Quinoa! Minden, amit tudni akartál a termék hasznos, mint amit az íz és hogyan kell főzni -

Az utolsó cikk Mondtam egy kicsit a chia mag. és most ez volt a sor másik superfuda -kinoa.

Valószínűleg sokan már találkozott ezzel a szokatlan termék a boltokban, de nem vásárol, mert nem tudják, hogyan kell főzni, és mit kell tenni vele.

Mi a quinoa

Quinoa - apró magok egy kicsit nagyobb, mint a pipacs. Vannak fehér, vörös, krém, dió - fajtától függően.

Eredeti neve -quīnoa. Ha ez a termék csak megjelent nálunk, írásmód nagyon különbözőek voltak: quinoa, quinoa, Keane. Most használja az első lehetőséget. Quinoa, valamint chia, a kultúra, művelt sokáig. De a nemzetközi hírnevet kapott csak a közelmúltban. Quinoa úgy született Andokban, még 3000 évvel ezelőtt az inkák, akik a bennszülött lakosság, gondosan ápolt növények és magok magukat szentnek tekintik.

Most quinoa termesztik az ugyanazon régiókban, a világ legnagyobb exportőr a Peru és Bolívia.

Ezek a magok nem igaz füvek, meglepő, de a plody- a gyümölcs és gabonafélék, amelyek szerinte kapni psevdozlakom.

Mik az előnyei quinoa

Már írtam, hogy néhány különleges csodákat superfudov nem számíthat, de vásárolni őket, és hozzá az élelmiszerekhez, mert az egész világ megbolondult az oka.

Quinoa egyike ezeknek a termékeknek.

Ezek a szemek, először nőtt a hegyvidéki területeken, ahol nincs káros növények. Másodszor, mutatnak meglepő összetételű.

A film több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabonamagvak. 14-ről 20% fajtától függően. És ez a fehérje tartalmazza szinte az összes esszenciális savak és azok hamarosan (a jelző biológiai értékű fehérje a készítményben) közel van a tejet. Ezért vegetáriánusok és azoknak, akik szeretnék növelni a fehérje bevitel, quinoa fel kell venni az étrendben.

Quinoa gluténmentes, és nem okoz allergiát.

Kalória: mintegy 370 kcal 100 gramm.

Hol lehet vásárolni quinoa

Quinoa most eladott, és mi csak alaposan vizsgáljuk polcain gabonafélék szupermarketekben. Sokszor megvenni a „Mistral”, néha a különböző csomagokat. Csak azért, mert van egy keverék piros és fehér szemek, tetszik. Egy másik márka „Fair” termel quinoa.

Főzni quinoa

Cook ezt árpa nagyon egyszerű. Ha minimális kulináris képességek és lehet főzni hajdina vagy rizst, majd quinoa is megbirkózni minden nehézség nélkül.

Az 1 csésze gabonapehely kell 2 csésze vizet.

Először is, a magok kell öblíteni is, majd fedjük le vízzel, forralja fel, hogy a tűz kevésbé, és főzzük 13-15 percig.

Amikor a főzés gabona vált áttetsző, és nagyságát.

Azt quinoa főzési folyamat tovább a receptek hiányozni fog, mert egyszerű és mindenütt ismétlődik. Hacsak másként nem jelezzük, előállítására az alapvető recept: vizet, hogy a far 2: 1 és főzzük 13-15 percig. Ha a recept megadja „poluprigotovlennaya far”, akkor a víz legyen egy kicsit kevesebb, mint 1,5 csésze, és főzzük körülbelül 10 percig.

Sokan nem vásárolnak filmeket, mert úgy találják, hogy élvezhetetlen. Nem fogom becsapni, az íze valóban nem kiemelkedő. Nem tudom azt mondani, hogy ez rossz: az első alkalommal nem volt hatással volt rám, de aztán rasprobovali, és most élvezik tovább. Ezek a szemek szinte íztelen, halvány füves-mogyorós íze, és ugyanazt a szagot. De ne szakítsa meg az íze más élelmiszerek, és könnyen illeszkedjen a különböző recepteket.

Quinoa sütőtökkel és spenóttal

• egy kis csésze quinoa
• 150g sütőtök
• egy maroknyi spenót
• evőkanál reszelt sajttal
• 2 gerezd fokhagyma
• kakukkfű (friss vagy szárított)
• 2 tk citromlé
• só, bors, növényi olaj

Ez egy nagyon egyszerű recept, és nagyon finom. Ha még nem ismeri a filmet, próbálja ki ezt a lehetőséget. Ez alkalmas továbbá köretként, és mint a fő étel.

Quinoa főzzük alap recept. Míg árpa főtt, vágja el a sütőtök, enyhén megpirítjuk, és hozza ki a fedél alatt, amíg kész. A fokhagyma és gyógynövények nem vágtam, hanem egyszerűen fogalmazva egy serpenyőben, majd eltette: így adnak az ízét, de nem szakítja meg az ízét.

Tök, bors, felveheti más fűszer, ha szükséges. Keverjük quinoa, meglocsoljuk citromlével (vagy narancs, az is jó ez a recept, és hangsúlyozza az édes íz a tök).

Spenót vágni, vagy szakadás a kezek és sajtreszelő vagy aprítani egy késsel.

Spenót hozzá kell tenni, csak tálalás előtt, és megszórjuk sajttal már a lemez.

Ha azt szeretnénk, hogy íze még jobb, adjunk hozzá egy kanál olívaolaj és megnöveli az sajt, hozzátéve egy része előre összekeverve quinoa és a sütőtök.

Húsgombócokat ázsiai stílusú quinoa

• A húsgombóc:
• 500g darált pulykahús vagy csirke
• 1 csésze főtt quinoa
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• zöldhagyma
• 2 tk gyömbér (friss vagy szárított)
• só, bors

• A mártáshoz:
• 5 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál. l szezámolaj
• 2 evőkanál rizs ecet
• 1 evőkanál cukor
• 1 tk gyömbér
• 1,5 ts kukoricakeményítő
• 2-3 evőkanál vizet a hígításhoz keményítő

Ebben a receptben a sok összetevő és előkészítése némi időt vesz igénybe, de megéri! Nagyon ízletes és szokatlan. Húsgombóc, és frikaldelki vagy fasírt - ez most egy nagyon népszerű téma, akkor lehet, hogy őket bármilyen adalékanyagok, takarmány és egy főételt, és a táplálékot. Ezek a kis méretű, célszerű enni, és élvezik a gyermekek és felnőttek.

Hagyma apróra vágott, zúzott fokhagymát chesnokodavilku vagy kés, szakács a quinoa előre az alapvető recept. Összekeverjük a darált húst, hozzáadjuk a tojást, gyömbér, só, bors.

A darált húst, hogy a kis húsgombóc és kisütjük egy serpenyőben, ha csökkenteni szeretné kalóriatartalmú opció, lehet sütni a sütőben.

A szósz, az összes összetevő, kivéve a keményítőt, össze egy kis serpenyőbe, és melegítsük addig, amíg a cukor feloldódik.

Ha minden jól összekeverjük, próbálja a szósz ízlés szerint, én nem mutatott a receptet sózzuk, mert a szójaszósz általában már nagyon sós, de ezek különbözőek, az más lesz.

Meg kell tartani a szósz kb 10 percig közepes lángon. Keményítő keverjük vízzel, szobahőmérsékleten, és óvatosan öntsük egy szósz, nem feledve, hogy keverjük. 3-4 percet, hogy tartsa a tüzet, hogy a szósz besűrűsödik.

Half a mártást hozzá a húsgombóc válik fényes és lédús, a második rész a fájl külön-külön.

Ez a recept nem éles, de a jellegzetes ázsiai akcentussal. Ha tetszik ez a konyha, próbálja meg, ígérem tetszeni fog;).

Quinoa Hawaiian garnéla

• 1 csésze quinoa
• néhány szelet ananász
• 1 édes paprika
• 1 szár zeller
• 1 csésze friss, fagyasztott vagy konzerv kukorica
• zeller
• 400g hámozott garnélarák
• citrom felét
• 1/2 csésze leve bármely trópusi gyümölcsök (volt J7 „mangó-maracuja-narancs”)
• fűszerek tenger gyümölcsei
• só, bors, erős paprika

Én semmilyen módon nem állítják, hogy hiteles recepteket. Hawaii ételeket tudjuk egy kicsit (fagyasztott Hawaii keverék alig van valami köze ezek a szigetek). Ez inkább a fantáziáját. Néha talált recepteket „hawaii sült rizs” rizs -zharennogo Hawaii, általában ananász. Elhatároztam, hogy valami hasonló, de a rizs helyett quinoa.

Ananász, paprika, zeller kockára vágva.

Quinoa főzni alap recept, de egy kicsit kevesebb vizet és főzzük 5 percig kevesebb.

Zöldség, kukorica és ananász finoman megsütjük, adjunk nekik poluprogotovlennoe quinoa, öntsük lé, só, adjunk hozzá borsot és egy kis csipet erős paprika (chili vagy más), és, időnként megkeverve, főzzük közepes lángon, amíg a lé nem teljesen felszívódik.

Garnéla megsütjük gyorsan át a magas hő fűszerekkel. A végén meglocsoljuk citromlével.

Édes-fűszeres keveréket quinoa és zöldség / gyümölcs, plusz krevetki- érdekes és ízletes pályára. Ami hiányzik, az a szépség, az óceán és a trópusi koktélokat.

Saláta quinoa

• 1 csésze főtt quinoa
• 1 avokádó kicsi vagy nagy félkört
• paradicsom cseresznye 10-15 darab
• lomb
• citromlé
• olívaolaj
• 2 evőkanál napraforgómag vagy dió (én lenvászon)
• só, bors

Ez az egyik legegyszerűbb receptek, könnyen változtatni a hozzávalókat, hogy minden gyógynövények, vagy magokat.

Quinoa főzni alap recept, karaj zöldségek, fűszernövények finomra vágjuk késsel, add magvak vagy dió.

Keverjük, beletesszük a citromlevet és olívaolajat, só és bors.

Ez a saláta jó, hogy ő, az első, gyorsan és könnyen elkészíthető, másrészt ez tápláló és önállóan is használható a könnyű ebéd, harmadrészt hasznos: vetőmagok és finomítatlan olaj forrása az egészséges zsírok, zöldségek és fűszernövények - a vitaminok és rostok, és quinoa tartalmaz majd, és több, valamint a nagy mennyiségű fehérje.

Édes reggeli Quinoa

• 1 csésze mandula tejet
• 1 csésze főtt quinoa
• 1-2 evőkanál apróra vágott mandulát
• 3 tk juharszirup
• vaníliarúd

Quinoa lehet használni nem csak köretként, vagy egy alap saláta édes ételek, a gabona is nagyon megfelelő. Quinoa magok adhatunk süteményekben, gabonapehely és egyéb desszertek. Felvettem a cikket nagyon egyszerű és mégis finom reggeli lehetőség quinoa. Mandula tej, juharszirup, természetes vanília - nem a termékek, amelyek mindig van egy otthon, de könnyen cserélhető. Mandulatej - kókusz, szójabab vagy normális. Maple sirop- az agávé szirup vagy méz. Ehelyett, akkor vanília őrölt fahéjjal. Minden attól függ, a preferenciák és a képzelet.

Quinoa ehhez a recepthez szükséges poluprigotovlennoe.

Vaníliarúd felvágják, és óvatosan távolítsuk el a magokat a hegyén egy kést. Keverjük jól a tejben.

Add quinoa, szirup, cukor, ha szükséges (a tejet maga édes, olyan extra cukor, én nem használtam), fél dió, és akkor még mindig valami hasznosat, például cellulóz. Azt hozzá egy kis chia mag.

Keverjük össze az összes, és öntsük formochkam. Ez desszert meg kell állni egy ideig, használat előtt, a tejet felszívódik a filmben, és hogy ez egy kis ízelítőt. Tehát nem az este, és élvezze a finom és egészséges reggelit.

Különösen ajánlom ezt a receptet azoknak, akik nem szeretik a kása és már belefáradt a joghurt. Ez úgy néz ki, desszert szokatlan és furcsa, de nagyon finom és egészséges!

És kipróbálta quinoa a főtt? Ossza meg recepteket :)

Helen, jött kifejezetten ide köszönjük a receptet!
Vettem ugyanazt a quinoa Mistral (színes szemek). Csináltam sütőtökkel és spenóttal, paradicsommal és avokádó. Második - finom! A legfontosabb dolog, hogy megtalálja az avokádó, ez nehéz. Először egy kicsit kevésbé tetszik, mert van a spenót és a keserű tököt találtam egy fagyott csak sütéshez kiderült kása. De alkalmazkodni magát is főtt quinoa (ha az étel volt kevesebb) add zabpehely bogyókkal reggel és szurdok, amíg a vacsora.

Hű, örülök, hogy tetszett kukoricadara
Fagyasztott tök soha nem főz, nem tudom, hogyan vezet az termo-feldolgozás, de azt hiszem, ez biztos, hogy cserélje ki a szezonális zöldségek, kukorica, például
A saláta is, az összes zöldséget és gyógynövények biztonságosan és egyszerűen csak a maradványai quinoa saláta hozzá használni. Mi, éppen ellenkezőleg, most egy ízletes avokádó meg. Valószínűleg mindenki vásárol szezonális paradicsom / uborka, avokádó bárki nem akarnak)). És van ideje megérni csendben, én egy pár darab, valahányszor előveszem a kapzsiság.

Nos, én általában olyan helyzetben, mint az avokádó vásárolt, megérni, a kikötő érés előtt. Vagy nem tudom, milyen jól meg kell érlelni, vagy ez hozott minket minőségű. Die hard avokádó, egy csomó fekete pöttyök belül, teljesen íztelen. Tehát, ha szerencséd van, akkor veszem a 2-3 a közeljövőben enni, és nem veszi a jövőben. A cseresznye szerelem csak úgy, mert ez a fajta még nem sikerült elrontani senkinek. De vásárolni más íztelen - könnyedén. Szilárd vagy íztelen. Ezért ez a saláta - teljes megcélzott hit igen, és adta a lehetőséget, hogy enni édeskömény petrezselyemmel. Nem ettem két évig. Úgy történt, hogy mikor készült saláták, néhány ritka és nélkülük, volt idejük fade))