Recept bor áfonya otthon - home receptek alkohol
Ahhoz, hogy a bor, amely egy csodálatos rubinvörös színű, van egy csodálatos ízű, emlékeztető szőlő, elég, hogy kihasználják a bogyók áfonya. A megfelelően kiválasztott bor receptje áfonya garantálja a kiváló borok otthon.
Hogy előkészítse a bor kiválasztotta a legérettebb bogyókat, túlérett, de még mindig nem veszi, lassú is, azóta a bor zavarossá vált. Blueberry bogyók válogatni, hogy ne essen bele az össztömeg penészes, rothadt példányok.
ilyen összetevőket kell készíteni:
- 5 kg áfonya bogyók;
- 5 liter vizet;
- 2 kg granulált cukorral;
- 100 g mazsola (mossa lehetetlen);
- 20 g citromsavat.
Mazsola működik, mint egy biztonsági háló abban az esetben, a bogyók magukat áfonya lesz kicsit vad élesztők (Ez leginkább, amikor a bogyók betakarításra után azonnal eső). Citromsav használata, hogy stabilizálja a savasság a cefre szükséges a normális fermentációs folyamat.
Recept bort a bogyók áfonya
- Blueberry bogyók nem mosott azonnal eltört a kezével vagy sodrófa. Zúzott tömege eltolódása a tartályban, amely egy széles nyakú.
- A teljes súlya a öntött hideg vizet adunk mazsola, citromsavat, és egy font cukor. Minden mix, fedjük le gézzel, hogy elkerülje a rovarok belépő must. A kapacitás helyezve a raktárba, napi keverés a tartalmát egy bot vagy kézzel.
- Után három nappal a tünetek megjelenése és a fermentáció (hab sziszegő, savanyú szag) lé szűrjük, a pépet formázzák, és eldobjuk.
- A kapott levet töltjük követően font cukrot, keverjük újra. A nyak rögzítse a vízzáró. A kapacitás a cefre kerül vissza a raktárba.
- Négy nappal később elvezetve a tartály 300 g sörcefrét oldjuk meg rendes font cukorszirupot kapott öntjük általános cefre kiigazított vízzár. További három napig, ismételje meg az eljárást, így az utolsó fél kiló cukrot.
- A fermentációs folyamat körülbelül egy-két hónap. Miután a víz tömítés nem határozza meg a gáz, bor eltávolítjuk a csapadékot egy csövet, hogy ne érjen az alján a képződött csapadékot.
- Bor minták ízét, ha szükséges, adjunk hozzá egy új rész cukor tetszés szerint.
- Következő tartály fedéllel zárt vagy újra létrehozni egy vízzár.
- A bor át a pincében, hogy érett. Az öregedési folyamat tart 3 és 9 hónap.
- Havonta egyszer, biztos, hogy távolítsa el a bor az üledék, ömlött az új tartályba.
- Bor áfonya öntjük palackok, bedugaszolt.
Megfigyelése pontosan bor receptje áfonya, tervezett otthoni főzéshez, egyre körülbelül 6 liter finom ital, amely tárolja akár négy évig.