Veszélyes jellemzői dió, mint a dió is veszélyes, mi haszna a dió - a
Nuts ősidők óta használják az élelmiszer és az a tény indokolja, hogy a héj a legértékesebb táplálkozási nucleolus, ami sok nemzet a világon vált nélkülözhetetlen élelmiszer. Nuts és kagylók a vaj, cserjések, színezés, kézműves, kötelek. Nuts széles körben használják az élelmiszeriparban készítésére sütőipari termékek, mint adalékanyagok és édesipari töltelékek, és így tovább.
Amellett, hogy természetes dió eladó egy hatalmas különféle sós pörkölt, mázas (csokoládé, gyümölcs máz) dió. Táplálkozási értéke ezeknek a termékek valamelyest csökken a hőkezelés, és a kalória növekszik meg jelentős mértékben az dúsítási emészthető szénhidrátokat. Rajongói pörkölt dió Érdemes megjegyezni, hogy az erős pörkölés (feldolgozása gyümölcs a kemencében magas hőmérsékleten hosszú ideig - 7-15 perc) dió elveszítik hasznos tulajdonságait, ezért jobb, ha csak a száraz, kalcinált (gyümölcs feldolgozás magas hőmérsékleten, de 3-5 perc). De jobb enni nyers és a hámozatlan földimogyoró - amennyiben ezek tovább!
Alattomos veszély dió.
A legtöbb fajta dió evés előtt nem feltétlenül hőkezelésnek vetjük alá, de van néhány gyümölcs igénylő kizárás. Mandula tartalmaznak akár 3-5% a glikozid amigdalin, bomlástermékek, amelyek így az anyát keserűség, és a jellegzetes konkrét mandula illata. Mandula kernel emulzin enzimet. Annak hatására amigdalin eredményeként felszabadul hidrociánsav (hidrogén-cianid) - az egyik legerősebb mérgek. Ezért a keserű mandula nyers formában nem biztonságos az egészségre. Amikor a főtt dió emulzin elpusztult és módosítatlan amigdalin nem veszélyes.
Nyers kesudió nem kínálják fel eladásra, a héj és a shell dió tartalmaz egy nagyon maró anyag kardol. Upon bőrrel érintkezve kardol okoz súlyos kémiai égést és allergiás reakciók. Ezért mielőtt az anyákat a kereskedelmi hálózat, akkor nagyon gondosan kivont héj és a héj és gyógypedagógiai hőkezelés, amely a veszélyes anyag megsemmisül.
Annak ellenére, hogy a vonzerő és a csodálatos aroma tulajdonságokat a dió, meg kell emlékezni, hogy a fehérje potenciális allergén, amely allergiás reakciókat okozhat, mint például bőrkiütés, köhögés, tüsszentés, emésztési zavar, vagy akár anafilaxiás sokk, különösen a gyermekek és a felnőttek hajlamosak étel intolerancia. A leginkább vysokoalergennym tekinthető földimogyoró-fehérjét - több mint 75% a válaszok.
Tekintettel erre, diófélék, különösen a földimogyoró, ki kell zárni az étrendből az allergiások. Ne feledje, hogy a csavarok széles körben használják az élelmiszer-termelés. Mogyoró és mogyoróvaj adunk süteményekben, joghurt, csokoládé, desszert, gabonafélék, stb, így ha a gyermek nem tolerálja dió, nagyon alaposan tanulmányozza a termék összetétele a címkén, hogy elkerüljék a nem kívánt reakció! Ha mindegy „tiltott” komponens a diéta vagy a baba, és kiderült, allergia, forduljon orvosához esetén urticaria vagy angioödéma - azonnal hívjon mentőt kórházi.
És még egy dolog: a dió elegendő kalóriát, még egy kis marék dió hozzáteszi rejtett kalória az étrend, hozzájárulva a súlygyarapodás. Tehát még ha nincs allergia visszaélni a dió még nem éri meg.
Most külön körülbelül dió bébiétel.
1. Egész dió nem ajánlott, hogy a fiatal gyermekek (3 év). Nagy körültekintéssel kell adni anyákat a diéta 3 év feletti gyermekek, mint a dió is vysokoallergennymi termékeket. Azonban bébiételek anyával adalékanyagok gyerekek nélkül allergiás reakciókat ilyen típusú termék engedélyezett.
2. A gyermekek allergiás a dió, valamint a tojás, csokoládé, hal a diéta kell hagyni.
3. Gyermekek túlsúlyos ajánlott meredeken szűkül vétel diófélék és magvak miatt, magas kalóriatartalmú, különösen a magas zsírtartalmú.
4. Gyermekek 3 évesnél idősebb ajánlhatók formájában dió, „desszert”, illetve ételek mennyisége 50 g heti 1-2 alkalommal.
5. A gyermekek több mint 3 év alapján jól elviselhetők, kínálunk müzli dióféléket és magvakat.
6. Nem szükséges, hogy bekerüljenek egy fiatal gyermek étrend pékáruk tartalmazó magvak és diófélék, mint például a kalória tartalma termékek messze meghaladja a szabványok a kor, továbbá azok vysokoalergennymi termékeket. Gyermekek 3 évesnél idősebb lehet használni az étrend, mint a kenyér, heti 2-3 alkalommal.
És végül, néhány tipp, kiválasztása és tárolása dió:
1. Vásároljon héjas vágva, őrölve, vagy tisztított, mint magok megavasodik gyorsabban.
2. Amikor kiválasztják diófélék szét a héj, kiváló minőségű dió kiderült teljesen formájában egész nucleolusok, és nem pedig egy finom morzsa.
3. Mivel a nagy mennyiségű olaj, a dió, gyorsan avasodik a hosszú tárolás meleg környezetben. Ha vásárol diófélék és magvak, figyelni, hogy a szín, beleértve a részben. Avas gyümölcsök általában sárgás árnyalat.
4. Veszélyes és káros penészes dió: befolyása alatt penész a nukleoluszokban termelt aflatoxin - az anyag nagyon alattomos természetét: nincs íze, nincs szaga, nem lehet őket „rasprobovat”, de mégis képesek kiváltani a rák kifejlődését. Ezért, ha a repedés dió, észre fogod venni, felette egy felhő pollen, semmisítse meg anélkül, hogy sajnálom.
5. A maximális megőrzése tápértéke a termék, az anyák legjobban őrzött kezeletlen hűvös, sötét helyen, majd néhány hónapon belül, a gyümölcs lesz, mint „új”. Hámozott dió legféltettebb légmentesen záródó edénybe, amelyben jöhet akár egy hónap, és a hűtőben - akár két hónapig. Helytelen és a hosszú távú tárolás, ráadásul csökkenti a tápértéke, főleg diófélék és magvak megavasodik zsír fokozat (annak érdekében, hogy elkerülhető legyen az ilyen bajt minden gyártó a sült gyümölcsök és meghosszabbítja az „élet”).
Légy egészséges és boldog!
Unod már a fájdalom az ízületekben?
Megszabadulni a zsémbes fájdalom, az ízületek és vissza