só kárt
Egy fontos paraméter, amely formálja az általános egészségi állapot - az étrend és étkezési szokások. Milyen ételek jók az erős szív és tiszta edények, és milyen szerepet tölt be a működését a kardiovaszkuláris rendszer játszanak gyümölcs.
Gondoskodás az egészségére, arra törekszünk, hogy minimalizáljuk a leginkább káros termékek a szervezet számára, amely alkatrészeket, amelyek hatással vannak az állam az egész szervezetre. De mi van, ha az egyik komponens a diéta, az anyag, ami nélkül nem tudjuk elképzelni az életemet? Beszélünk sót. Megszoktuk prisalivaem különböző ételek, amelyek nélkül az étel úgy tűnik, íztelen és unalmas. Sőt, a „sózott eléggé” ételeket minden személy érzékeli csak egyénileg. De a „oversalting” úgy érzi, szinte semmit.
Az a tény, hogy több káros - felesleges sót, vagy annak hiányát az étrend - a vitákat nem végezte el az első évtizedben. Néhányan ezt fűszerkeverék „fehér halál”, mások - úgy vélik, hogy felhagy só, egy ember árt magának. Az igazság, mint az gyakran előfordul, valahol a közepén a két véglet között. De ma fogunk összpontosítani pontosan a veszélyeire só - vagy inkább a negatív következményeit visszaélés a fűszerek.
Optimális só norma
Beszél mennyi sót egy nap lehet fogyasztani anélkül, hogy kárt az emberi szervezetre, a szakértők tegye a szám a négy és 5-6 gramm. Emberek, akik ki vannak téve az intenzív fizikai stressz a test (valamint a rendkívül forró évszak, amikor fokozott verejtékezés) ajánlott növelni ezt az arányt. A alattomosságukkal csábítanak ez az anyag, hogy sok élelmiszereket eszünk minden nap, vagy hetente többször, már tartalmazzák a felépítésében nagy mennyiségű só, néha meghaladja a napi kvótát.
Például, ipari szószok, kolbász, füstölt hús, konzerv élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű nátrium-kloridot, és annak mennyisége gyakran lehetetlen meghatározni, mivel a gyártók „álcázó” más neveken. Az ilyen ízesítő nátrium-glutamát (több címkét lehet a továbbiakban „E 621”). Sin túlzott nátrium-klorid hozzáadásával, mint a gyártók különböző gyorséttermi beleértve levesek vagy instant tészta.
Ha keres, hogy ellenőrizzék a napi szükséglet a nátrium-kloridot, majd emlékezni, hogy ez az összeg - ez nem csak a só mennyisége, amit podsolite levest. Napi használat termékek, például kenyér (1 g sót tartalmaz 100 gramm termék) vagy sajt (1,5-3,5 gramm). Még sótartalmának gyümölcsök és zöldségek, természetesen sokkal kisebb dózisban. Kivételt képeznek a cékla, spenót, vörös káposzta.
só kárt a szervezetben
Természetesen, a testünk nem nélkülözheti a nátrium-klorid, mivel ez a vegyület sok folyamatban szerepet játszik a testünkben, különösen, ez elősegíti a termelés gyomor szekréció és a kialakulását sósav. Ezen túlmenően, a só szintje függ átadása oxigén molekulák és a tápanyagok dolgozni az izmok, beleértve a szívet, megszakítás nélküli idegi impulzusok. Ez az oka annak, nátrium-klorid szükséges, hogy jelen legyen a diéta. De a lényeg az, hogy minden nap öntudatlanul fogyasztanak sokkal több sót, mint amennyi szükséges a szervezet. Hogy a felesleges só nátrium-klorid helyett önmagában veszélyes az egészségre.
a megjelenése ödéma
A túlzott só bevitel okozza, hogy az anyag blokkolja a csatornákat, amelyeken keresztül egyébként a nátrium-klorid meg kell jeleníteni (együtt izzadság, vizelet). Ez vezet duzzanat - és nem csak az arc, amely a fő marker, amit a diéta kevesebb sót.
vérnyomás problémák
Nátrium szereplő, a só növeli a vérnyomást, és abban az esetben a meglévő problémák ezen a területen vezethet kellemetlen következményekkel jár. Ezért a magas vérnyomás az első helyen, meg kell figyelni, hogy a sóbevitel. Jellemzően, a csökkentés napi szükséglet nátrium-klorid vezet a gyors stabilizáció.
