Cseh gombóc
Utazás Prága körüli, és még inkább a Cseh Köztársaságban, minden turista kell feltétlenül próbálja ki a helyi gombóc - liszt gasztronómiai termék, amely egy ősi családfáját.
Ez a csoda a főzés, mint egy kenyeret vagy Mochenov. Cipók főtt forrásban lévő vízben -, és kapcsolja gombócokat. Tedd őket, vagy töltelék nélküli, gyümölcs, sajt, bacon, édes, sós, búza, rizs, burgonya. Ez a tápláló étel gyakori az európai és ázsiai országban, de ez a csehek úgy, hogy egy állampolgár. például a francia - baguette és az olaszok - pizza.
Amennyiben nem ezek gombóc?
Sok évszázaddal ezelőtt, a golyó készült liszt, tojás és vízi Kínában és az ókori Egyiptomban. A keleti konyha étel használják hosszú ideig. Az első recept történészek felfedezett ókori Rómában, egy szakácskönyv Apicius. Most ez étel készül Ausztriában és Bajorországban - Knodel, Szlovákia és Magyarország - gombócokat. nyelvtanfolyamok neve származik a német szó Knödel - «csomót” a cseh nyelv benne van az elején a XIX. Dish létezett vissza a középkori Csehország, noha különbözőképpen hívják - „bay”, „buhtichki”. Ezt a tésztát labdákat főtt forró vízben, vagy glomerulák származó száraz kenyér, sült a serpenyőben.
Gombóc élelmiszernek minősülnek a gyenge, így a gazdag asztal a nemesség nem látta őket. Csak a végén a XVIII. liszt és burgonya golyókat volt szolgált köretként a második ételek, gyümölcsöket és ezek töltött hús, de a XX. hús az asztalon a szegények egy ritka étel. Gombóc megjelent a XVII században a jelenlegi formájában. ezekkel idők voltak elkészített vagy a darab burgonya golyó a tészta és főtt forrásban lévő vízben vagy gőzzel. Gombóc táplált minden étel.
Receptek gombóc
Sok receptek gombóc. Egy klasszikus, cseh, gombóc főzzük a durva lisztet, és keverjük össze a száraz zsemle. Ez a termék a Cseh Köztársaságban az úgynevezett „gouskovy gombóc.” Az átszitált lisztet szétmorzsolt friss élesztő, tejjel keverve vagy víz, adjunk hozzá sót és a tojás. A tésztát összegyúrjuk, amíg nem válik szilárd és megszűnik a kezén. Burgonya gombóc készítünk ugyanolyan módon, 150 g liszt, 400 g reszelt burgonya.
A végső fázisban a főzés, a tészta is adunk a régi vagy elavult zsemlegombóccal. A tésztát formába tekercs hossza 15-20 cm, magassága 5 cm, főtt forrásban lévő sós vízben, keverés 20-30 percig. Vegye ki a kész edényt a réselt kanál és szeletekre vágjuk, szolgált egy külön edénybe, öntsük mártással vagy olvasztott vajjal köretként a hús, hal.
Ha megtanulják, hogyan kell főzni gombócokat cseh magát, sokan az ételek hallható egy új utat!