Mexikói burrito (fotó-recept)
Burrito - ez talán az egyik legismertebb fogásait mexikói konyha. Lényegében burritókkal vékony torta (tortilla) különböző tömések a hús és zöldség. Fordította a spanyol „burrito” szó azt jelenti: „szamár”. Van egy történet, amely megmagyarázza, hogy miért a burrito volt az úgynevezett „egy szamár.” Azt mondják, hogy a 19. században a határ mexikói és az amerikai Texas állam élt egy öreg mexikói nevű Juan Mendoza. Ő kereste a kenyerét főzés, és beceneve „burrito”, azaz „Szamár”. A becenevét, aki kiérdemelte a szorgalmas. Ha Mendoza gyenge jellemvonások, akkor talán lenne az úgynevezett nem „Burrito” és „Burro”, ami azt jelenti, „szamár» 🙂 Így eszik az öreg Burrito rendelt még Texans, amely elkülönül a mexikói folyó Rio Bravo . Eldobható evőeszközök még nem létezik, és agyagedények egyáltalán nem fog megmenteni elég. Emiatt az öreg jött, hogy továbbítsa Burrito főzeteket a határ túloldalán, fordult be egy torta tortilla. Amerikaiak, jött az ötlet, hogy megkóstolja a szó szoros és átvitt értelemben. Tortillas töltelékkel is maradtak a memóriában az öreg a neve „Burrito”.
Recept mexikói burrito igényel a következő összetevőket:
- Csirke vagy pulyka filé - 400g.;
- Fokhagyma - 2 szelet;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- közepes paradicsom - 1 db.;
- piros, konzerv bab - 1 doboz (400 g.);
- növényi olaj - 40 ml;
- római kömény (római kömény) - L.; 0,5 óra.
- friss koriander - 1 csokor;
- pirospaprika, só - ízlés;
- tortilla - 6 db.
Tortilla tortilla most megtalálja kapható, de akkor készülj fel. A recept az előállításukra nagyon egyszerű.
Filé baromfi (csirke vagy pulyka) vékony kockákra vágott (a Stroganoff) és serpenyőben sült szeletek zúzott fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a babot, pre-elvezetés folyadékot.
Finomra vágott paradicsom.
... és édes paprika.
Apróra vágott kaliforniai paprika küld a húst. Adjunk hozzá sót, pirospaprikát, a köményt és sült 3 percig. A végén hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, koriander, és főzzük még öt percig. Ez minden töltelék burritos kész.
Már csak azt, hogy a tölteléket tortilla ...
... and roll csőbe.
Ez több volt, kényelmes enni tortilla kezét, akkor lehet fóliába csomagoljuk, majd ott, és felfedi a tip. És a töltelék kifolyt, és a kéz ne szórakozz.
Tálaljuk tortilla lehet tejföllel vagy guacamole mártással.
Mint mondják Mexikóban - Buen provecho! Mit jelent - Jó étvágyat!