Yantyk (piték száraz serpenyőben - yantyk) - ízletes jegyzetek
Egy jó háziasszony hús és tészta süteményt sütni, rossz - megpirítjuk a húst és a tészta, hogy egy tortát. Karaita közmondás
Cheburek, Whitefish, fehér húsú, cheberek, chiberek - a tészta egy félhold alakú, sült nagy mennyiségű olaj. Pasties - az edényt a krími tatár, Karaita Krymchak és konyha. A Chebureki étel arany kéreg, vékony, réteges, pupyrchatoy, ropogós ... és belül lédús húst és a húslevest. A régi időkben az volt a szokás főzni bárány pasties és megsütjük forró birka kövér.
Yantyk eltér tchebourek csak mi sült száraz serpenyőben vajjal kikent.
Krími tatár pite készült hús, sajt, zöldségek és zöldek. Szolgálja őket katyk - joghurt - élő italt.
Gyermekkora óta, emlékszem a perzselő ujjak mellbimbótakaróval, aki enni nagyon óvatosan, hogy ne öntsük húslevest ruhát, és nem égnek a kezét (éget a kezét, persze, másodlagos). Az első osztályú mester főzés ezek sütemény puzatenky adta néni Luda otthon. Liszt, víz, egy darab hús, hagyma és a petrezselyem a rossz gerenda sikerült létrehozni egy ropogós arany csoda!
Minden venni, és még mindig úgy mellbimbótakaróval ételek kaukázusi még ázsiai. Volt egy külön intézményt - Cheburechnaya. Megoszlása ez az étel Ázsiában, hogy ismertesse a lehetőségét tömeges deportálása krími tatárok.
Tészta yantyka
Azt gyúrt tészta a víz és a só, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Azt gyúrjuk alaposan kezet, és hosszú ideig. Gyúrjuk a tésztát nehéz, de el kell fogadni, és körülbelül 10 percig, hogy erősítse karját. Mellesleg, dagasztás közben a, ez jó arra gondolni, hogy valami kellemes, akkor a tészta megduzzad, és hámlasztja. Gyúrjuk szükség. Amíg a tészta sima tapintású, érezni fogja, hogy pontosan ez a lényeg. Negyven perccel később, és talán több, mert a tészta lesz elég, hogy erősödik, minden változás. Lesz sima és rugalmas: Lepi és tűz van! Nézd meg a fotó látható textúra hornyolt már feküdni teszt.
Válassza bárány vagy marhahús. Zsíros húsok, persze, meg kell vágni egy késsel, mint amilyennek lennie kellene. A marhahús jól hozzá óvatosan gyűrött apróra vágott hagyma, petrezselyem, fekete és piros paprika, víz.
Azt yantyki sült hússal és sajttal és a zöldek. Delicious meg! Yantyki - mellbimbótakaróval hússal egy serpenyőben olaj nélküli:
(4-szer látogatott, 2 látogatók ma)
Kattintson ide a kedvencek közé
Készítsünk a töltelék. Finomra vágjuk a húst. Mi kell vágni a hagymát a lehető legfinomabban, a sót és egy jó kéz emlékezni. Csatlakoztassa a hús, hagyma, apróra vágott friss fűszernövények, fekete és piros paprika, összegyúrjuk. Vymeshivaya dolem vizet. Ahhoz, hogy a folyékony töltet, vezérlik 2/3 csésze, mint akarat húst. Ne feledje, hogy az összes folyadék alakul húslevest.
Osszuk a tésztát 14-15 darab. Sorosan Zsíros válnak feltűrt 15 cm átmérőjű feküdtek darált szeres félhold alakú és vágott alakú kés éle. Az abszolút bizonyossággal, hogy az állomány kifogyott a főzés során, a szélén lehet kenni, vagy fehérje, vagy sima vízzel. Nyújtsa ki a tésztát vékony, nem szakad. Amikor sütés száraz forró felület kissé megduzzad - exfoliates, és sütéshez olaj bármely „fúj”, exfoliates és arany.
Jó progreem serpenyőben vastag alsó - elhagyott vízcsepp kell dobnia az alján, mint egy labda. Kenjük két yantyka. Fry mellbimbótakaróval hússal egy serpenyőben olaj nélküli első oldalán, amíg a barna és a dudorok - 3-4 perc, majd kapcsolja át. Átlagosan 5-6 perc elegendő. Ready yantyki add fel az edény és a zsírt vajjal, ami felpuhítja, és egy finom krémes íze.