Hogyan szervezzük étkezés fertőző betegségek
A fertőző betegségek kezelésére alkalmas nagy jelentőségű tartozik egészséges ételek, összpontosít estet-portal.com. Helyesen összeállított étrend gyorsítja a helyreállítási a beteg erejét, segít megbirkózni a mérgezés egy szervezet, elősegíti a jó eredményeket a kezelés az alapbetegség. Étkezés a fertőző betegségek megvannak a maga sajátosságai, ezért kell figyelni, hogy mi a menü tartalmaznia kell a rehabilitációs időszakban. Milyen szolgáltatásokat tartalmaz egy étrend ilyen betegségek?
Jellemzői metabolikus rendellenességek kezelésére a fertőző folyamat
Amikor egy fertőző folyamat nemcsak fokozott katabolizmus (bomlás), hanem a fehérjeszintézist gátolja a betegben. Van egy negatív nitrogén egyensúlyt. Számos fertőző kapcsolatos betegségek:
protein elvesztése lehet akár 150-200 g / nap. A fehérjehiány vezet zavar a szintézis az emésztőenzimek. antitestek csökkentik a szérum baktericid aktivitás, csökkent funkciója a csecsemőmirigy, amíg annak disztrófia és atrófia, kimerülése az endokrin rendszer.
Bármilyen fertőzések gyakran fordulnak elő alultáplált egyének. A fertőzési folyamat során a betegek súlyosabb hiányosság államok és az előrejelzés még bizonytalan.
Táplálkozási ellátás fertőző betegségek
Clinical Nutrition Alapelvek fertőző betegségek előforduló fertőző és toxikus szindróma ellentmondásos eddig. Rész klinikusok azt állítja, hogy erő kell növelni, hogy fedezze a nagy fogyasztás fehérje akut fertőzéses folyamatot.
Más szakértők azt javasolják, hogy csökkentsük a fogyasztást a minimumra, figyelembe véve a gyengülő autointoxikáció és funkciók az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer betegeknél. Később azonban voltak kiterjedt statisztikai adatok igazolják, hogy a megfelelő táplálkozás során akut fertőző betegségek nem növeli a mortalitást.
Az alapvető szabályok táplálkozási terápia a fertőző beteg
Alapítója a nemzeti táplálkozási MI Pevzner kifejlesztett diéta fertőző betegségek, és javasolta, hogy a következő szabályok előkészítésében fertőző beteg esetében a diéta:
- Nem engedhetjük, hogy a lázas betegek éhen. Azt kell, hogy elég élelmiszer, de kis adagokban egy időben.
- Bármilyen túletetés ellenjavallt, ha a beteg étvágyát.
- Ha lehetséges, ki kell zárni a diétás ételek, mechanikailag erősen irritálja az emészt szerveket.
- Meg kell kísérni a funkció a kiválasztó szervek és székrekedés közé diéta termékek hashajtó módon (cukor, méz, gyümölcslevek, nyers zöldségek, gyümölcsök és bogyók) és hasmenés kizárni tej tiszta, hideg italok, és korlátozzák a cukor mennyiségét.
- Ha a vese tünetet ki kell zárni az étrendből erős húsleves, extraktumok, fűszerek.
- Meg kell figyelembe venni a feltétele az idegrendszer a beteg, így a bevezetése a diéta csak egy kis mennyiségű tápanyagot, irritálja az idegrendszert (erős kávé, tea, nagyon erős húsleves), vagy akár teljesen megszünteti azokat.
Konstrukciós elvei étrend a fertőző betegségekben
A napi fehérje mennyiségét a fertőző betegségek, így kapunk körülbelül az arány 1 g / kg testtömeg. Az alapvető standard diéta ez 85-90 g, amelyből 50-60% állati eredetű fehérjék. A fehérje mennyiségét növelhetjük, ha a fehérje-energia alultápláltság.
Az alapvető standard diétával tartalmaz 70-80 g zsírt, amelynek 25-30% a növény. Állati zsírok be a páciens testének részeként tejtermékek és a vaj, és a vaj és zöldség (10 g) olajos hozzáadandó készételek, nem lehet használni a sütéshez.
