GOST 280-85 halkonzerv
5. korlátozása a kifejezés a lövés a protokoll N 5-94 Interstate Tanács Szabványügyi, Mérésügyi és tanúsítás (ICS 12/11/94)
Ez az előírás a konzerv füstölt balti, északi-tengeri, fekete-tengeri sprotni és a balti hering és meghatározza a követelményeket konzerveket, gyártott, a gazdaság igényeit és az export.
Előírt minőségi követelményeket az 1. igénypont; 2a; 1.3a; 1.4; 1.7 (mutatók „íz”, „szaga”, „A idegen anyag jelenléte”), 2,1; 2,2; 2.3; 4.1; 4.2a; 4,4; 3. szakasz.
A másik szabvány követelményeinek kell tartania az üzleti szervezetek, amikor hivatkozva, vagy e szabvány a szerződésben.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 1, 2).
1. ADATOK
1. ADATOK
1.1. Konzervek kell tenni a követelményeknek megfelelően a jelen standard a nyers hal, mélyhűtött vagy fagyasztott halak utasítások feldolgozására, összhangban az egészségügyi normák és szabályok megfelelően jóváhagyott.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 1).
1.2. Hal kell előre vykopchena, vágni, vagy fejét levágjuk a szövetváz, az egymásra rakott dobozok, tele keveréke növényi olajok vagy növényi olaj.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2).
1.2a. Banks kell szorosan lezárjuk és sterilezzük feletti hőmérsékleten 100 ° C-on
(Bevezetett járulékosan Chg. N 2).
1.3. A nyersanyagok, félkész füstölt és a felhasznált anyagok készítésére dobozok, nem lehet alacsonyabb, mint az első osztályú (a fokozat):
finomított földimogyoró olaj GOST 7981;
Lehet, hogy a használat finomítatlan napraforgóolaj prémium.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 1, 2).
1.3a. Nyersanyagok gyártásához használt konzerveket biztonsági mutatókat kell felelniük a létrehozott szervei Egészségügyi Felügyelőség.
(Bevezetett járulékosan Chg. N 2).
1.4. Biztonsági mutatók konzervek meg kell felelniük a higiéniai követelményeknek, meghatározott SSES.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2).
1.5. A minőségi konzerv sprotni osztva prémium és sprotni.
1.6. Kémiai és fizikai paraméterek befőttek meg kell felelnie a meghatározott követelményeket az 1. táblázat.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2)
1.8. konzerv minőségi mutatók exportra lehet változtatni követelményeivel összhangban a szerződés (szerződés) a külföldi szolgáltató szervezet vagy külföldi vevőnek.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 1).
2. ÁTVÉTELE
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 1).
2.2. Ellenőrző tartalmának toxikus elemek, a hisztamin, a benzo (a) pirén, peszticidek, poliklórozott bifenilek, és nitrózaminok radionuklidok végezzük eljárással összhangban megállapított a termék gyártója által egyetértésben a Egészségügyi Ellenőrzési.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2).
2.3. Controlling mikrobiológiai minőségét konzerv élelmiszerek végezzük követelményeknek megfelelően alkalmazandó a területén egy független állam.
2.4. Gyakorisága tömeg meghatározása frakció nátrium-klorid, a tömeghányad iszap olajban, tömeghányadát komponenseket a gyártó által meghatározott.
2.3, 2.4. (Alapítva járulékosan Chg. N 2).
3. Vizsgálati módszerek
3.1. A mintavételi módszer - szerint GOST 8756,0 és GOST 26668. A minta előkészítése a meghatározására toxikus elemek - GOST 26929. mikrobiológiai vizsgálatokhoz - GOST 26669.
3.1, 3.2. (Átdolgozott kiadás, Chg. N 1, 2).
4. csomagolás, címkézés, szállítás és tárolás
4.1. Konzerv jel szerint GOST 11771. szállítás jelölés - GOST 14192.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2).
4.1a. Konzerv megfelelően csomagolt GOST 11771.
(Bevezetett járulékosan Chg. N 2).
4.2. Konzerv termék:
- fém dobozok nem több, mint 353 cm összhangban GOST 5981 és rendeletek;
- importálni megadott kapacitást.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2).
4.2a. Banks kell anyagokból készült jóváhagyott Gossanepidnadzora szervek élelmiszerrel érintkező.
A belső felületét a fém konzervdobozok és fedelek kell bevonva lakkal vagy zománc, vagy ezek keveréke, vagy egyéb anyagokat, hagyjuk Gossanepidnadzora szervek élelmiszerrel érintkező.
(Bevezetett járulékosan Chg. N 2).
4.3. Konzerv szállított valamennyi közlekedési mód szabályai szerint áruszállítás, ebben a módban működik a közlekedés.
Alapvető paraméterek és méretei csomagok - GOST 24597.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 2).
4.4. Konzervált tárolt tiszta, jól szellőztetett helyiségben hőmérsékleten 0-20 ° C és a relatív páratartalom 75% felett.
konzervek eltarthatósága 30 hónap a gyártás időpontja.
(Átdolgozott kiadás, Chg. N 1, 2).
A melléklet (referencia). A listát a hatályos szabályozás területén az Orosz Föderáció
FÜGGELÉK
referencia
A listát a hatályos szabályozás területén az Orosz Föderáció
FÜGGELÉK A. (engedélyt járulékosan Chg. N 2).
Elektronikus szöveges dokumentum
elő ZAO „Code” és ellenőrizze, hogy:
hivatalos kiadás
Hal és haltermékek.
Konzerv és tartósított hal, savanyúság és koncentrátumok.
Műszaki adatok: Szo Vendég. 1. rész -