Mindenféle receptek savanyúság
Uborka, pácolt fokhagyma.
Szükséges 5,5 kg.ogurtsov, 200 gr. kapor, fokhagyma 1 fej 50 c. torma, a pod a pirospaprika, 50 gr. tárkony, 1,5 táblázatokat. kanál só.
A kannák tegye mossuk uborka (nem több, mint 7 cm hosszú) eltolás fűszerek, öntsük 8% sóoldattal mossuk. Bezár Banks vas kiterjed, de nem tekercs. Tedd őket egy sötét helyen 10 napig, majd öntse a sós, már közel a segítségével kulcsfontosságú bankok és tegye a pincében.
Uborka és borssal.
Azt kell 2, 5 kg. uborka, paprika 2,5 kg, 10 gerezd fokhagyma, 100 g. édeskömény, 10 borsó fekete bors. Brine 5 L. víz, 1, 5, Art. sót.
Mossuk uborka, fokhagyma, héja és minden szeletet vágott ketté. Lay függőlegesen uborkát bankok, váltakozó fokhagymával. kapor, tegye a borsot, és öntsük a sós. A bankok fedjük lenvászon szalvéta minden jar, hogy a terhelést, és távolítsa el a meleg helyre. 2-3 nap elteltével, Add szeletelt uborka, fokhagyma, öntsük a sós és nyomást ismét 2-3 napig. Ezután közel, és tegye hűvös helyre.
Lé uborka megőrzése színű.
1 kg uborka, zöld 40 c, 20 c. levelek torma, 40 g. ribizli levelek, egy gerezd fokhagyma.
Sóoldat: 0,7 liter. víz, 2 st.l.vodki 1/2 evőkanál sót.
Mosott uborka függőlegesen fel a bankok, váltakozó torma levelek, ribizli, darabokra vágjuk, a fokhagymát.
A víz, hogy feloldja a só és a visszaforralási sóoldattal, öntsük vodkát és öntsük uborka. Az üveget lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.
Pickles hideg módszer.
Uborka 1, 7 kg. levelek torma, cseresznye levelek, 3-4 gerezd fokhagyma, kapor, 2 evőkanál só. 1 evőkanál. l.sahara
Uborka mosni. Az alján a bankok fel torma, cseresznye levelek, fokhagyma, kapor.
Ahhoz, hogy töltse skipyatit víz (jobb, hogy a kutakból vagy tavasz), hűvös. Adjunk hozzá sót és a cukrot a vízzel, és keverjük, öntjük uborka. A tetején a jar és tedd egy darab torma 2 sl.l.vodki. Zárja le a műanyag burkolatokat. Ha nem adja hozzá a vodkát, az uborkát kapunk dob.
Pickles mustárral.
Amelyre szüksége van. ogurtsy- 10 kg. ribizli levelek, cseresznye, tölgy, kapor, levelek és gyökerek a torma, fokhagyma, bors, lavrushki leveleket. Brine 5 L. víz 300-400 gramm. só, fél csésze mustár.
Uborka rendezni, mosás és ázni 5-6 óra. Forraljuk a víz és a hideg. A bankok fektetni az alsó részét fűszerek, majd uborkát, fűszerek és így ismét a doboz teteje.
A vízfeltöltés ostuzhennoy sót, és keverjük. Ez sóoldattal uborka és öntsük a tetejére felöntjük 1 st.l.gorchitsy minden jar. Bezár Kapronszövet fedeleket, és a pince.