Betegségek belső szervek
A vese, a máj és a szív nagyon érzékenyek a feleslegben nátrium-kloridot. A hatalmas mennyiségű víz itatni sós hal, negatív hatással van a szív- és érrendszerre. By the way, ha tervezik a vacsora étel, amely jelen van a készítményben sózott halat vagy tojást, hogy jobb lenne, ha a vacsora előtt, akkor minimalizálja a sóbevitel. Urolithiasis előfordulhat, beleértve, miatt felesleges só bevitel.
csontszövet
Valamint nátrium-kloridból mosott ki a test egy nagy mennyiségű kalcium vezethet csont törékenysége, előfordulása a csontritkulás, osteochondrosis. Ezen túlmenően, a kalcium részt vesz a munkájában a szívizmot. A felesleges sót, ami lerakódik és felhalmozódik idővel, fáj az ízületek, így azok sajgó, csökkentve azok a rugalmasság és a mobilitás.
alkalmazkodás
Túlzott sós ételek vezet az a tény, hogy az ízlelőbimbók fokozatosan elveszítik érzékenységet. Ennek eredményeként az étel úgy tűnik, több friss, és a kereslet egyre inkább a sót. Ízletes és étvágygerjesztő kezd úgy tűnik, csak a leginkább káros termékek - félkész termékek, ipari kolbász, snack, keksz, sós pattogatott kukorica, és így tovább. Különösen érzékenyek a függőség, a gyermekek és serdülők, akik még mindig nem tudja ellenőrizni a ízlelési szokások, és a jövőben az egészségügyi kis gondolat.
Ha ugyan nem sós étel, és használják, hogy fokozza az íz, mint a citromlé vagy gyógynövények, vissza tudja állítani az érzékenységet íz receptorok és ezzel egyidejűleg csökkenti a só fogyasztása.
túlsúly
Sós ételek jelentősen serkenti az étvágyat, így a „megragadása” a szokásos vacsora savanyúságok (pl ecetes paradicsom), azt kockáztatja, hogy enni sokkal több, mint szükséges teljes telítettség. Továbbá, a felesleges nátrium-klorid, késlelteti folyadékot a szervezetben, ödémát, ami az egyik oka a felesleges kiló.
Betegségek, melyekben ajánlott, hogy korlátozza a nátrium-klorid mennyisége:
- elhízottság
- veseelégtelenség
- magas vérnyomás
- reuma
- problémák a szív- és érrendszer
Korlátozása a sók alkalmazását nem tud belépni hirtelen, éppen ellenkezőleg - a szükséges összeget, hogy csökkentsék a só evett minden nap, miközben minimalizálja a termék, amely nagy mennyiségű nátrium-kloridot. Salt fontos szerepet játszik számos anyagcsere folyamatokat, így követni annyira elterjedt ma, sómentes (más néven japán) diéta ajánlott csak egyeztetés után a szakember. Ez az erő a rendszer gyorsan megszünteti az extra kiló, de a legtöbb folyadék miatt, hogy elhagyja a testet aktív.
És a legfontosabb tanácsokat azoknak, akik úgy döntöttek, hogy ellenőrizzék az áramlás só a szervezetben -, hogy minimálisra csökkentse a fogyasztást a félkész ételek, gyorsétterem. ipari húskészítmények és szószok, füstölt. Ebben az esetben, ha van egy pár hónap veszi észre, hogy az egészségre jelentősen javult, és a tömeg kezdett fokozatosan csökkenni. Ez egyáltalán nem szükséges, hogy hagyjon fel a só hozzáadása a szokásos ételeket főzés közben, csak annyi, hogy csökkentse az adagot mintegy egyharmada, vagy cserélje ki egy hasznosabb fűszerek.