a „dohányzás” mód - egy doboz fűrészpor égő állítva, hogy a szélsőséges, és alá a két megmaradt készletet a rács serpenyőben vízzel. Mi elterjedt a bordák a rács, puffadás 6 órán át 95 ° C-on Ez segít, a bordák elő. Ismerkedés a készítmény a szósz erre finom cukormáz.
Hozzávalók A mártáshoz:
- 150 g vizet;
- 150 g paradicsompüré;
- 1 kanál aprított koriander;
- 1 teáskanál édeskömény slaw étkezési;
- 2 evőkanál vörösbor ecetet;
- 2 teáskanál piros chili paprika;
- 2 evőkanál melasz;
- 2 evőkanál só;
- 1 evőkanál sherry ecetet.
Minden az összetevők fűtési szinte egy forraljuk, és keverjük össze keverők.
30 perccel vége előtt a főzési mártással és bordák bekent hozzá a hőmérsékletet 180-200 ° C-on Fenntartjuk így 15 percig, majd kapcsolja át, és terjed ki a húst a mártással másrészt. 15 perc múlva BBQ bordák kész!
És ha a vállalkozás, vagy személyesen kell, a szállítás egy kocsi, akkor megy a helyén végző társaság teherszállítás Oroszország 20 tonna. A parkoló a szervezet „Lines-Kelet” nagyszámú teherautók, boldog lesz, hogy a közlekedés bárhol az ország teherkapacitásnak 46-120 méter a kocka, és a súlya akár 20 tonna. Bármilyen autó kocsi cég egy modern, technikailag működőképes autót. Ami a „Lines-Kelet”, akkor kap magas színvonalú szolgáltatást megfizethető áron!