Uborka leves (zupa ogórkowa), picantecooking
Az egyik fő levesek lengyel ételeket. Meg lehet biztonságosan úgynevezett fickó rasszolnyik, csak itt a növényi halmaz gazdagabb eredményeként teszi a leves íze nagyon érdekes. Azt szeretem a lengyel konyha, amely aktívan használják a különböző zöldségek. Úgy érezte, ha közvetlenül lépnek egyszerű, szerény méretű zöldség üzlet pult, és elkápráztatta. Van egy ilyen választás, hogy menjen legalább a szupermarketben.
Uborka mindig hozzá kell adni a levest, amikor a burgonya kész, mint a hatása alatt sav, akkor nem teljesen puha, ha feküdt az egészet egyszerre.
És ez a leves finom volt, uborkát kell lennie a jó minőségű, nagyon savanyú, savanyú, és minden esetben, nem savanyú.
Anyám jogi már meggyötört uborka vaj hozzáadása előtt a levest, és csak később hozzá. Ez teszi uborka enyhén savas puhítja őket, és úgy tűnik, édesebb leves. De én inkább egy tiszta íze nem párolt uborka. Hány szeretője, sok lehetőség.
- 1 hagyma, héja, apróra vágott
- 1 kis fej zeller, héja, rostély
- 1 kis petrezselyemgyökér, héja, rostély
- 1 nagy sárgarépa, héja, rostély
- 4 evőkanál növényi olaj
- 2 kis burgonya gumó, héja, kockákra vágott
- 3 savanyú uborka, rostély
- 1,2 liter csirke vagy zöldség leves, vagy egyszerűen víz
- 200 ml tejszín otthon
- Só ízlés szerint
- Dill takarmány, apróra vágott
1) Egy mély serpenyőben melegítsük a növényi olaj, adjuk hozzá a hagymát, zellert és a sárgarépát. Passzált, keverés 5-6 percig, amíg a részleges lágyság.
2) Tegyük át egy 3-literes fazékba, adjunk hozzá levest és a burgonya. Sóval és főzzük a levest, amíg a burgonya főtt.
Add uborka és csöpögött-off dörzsölés közben a levet. Hogy a leves, hogy a forraljuk, csökkenti a hő az alacsony és a forralást további 5 percig.
3) Adjuk hozzá a tejfölt a levesbe, ismét forraljuk fel, íze, ha szükséges dosolit, és ha a levest nem elég savasságot (sav függ uborkát és érettségi), öntsünk egy kis uborka sóoldattal. Vegyük le a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk a levest 5 percig „sétára”.
Serve meghintjük apróra vágott kaporral.
