Francia ételeket és gasztronómiai hagyományok - kész megbocsátani
6. Az előnyök és veszélyek az élelmiszer itt.
Az eredetiség francia konyha - vitathatatlan tény. Exkluzív alapanyagokból, jó ízű és egyedi módon a főzés különböző ételeket francia konyha iskola nemzetközileg ismert. Igyekszünk egy kicsit ma, hogy szüntesse meg a fátyol a rejtélyt, és megérteni, hogy mi is az összege annak eredetiségét.
kulináris hagyományok
Francia konyha tekinthető a legfinomabb és legösszetettebb a világon. Összetettsége azonban általában utal az étterem ételek, melyek különböznek attól, amit a francia szakács otthon.
Egyik jellemzője a francia konyha a darabok méretét. Ez eltér a szokásos méretű. Ezen túlmenően, a francia nincs verseny az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú termékeket. Az egész titka a harmónia a méret és mennyiség fogyott. Esznek kis étkezés, ezért gyakorlatilag nem javul. Azt is fogyasztanak kis feldolgozott élelmiszerek. A főétkezés számukra - egy vacsora - ez egy esemény, amelynek során meg lehet beszélni egy nyugodt és barátságos légkört.
Egyszerű reggeli gyümölcsöt, italt, baguette, kekszet vagy kiflit. Friss bagett vagy kifli van különösen finom gyümölcs lekvár, csokoládé. A francia italok reggelire inkább fekete kávé, kávé tejjel, forró csokoládé, tea, narancslé, vagy almalé. Szintén az asztalon szolgálnak palacsinta (palacsinta), omlettek, tojás Benedict, buggyantott tojás, sajt, hús és zöldség.
Ebéd Franciaországban
Vacsora Franciaországban
Étkezési kezdődik előételek - ez általában egy salátát vagy szeletelt nyers zöldségeket. Ez azután betápláljuk a fő étel a hús, zöldségfélék, burgonya, tészta vagy a rizs. Sajt vagy desszert - a következő tétel az élelmiszer. Mert a vacsora bort. Francia vacsora tarthat több órán át és tartják itt egy nagy idő a beszélgetésre és a pihenést.
Termékek és ételek, amely a híres Franciaország
Vannak ételek és italok, hogy lehet nevezni egy tipikus francia. Bár ezek előállítására szerte a világon, de ők mindig jár Franciaországban.
Francia sajt. A francia fogyaszt átlagosan 45 font sajtot évente fejenként (körülbelül 20 kg)! Ez biztos, hogy azt mondják, hogy a sajt az egyik fő összetevője a francia gasztronómiai hagyományokat. Jelenleg mintegy 400 különféle francia sajtok, melyek szerint vannak csoportosítva típusú tejet, amely hajlandó egy bizonyos sajtok (tehén, kecske vagy juh). Továbbá minden egyes régió Franciaország híres külön fajta sajtot. Közül a leghíresebb a következők: Camembert, Betmal, Roquefort és Brie.
Szarvasgomba. Bár a szarvasgomba, finom ehető gombák nőnek nemcsak Franciaországban, hanem tartják igaznak örökségét a francia konyha. Rendkívül drága szarvasgomba, amelyeknek az ára jön 4000 dollár kilogrammonként, szerzett hírnevet, és népszerűsége a séfek a világ.
Baguette. Ki egyszer életemben nem evett egy hosszú francia kenyér? Ez hlebushek népszerű nemcsak otthon, hanem sokkal határain túl. Standard hossz bagett - 26 hüvelyk (körülbelül 65 cm), és átmérője - a 2 és 2,5 hüvelyk (5-6 cm). Ez cipó amelyet főként sovány tésztát, ami annyira ropogós. Gyakran használják szendvicsek, sült sajt, kávé vagy forró csokoládé.
Bouillabaisse. Ez egy hagyományos halászlé Provence régióban. A hagyomány szerint a levesbe is jelen kell lennie legalább 5 különböző faj tengeri halak és rákfélék, kagylók és rákok.
Créme brulée. Ez egy hagyományos desszert vanília ízű. Ez egy nagy számú puding és karamell réteget.
Eclair. A világhírű francia desszert. Eclair - a tészta choux tésztát hengeres alakú, krémmel és cukormáz.
Libamáj. Köztudott, hogy a híres francia gasztronómia. Libamáj - máj liba vagy kacsa, amely erőszakkal táplált kukorica. Attól függően, hogy az összetevők és az előállítás módszere, libamáj lehet etetni reggeli közben, köretként vagy, mint a fő étel.
Ratatouille. Tál párolt vagy sült zöldség, amely otthont ad Nice. Az étel is szolgált köretként, és mint alapvető. Köszönhetően a táplálkozási és alacsony kalóriatartalmú, Ratatouille szerzett különleges népszerűségnek diétázók körében.