Ahogy só kaviár otthon

előző ◈ a következő

Ahogy só kaviár otthon
Kaviár, amely kivonjuk lazac hal fajták igazi csemege. Anélkül Caviar nehéz elképzelni nyaralás asztalra, hogy ez egy hagyományos ünnepe, vagy egy büfét a nagyszámú meghívott vendégek. Általában vörös kaviár lehet vásárolni bármelyik boltba, ahol származik tengeri feldolgozó üzemek és ahol sózott ipari méretekben. Vannak azonban olyan emberek, akik a saját kaviár. Itt megmutatjuk, hogyan savanyú vörös kaviárral otthon. hogy a végén egy finom és egészséges termék.







Tenger gyümölcsei, mint a lazac kaviár nem csak finom és gusztusos megjelenése, de nagyon hasznos és tápláló. Vörös kaviár - hipoallergén termék, amely lehet adni a kisgyermekek. Ez nem valami amit lehet adni a gyermekeknek meg kell adni a gyermekeknek, a vörös kaviár erősíti az immunrendszert, és antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik. Vörös kaviár értékesítik az üzletekben ömlesztve vagy csomagolt formában egy ón, üveg vagy műanyag tartályok. De lehet főzni tojás és magát, különösen, ha azt előzőleg megszerezte a nagy hal, amely a tojás. Saját tojást lehet fogyasztásra kész azonnal és hosszú távú tárolására. Sós kaviár szükség van egy bizonyos technológia menteni nem csak a megjelenés és az íz, hanem annak minden értékes tulajdonságok és tápanyagokat.

Sózás előtti kaviár otthon, meg kell levonni yastiks amelyben kezdetben. Ezekre a célokra a gyárak speciális durva kifeszítve, mint egy fa keretben. Otthon is csinálni improvizatív módon, például a szokásos teniszütő, ami persze, használat előtt alaposan meg kell mosni és szárítani. Vagy használhatja a szegmens nagy géz hajtogatott több rétegben és feltűrte az ingujját. Az első esetben, a tojásokat gondosan meg kell törölje keresztül a rács által kifeszített ütő, majd mossuk sós őz a meleg oldatot, és öntsük le a felesleges vizet használva egy szitán vagy gézzel. A második esetben, a géz hüvely helyeztünk a hornyolt yastiks meleg enyhén sós vízzel mossuk kaviár. Ebben az esetben az összes felesleges felületén marad a géz és a tojás öntjük. Minden tojás kész sózás.

Ahogy só kaviár otthon






Most már készen áll a szakács a sós víz. Sóoldat - a neve a sós pácolás különböző tenger gyümölcsei, beleértve a vörös kaviár. Ettől eltekintve sós lehet használni sózás zsír. Előkészítése sóoldattal szükség olyan arányokban: egy pohár vízben (200 ml) kell, hogy két evőkanál só nélkül, csúszdák és két teáskanál cukrot. Térfogat sóoldattal, hogy 2-2,5-szer nagyobb, mint a tojás. Sózás előtti kaviár otthon kell, hogy a víz a megfelelő összeget a felforraljuk, hozzáadjuk a komponenseket a kívánt arányban, hogy tartsa a sós lassú tűzön, amíg a teljes sók oldása és a cukrot, majd tegye félre oldatot hűvös helyen (lehetőség van a fürdőbe hideg). Sóoldat kell szobahőmérsékletre hűtjük (nem több, mint 35 fokban különbözik egyszerűen főtt tojást, és fehérré), és tedd a tojásokat. Folyamatos keverés közben egy fakanállal kaviár, tartsuk a tojásokat sós 5-10 percig. Ezt követően, a tojás kell törzs szitán, és hogy ez egy néhány perc, hogy álljon fel, hogy a felesleges folyékony üveg. Minden vörös kaviár készen áll a használatra.

Ha sok vörös kaviár, lehet csomagolni kis pohár sterilizált üvegekbe, és közel úgy, hogy az nem érintkezik a levegővel, különben kap egy kellemetlen hal íze.

  • 0
előző ◈ a következő