A helyettesítő feta sajttal
Keresse üzleteinkben egy igazi görög feta nagyon nehéz. Mi a teendő, ha ez szükséges az ételek elkészítéséhez, vagy egyszerűen csak a saját indulók?
Akkor cserélje ki a hasonló jellegű hazai feta sajt - sajt. A sajt tartalmaz több sót, de ez javítható. Tedd sajt órával a tartályt tiszta vízzel és folyamatosan veszítenek sajt só.
Egy másik lehetőség -, hogy a feta magát. A legnehezebb része a hozzávalókat - a tabletta oltó. Ők adják a gyógyszertárakban: acidin pepszin (8 db.) Or abomin (6 db.). Szintén szükség van 2 liter tej (ha nincs juhok vehet egy tehén), tejföl - 200 g, és forralt vizet - 2-3 Art. kanál.
1) Egy pohár híg tejszín. A maradék tejet, hő 35-38 fok, távolítsa el a hőt, és öntsük bele keveréke tej és tejföl, alapos keverés habverővel.
2) Tabletták oltóenzim gyúrjuk, és keverjük össze a meleg vízben, öntsük tejet, és keverjük újra habverővel. A kapott elegyet megsavanyítása szabadság 5-6 órán át. Ennek eredményeként a tej erjesztett és állandó, és viszkózus, sűrű szérum marad a tetején.
3) fermentált tömege kanál óvatosan feküdt a megállapított géz szitán. Miután egy pár órát, a nagy részét tejsavó elvezetését. Ezután, kiterjed a széleit a tömege géz, tegyük a tetejére a csészealj és csészealj - elnyomás (suit vízzel töltött 3-literes jar). Ez úgy történik, hogy teljesen eltávolítani a maradék savó.
4) Miután 5-6 óra, a sajt kész.
Továbbra is csak, hogy ez egy sós ízű. Erre a sajtot kockákra vágott 5x5 cm-es, dörzsölje őket sóval és helye a sóoldatban vagy szérumban sóoldattal (200 ml víz - 1 evőkanál só).
Egy órával később, a sajt sós. De az már nem lesz hűtőszekrényben, annál finomabb lesz.
By the way, ha tartani a sajtot tálalás előtt meleg - az íze lesz fényesebb.
A legfurcsább karácsonyi ételek a világ
Hogyan képzeli el a karácsonyi vacsorára? Próbáld meg kitalálni: sült pulyka, mézeskalács ház, vagy a hagyományos ortodox keresztények kutya. De nem minden országban áll a hagyományos ételek oly gyakori és könnyen érthető. Nálunk a legjobb 3 legbizarrabb ételek, amelyek készülnek karácsonyra. Mint egy kis lírai kitérő meséljek Japánban. Igen, tudjuk ...
Új csomagolás „Camembert Lefkada”
Az egyik első említések Camembert talált történészek, kelt 1708 évben. Ez egy értekezést a földrajz Thomas Corneille megemlíti „a sajt ... az Camembert”. A legenda szerint az első alkalommal készített Camembert farmer Marie Harel 1791. De valahányszor Camembert nem jelentek meg, az ő története gyökeresen megváltozott 1890-ben, amikor a francia mérnök Riedel kitalált egy kerek doboz vékony ...
„Lefkadia” vörös és grillezett zöldségekkel
Kínálunk Önnek, hogy gondoskodjon a vacsora egy üveg száraz vörösbor „Lefkadia”. Ez a sokoldalú bor hangsúlyos tanninok, a harmónia a gyümölcsök és a hordó, amely megállapítja, hosszú utóízzel. A bor tökéletes kiegészítője felvágottakat, sovány hús és zöldségek a grill. Annak érdekében, hogy nem sérti a vegetáriánusok, ma úgy döntöttünk, hogy osztoznak a növényi recept. Zöldség a grill, valamint ...