Hogyan száradni gyógynövények
Egy egyszerű módja, hogy száraz gyógynövények és fűszeres zöldségek, tartása egészséges anyagok -, hogy tegye őket egy árnyékos, száraz helyen. Zagotavlivaya zöldek, így megakadályozza a sérülésektől, tartsa a koncentráció olajok, vitaminok, aroma és gazdag ízű.
Peel citrusfélék (narancs, citrom, grapefruit, mandarin) ad egy jellegzetes diós íze húsételek, levesek és desszertek. Szárított chili, mogyoróhagyma, gyömbér gyökér adhatunk húsételek, fűszeres fűszerek és ecet pác.
A főzés, széles körben használt gyógynövények
Eltávolítása a héj citrus
Hogyan kell helyesen tiszta citrus? Gyűjtse nagyobb termést nem sérült. Természetesen, ha lehetséges, megvenni ezeket a gyümölcsöket, amelyek nem permetezett vegyszerek. Alaposan mossuk és tiszta minden citrom (narancs, mandarin.), Fordult és óvatosan vágás el egy vékony felső késsel héja - héj.
Peel felfűzve egy szál. Ehhez helyezze be a tűt menet elég erős, és, átható minden egyes darab héja, drót „gyöngyök”. A szeleteket nem kell nagyon közel helyezkedik el egymáshoz, hagyjuk a távolság 2 cm között.
Húr felfűzve felfüggesztett száraz helyen, és várja meg, amíg a munka nem teljesen száraz (3-4 nap). Miután héja gyűjtenek megállapított légmentesen záró üvegekben és tárolja száraz helyen. Aroma és fűszeres ízű reszelt évekig folytatnia, vagy még hosszabb.
Szárítsuk a vegyes zöldek
Tie egy csokrot. Ebből a célból, a zöldek (lehet, hogy több különböző gyógynövények) gyűjtik egy csokor, de nem túl szorosan, hogy a levegő szabadon áramolhasson. A szár körül kötött menettel és rögzítse egy erős csomót. Mint ilyen, a zöldek meg kell szárítani egy pár hétig, amíg a levelek kezdenek összeomlani, amikor megérintette.
Felaprított fűszernövényeket. Ez úgy történik, elég könnyen: csak meg kell őrölni szárított gyógynövények kezében a tálcára. Hogy megvédje a kezet éles száraz szárak, működik a legjobban, ha kesztyűben. By the way, nem kell kidobni a szára - ezek tökéletes készítésére ecetet és a pác.
Maró zöld. Egy turmixgépben tíz percig, lehetőség van arra, hogy őrölni a szárított gyógynövények finom porrá. Földi füvet gyűjtött egy tálba.
Szitál őrölt gyógynövények. Ahhoz, hogy távolítsa el a kemény szárakat, tedd a zöldek a szitán. Az egyik kezével fogja meg egy tál, és a többi dörzsölje a fű, átadva őket egy szitán. Valódi Zöld bolt légmentesen záró üvegekben, száraz helyen.
Húrozó paprika
Kiválasztjuk szilárd paprika hüvely (lehet zöld és piros). A tűt behelyezzük egy szilárd szál, és egy csomó volt a végén. Minden szár felfűzve egy szál. A felső végén a menet egy hurkot, csomót, és lógott neki, nyársra húzott paprika.
Szárítás. legalább két hét szükséges, hogy megfelelően száraz a paprikát. Ready hüvely kell szervilizmus és vált száraz tapintású. Ebben a formában, bors lefagy az egész telet, például egy fészer. Menti pikáns ízt Szárított paprika, két évig.