A leggyakoribb módszer a csalás az értékesítés hús, 2. fejezet, olvassa el az online regisztráció nélkül

A leggyakoribb módszer a csalás az értékesítés a hús

A piacon a hús feküdt a pulton, és néhány óra múlva a viharvert és elsötétedik, megszerzése visszataszító szín és szag. Szóval mit az eladók a piacon, hogy visszaszerezze, és így bemutatását a friss hús olyan savanyított?

1. Hús, elvesztette bemutató, ez nagyon veszélyes az egészségre, mivel ez tartalmazza a bűzös méreg, E. coli, Salmonella, és még sok más. Gyártók, mint a hús mossuk folyó víz alatt, és vágott kifulladt darab, hogy fogják használni töltelék.

2. A hús, amely csak kezd romlani, áztatott egy kálium-permanganát oldattal, és így ez egy friss színét. Kálium-permanganát nem hagy szag és zsír kerül a rózsaszín szín, amely megadja gátlástalan eladók.

3. Homályos, elmosódott szélei a hústermék azt sugallja, hogy a hús áztatott ecetet oldatban.

4. A legfejlettebb esetben alkalmazott magenta - rákkeltő, mérgező. Magenta használják a textiliparban, a termelés paszták golyóstoll, tinta, és úgy is, mint gombaellenes szer. Hús feldolgozása után magenta néz ki, friss, mintha épp akkor alakult ki a vörös vérsejtek, szagtalan, neobvetrivshimsya (lásd. Ábra. 8 előzéklapján).

Mit kell tenni? Hozz egy papírtörlővel a piacon. Tulajdonítanak a hús szalvétát, és tartsa néhány másodpercig. Ha a húst alávetették megfelelő kezelést, akkor azonnal látni a betét világos rózsaszín nyomvonal (lásd. Ábra. 9. 10. előzéklapján). A húst is kell lennie jól vértelen, a betét ne legyen erős nyomokban vér. De ha ez így történt, hogy nem volt képes ellenőrizni a hús a piacon, a ház egy darab húst hideg vízben. Ha a víz megszerezte a világos rózsaszín, akkor biztosan kezelt hús magenta (lásd. Ábra. 11 előzéklapján). Elismerik alacsony minőségű hús, és lehet ilyen alapon: nyomja le az ujjával, ha egy horpadás marad - ez annak a jele, hogy a hús nem friss. A friss hús a mélyedés nyoma marad. (Lásd. Ábra. 2 előzéklapján) ismert még egy másik módja, hogy megkülönböztessék a friss hús romlott, de csak akkor, ha ez a csont. Ha a hús könnyen elválasztható a csont és rétegzett, ez biztos jele, hogy a hús rothadt. És nincs kémia nem lehet elrejteni.

Ez nem mindig minden, hogy már említettük, hogy működik. Alig lehet érezni a szagát fagyasztott hús, és ez nem tűnik, mint egy elkényeztetett, és a bomlási folyamat megindult. A főzés után a hús illata rothadt.

Azt is nehéz meghatározni a hús minőségét, amely eladta a szupermarketekben és boltokban vákuumban csomagot. Itt, kivéve a megjelenés, hogy meghatározza a termék minőségét nem lehet, még akkor is támaszkodva a tárolási időszak és a csomagolás dátumát, a csomagoláson.

Mit kell tenni? Lásd, ha nincs víz foltok belül - vagy ha igen, ez annak a jele, hogy a hús elolvadt, és elindult felfelé a levét be nem tartása a hőmérséklet üzemmód tárolás, csomagolás tömítés meghibásodása. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a konzisztenciáját a hús vákuumban csomagolás, nyomja a csomagolt hús, ha a felület a termék gyorsan alkalmazkodni, hogy a húst a friss.

Ha úgy döntött, fagyasztott hús, alaposan nézd meg a tartalmát a csomagot (lásd. Ábra. 5. előzéklapján).

Mit kell tenni? Ha látsz egy rózsaszín jégkristályok, az azt jelenti, hogy a hús (hús) ismételten felolvasztjuk és fagyott.

A szupermarketek értékesítése mindig készen pácolt húst barbecue. Ez egy jó lehetőség, hogy eladja eladatlan hús, megszerezte a mellékíz. Ez pácolt összhangban a receptet, és kínálnak nekünk.