A teljes összeg a szénhidrátot kell felelnie a normál fiziológiás tartományban, míg ez az arány az egyszerű szénhidrátok (mono- és diszacharidok) kell növelni. A komplex szénhidrátok a diéta kerülnek bemutatásra:
Korlátozza csak azok a termékek javítása erjedési folyamatokat a bélben, és amely durva rost. Az asztali só korlátozódik 8-10 g / nap, de jelentős veszteségeket nátrium (izzadság) a só mennyisége növekszik 12-15 g / nap.
Meg kell bevezetni a nagy mennyiségű folyadékot (2-2,5 liter) méregtelenítés.
Alapvető vitaminok és ásványi anyagok akut fertőzések
Akut fertőzések jelentősen növeli a szervezet szükséges vitaminokat. Különösen értékesek azok a vitaminok, amelyek semmilyen módon nem érintik a status az immunitás. A legtöbb gazdag C-vitamin:
Élelmiszer-vitamin-források A:
- máj,
- Beluga kaviár,
- tojássárgája,
- vaj,
- kemény sajtok.
B2-vitamin (riboflavin) nagy mennyiségben:
B6-vitamin (piridoxin) tartalmazza a belsőségeket, hús, bab, szójabab, rizs, köles, burgonya. D javítja a TB és gombaellenes immunitás. Élelmiszer-források D-vitamin: a zsír a májban halak és tengeri állatok, lazac, hering, makréla, kaviár, tonhal, tojás, tejszín, tejföl.
A legfontosabb mikrotápanyag az immunrendszer cinkhiány, amely fejleszti bélhurut, különösen azoknál a betegeknél, akik fogyasztanak alkoholt. Élelmiszer cinkforrások: kagyló, gomba, tojássárgája, máj, hús. A bab, szezámmag, földimogyoró is sok cink, de ez együtt jár fitinsavtartalmú. A napi szükséglete cink - 15-25 mg.
dietetikus szakaszaiban fertőzés
A háttérben a magas láz csak inni szomjoltó italok tökéletesen elfogadható 1-2 napon belül, akkor nem kell erőltetni, hogy a beteg enni. Ha a láz tovább tart, mint 5-7 napon belül, akkor ki kell jelölni enterális vagy parenterális táplálás.
A javulás a beteg bukása után a testhőmérséklet gyakran jellemzi az étvágy növekedése. Azonban nem szükséges, hogy törekszik, hogy teljes mértékben megfelelnek a kezdettől fogva, mint az első 3-4 nap, míg jelentős hőmérséklet-ingadozás, megzavarta az enzimeknek a termelését, a gyomor-bél traktus. Ezért ezekben a 3-4 nap nem nagy mértékben kibővítik az alkalmazott diéta.
A további terjeszkedés a diéta a legtöbb figyelmet kell fordítani, hogy pótolja fehérje és vitamin-hiány. A protein mennyiségét az étrend legyen 1,5 g / kg ideális testsúly, míg a kvóta a zsírok és szénhidrátok megfelel táplálkozás. Lábadozók előírt étrendet restrikciós termékek:
- stimulálja a központi idegrendszert (erős kávé, tea, erős húsleves, fűszerek, csokoládé)
- tartalmazó durva rost és illóolajok (karórépa, paszternák, fokhagyma, retek, retek).
Nem látható sütemények, cukrászati termékek. Lehetővé teszi az összes típusú főzés: forró, braising, sütés és pörkölés nélkül költő. Diet 3-4 egyszeri.
Néha lábadozók a háttérben a gyors bővülése az étrend tapasztalhatnak dyspepsia. Ebben az esetben van szükség, hogy jelöljön ki egy böjt nap (párolt zöldség só nélkül és a vaj, sült alma), és ellenőrizze, hogy készült étrend, hogy a jelenléte a beteg egyidejűleg krónikus betegségek, az emésztőrendszer is figyelembe vesszük, és ha szükséges, a megfelelő beállítások, megerősíti Estet portálon. com.