birs kulinarika
Általános leírás birs
Önmagában a növény birs - egy kis fa vagy cserje a család rozovotsvetnyh. Kréta birs növény az ókorban és a tudományos neve a gyümölcs származik a krétai város, Szidon.
Bár a levelek a birs és az alma, mint a levelek, de ezek a növények nem közeli rokonok. Birs van nagy virágok rózsaszín vagy fehér. Gyümölcs - arany vagy sárga-zöld, a forma félúton a körte és alma. Friss gyümölcs a birs - egy szilárd, savas és fanyar.
Kétféle birs, birsalma rokonok gyakori. Ez pseudocydonia és japonica. Van egy hasonló ízű.
Birs növekvő gyakori a Kaukázusban, a Kaukázuson túli és Közép-Ázsiában. Birs is terjedni a Földközi-tenger, Dél-és Közép-Európában, Észak-Afrikában, Észak- és Dél-Amerika, Ausztrália és Óceánia.
Birs egy fanyar fanyar ízű elég savanyú. A friss szinte nem használt.
A kombináció a birs más termékekkel
A készítmény a dugók keverhetjük birs és más gyümölcs: alma, körte, cseresznye, meggy.
Birs lehet használni, mint a fűszer, hús.
A használata birs főzés
Birs egy savanyú és fanyar ízű, így lehet enni friss és csak hozzáadásával ízt a tea.
Szelet birs adhatunk leves vagy leves, hogy nekik egy savanyú íze, vagy alkalmazásra fűszer, húsok.
A legnépszerűbb termékek a birs - egy lekvár, kandírozott gyümölcsök, zselék, lekvárok
Jellemzők főzés birs
A készítmény a lekvárt szükség van arra, hogy egy érett birsalma és távolítsa el a héj. Ezután távolítsa el a héj, felforraljuk, csatorna, és a kapott húslevest főzni a szirupot. Ezután főzzük a szokásos jam.
Tárolás birs
Friss birs sokáig tárolható hűtőszekrényben.
Birs tárolni, mint egy normál jam: egy lezárt üvegedénybe, hűvös helyen.
A hagyományos szerepét ételek
Összetevőként befőtt, gyümölcslé, lekvár, fűszerekkel hús.
Megengedett változások
birs gyümölcs lehet helyettesíteni rendes japán birs gyümölcs, de kisebbek és savasabb.
Származás birs
Az ókori Görögországban a birs tartották a termékenység jelképe és a szeretet. A középkorban, amikor egy fiatal férfi akarta szerelmet vallani, ő adta szeretett gyümölcs birs.
Birs ismert egy nagyon hosszú idő, mintegy négyezer éve. Eddig a vadon birs növekszik Kisázsiában, a Kaukázus, Irán.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Birs rendkívül hasznos. Ez tartalmaz sok vitamint: ez a vitamin, C-vitamin, E, PP, C-vitamin is tartalmaz mikro- és makroelemek, mint például, a kálium, a nátrium. A szénhidrátok a birs legtöbb fruktózt.
Nem ajánlott a birs a székrekedés, mellhártyagyulladás. Birs árthat a gége és a hang, akkor nem ajánlott a használata tanárok és énekesek.
Birs juice - a legjobb erősítő szer, azt vérzéscsillapító, összehúzó, vizelethajtó tulajdonságait.
Birs magokat használják a gyógyászatban, ezek gazdag nyálka, annak mennyisége legfeljebb 20 tömeg% a magok. A nyálka vizes lehet használni, hogy erősíti a hajat, a szem krémek, köptető.
Birs tartalmaz sok vasat, ezért ajánlott a vérszegénység kezelésére.
Érdekes tények a birs
Birs a fényességet szövet
Slime birsmag használt a textiliparban kölcsönöz fényes szövet.
Birs dísznövényként
Birs lehet termeszteni, mint dísznövény, mivel tűri nyírást, és lehet használni, hogy hozzon létre sövények.