Betakarítása sóska télen szárítás, sózás, fagyasztás

előző ◈ a következő

étkezési hagyományok sóska táplálékául sok ezer éve. Írásaiban, ezt a növényt említik, mint a római írók Virgil, és Idősebb Plinius. Ez terjedt minden részén a világnak, növekszik Európában, Ázsiában, Észak-és Dél-Amerikában, sőt Ausztráliában. A Római Birodalomban úgy vélte, hogy a növény gyógyító tulajdonságai az ősi, és azt használják orvosolni a magas hőmérséklet és a védett haza őket a különböző kártevők.







Módszerek téli előforma sóska:

A napi étrendben a sóska meg a francia parasztok a XI században, mert nagyon szerény növekvő, jól megfelel az éhség és a kombinált szinte valamennyi termék. Ezután a növényt használják a tuberkulózis kezelésére, reuma, és vele együtt megpróbálta megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. Oroszországban, sóska szeretnek adni a nyári leves, és a levest botvinya.

A leghasznosabb sóska tavasszal, mert ez az, ha tartalmazza a legnagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag. A növény rendkívül feltölti fenntartja a test meggyengült téli beriberi. Mivel a pozitív hatást gyakorol a máj és az epehólyag gyakran hozzá a gyógyszeres feldolgozott formában. Az orvosok azt javasolják, hogy egy meleg fürdő sóska levelek szenvedő betegek cystitis, de a fogínyvérzés segítségével főzet a friss növényi, mert annak minden formája rendelkeznek erős krovosvertyvayuschee és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A sóska tartalmaz nagy mennyiségű vitamint a B és C csoportban, karotin, vas, kálium, almasav és citromsav. Ezek megoldhatja a hasnyálmirigy, az emésztőrendszer és a keringési rendszer. De a növények vannak ellenjavallatok. Például, nem ajánlott használni szenvedők köszvény, vesebetegségek, fekélyek és gyomorhurut ugyanazon rét.

Természetesen a leghasznosabb sóska termesztett saját kezűleg a kertben. De mi a teendő télen, amikor a friss zöldségek és gyümölcsök gyakorlatilag elérhetetlen? Számos módja van sóska betakarítás a téli, és szinte mindegyikük teszi, hogy tartsa hasznos tulajdonságai a növény és a sav és ásványi anyagokat.

A hideg tartósítási mód

Ez a fajta préselése lehet menteni a legnagyobb számú sóska előnyeit és hátrányait, hogy gyakorlatilag nincs. Kivéve, hogy ha a bankok nem tartanak egy nagyon meleg konyha -, akkor az eredmény romolhat.

  1. Bögre és fedő alaposan mossa (sterilizált azokat nem szükséges).
  2. Sóska, öblítés és blot papírtörlő felesleges nedvességet.
  3. Távolítsuk el a vastag rész szárak és vágjuk a gyógynövények az ízlése.
  4. Lay sóska az edényben a lehető legközelebb, fedjük le hideg vízzel a lehető leghamarabb lehet a.
  5. Tároljuk hűvös hőmérsékletet.






szárítás sóska

Egy nagyszerű módja, amelynek során a dokkoló tartja a legnagyobb az enzim, de egy kicsit időigényes, és előírja, napos időjárás.

  1. Sóska, öblítés és blot papírtörlő felesleges nedvességet.
  2. Távolítsuk el a vastag rész szárak és közepes zöld vágjuk.
  3. Mart sóska tálcára helyeztük, ustelennye pergamen, ronggyal vagy egy vékony réteg.
  4. Száraz gyógynövények a kemencében legalább tüzet, vagy a napsütötte, jól fújt helyen.
  5. A legjobb az egészben az a szárított sóska tartott papírt vagy rongyot zsák, üveg tartályok fedéllel egy sötét, hűvös helyen.

sóska olaj

Ez a módszer megőrzi a legtöbb vitamin és ásványi anyag. De betakarítás kap elég kalóriát és nem alkalmas az emberek, akik elveinek alacsony zsírtartalmú élelmiszerek.

Sóska vajjal

  1. Sóska, öblítés és blot papírtörlő felesleges nedvességet.
  2. Távolítsuk el a vastag rész szárak és vágjuk a zöldek.
  3. Lay sóska be öntőforma jég és öntsük az olvasztott vajat.
  4. Vegye ki a formát a fagyasztóba, és tartsa ott, amíg felhasználásra.

Sóska olívaolajjal

  1. Sóska mossa majd várni elvezetésére a felesleges nedvességet.
  2. Az apróra vágott leveleket turmixgépben vagy apróra vágjuk egy késsel.
  3. Tedd a kapott masszát a jar, és öntsük az olívaolaj. Alaposan keverjük össze.
  4. Hűtőben tároljuk hűvös helyen.

fagyasztva sóska

Vannak száraz és nedves formáit fagyasztás zöld. Az eljárás megőrzi az alapvető vitaminok és enzimek, de ha történetesen feloldása több sóska, mint amennyi szükséges, újra fagyasztást teljesen kizárt.

Száraz fagyasztott sóska

  1. Apróra vágott sóska szorosan zsákokba csomagolják, és csomagolja őket, ami nem teszi lehetővé a felesleges levegőt.
  2. Helyezzük a zsákokat a fagyasztóba, és 2-3 óra múlva eladják fegyvert dokkolni nem csúszik.

Nedves fagyasztva sóska

  1. Spread az apróra vágott sóska a formák jég (a legjobb, hogy egy szilikon) és töltse meg szűrt vízzel.
  2. Helyezzük a gyógynövények a fagyasztóban, és tartsa ott, amíg a használatra.

sóska só

Az ideális módja annak, hogy mentse sóska néhány hónapban. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen - köszönhetően a magas sókoncentráció, nem számít, hol add fűszernövények, só étel már nem szükséges.

  1. Mossuk és apróra vágjuk a sóska.
  2. Keverjük zöldek durva sóval arányban 00:56 (minden négy evőkanál zöld használata az egyik só).
  3. Szorosan csomagolt tömege sterilizált üvegekbe, és a lé.
  4. Helyezzük a tartályt hűvös helyen két napig, majd zárja be a fedeleket.

főzési tippek

  • Amikor lefagyasztjuk sóska részben redukált sav koncentrációja, amely érinti az íze. Ha inkább savas zöldek választanak egy másik módja a megőrzése.
  • Sóska vaj ideális mellett tészta szószok, különböző növényi pörköltek, saláták és levesek.
  • Amikor a szárított sóska ne vágja túl sekély (egyébként osztják extra lé), de nem túl nagy (egyébként a zöldek mellett szárítjuk túl hosszú ideig).
  • Konzerv sóska, add, hogy az étel egy pár percig, amíg főtt megtartani a maximális vitaminok és ásványi anyagok.
  • Fagyasztott sóska legjobban osztva kis részletekben minden elég pontosan egy recept.



Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő