Brokkoli tippeket tárolás és előkészítés
Brokkoli - nem csak kiváló forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, hanem egy nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség. Ez az oka annak, hogy mindig a listán szereplő termékek az egészséges ételek kedvelőinek. Ahhoz, hogy a legnagyobb hasznot a terméket, fontos, hogy tudja, hogyan kell tárolni, és főzzük.
Frissen brokkoli megvan az a képessége, hogy aktívan kölcsönhatásba a levegő, ami a nedvességet lepároljuk a kár annak sejtek és növényi túl magas hőmérsékletű. Ezt a tényt figyelembe kell venni nemcsak az a termék tárolása otthon, hanem akkor is, amikor a vásárlás.
Hogyan válasszuk ki a brokkoli?
Ha veszel brokkoli a boltban vagy a piacon, győződjön meg róla, hogy friss. Sárga bimbó, szárítva rügyek és foltok jelzik, hogy a tárolási körülmények megsértették.
Friss brokkoli sötétzöld vagy enyhén lila színű, és bimbók szorosan lezárva.
Ha a szín sárga-zöld, akkor talán ez a nem megfelelő tárolás. Jó esély van, hogy ő már elvesztette a legtöbb tápanyag és ma már messze attól a ponttól, ahol csak vágni a kertben.
főzés brokkoli
Brokkoli fogyasztják nyersen. Továbbá, ez lehet főtt, pörkölt, sült, párolt, és az elegyet mikrohullámú sütőben. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a vízben oldható tápanyagok, mint a C-vitamin és ásványi anyagok visszamaradnak a termék a gőzölés során, de eltűnik, amikor főtt. Ha megy főzni a brokkoli, vágott nagy szárak félbe, és helyezzük a virágok a víz felett. Fedjük le az edényt ne fedje. A főzési idő függ a méret a fejek.
Legyen óvatos: a brokkoli nagyon könnyen emészthető, mert mi akkor nagyon lágy vagy pépes állagot.
Ha elkészült a brokkoli, a kertben, majd tedd 10 percre sós vízben főzés előtt. Egy ilyen intézkedés segít megszabadulni a rovarok, amelyek között lehet virágzat.
Hogyan kell tárolni a brokkoli?
Csak akkor, ha a megfelelő tárolási körülmények között a növényi megőrzi vitamin- és ásványianyag-hosszú ideig. Amint azt említettük, a magas hőmérsékletű levegő befolyásolhatja a termék minőségét. Ezért frissen vagy most vettem brokkoli szüksége a lehető leghamarabb, hogy hűvös helyen.
Természetesen erre a célra a legalkalmasabb fagyasztó. De még jobb, ha a hűtőszekrény egy újabb területe a tartály, amely támogatja a magas szintű brokkoli vlazhnosti.Pri ilyen körülmények tárolható sokkal hosszabb. Például a panelt Liebherr BioFresh maradhat friss, amíg 13 nap, és nem több, mint 5, a hagyományos hűtőszekrény.