szerecsendió
Mace (szerecsendió) - ez lédús vékony fényes vörös bőr, amely magában foglalja a legtöbb szerecsendió-szerű szirmok. Más szóval - ez prisemyannik szerecsendió. A fűszer fűszeres, égető ízű és édes, meleg illat. Ahogy használt fűszereket és egész pelyhek szárított és porított szerecsendió színét.
Kvalitatív Mace egy lapos, törékeny, enyhén áttetsző vérlemezkék hossza 3-4 cm, szélessége 3,2 cm és vastagsága 1 mm. Ez még a szín és van osztva szélei mentén a lapátok 10-15. Mivel szerecsendió próbálja maradni intakt, szorította ezek anyát, a közepén a bőr nyílás van kialakítva, fennmaradó szárítás után, és amelyet felismer egy egy darabból álló, sértetlen szerecsendió. Szárítás után fűszer válik halványabb lesz világos narancssárga vagy sötét színű. A legértékesebb Penang szerecsendió (a legjobb minőségű) és bandansky (high grade).
Mace és a szerecsendió - két különböző fűszereket. Ezek nem felcserélhetők, mivel különböző erősségeket és finom illatok és fűszeres forró íze (különböző árnyalatai és a hangszín). Néha használják őket együtt, kiegészítik és gazdagítják egymást fűszerek.
Gyógy-és hasznos tulajdonságai
Mace a jótékony tulajdonságai hasonlóak a szerecsendió.
Mace jótékony hatással van az emésztőrendszerre, serkenti az étvágyat, betegben gasztrointesztinális betegségek. Ez görcsoldó, antiemetikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez segít görcsök, fájdalom, gyulladás és ödéma.
Mace tekinthető afrodiziákum.
A fűszer használják komponenseként kenőcsök kezelésére reuma, húgyúti gyulladás és meteoriz-ma.
A főzéshez
Amikor a főzés fűszer ételek egyaránt használható önállóan és együtt szerecsendió beillesztése és gazdagítása egymást. Mace, valamint a szerecsendió, a legjobb őrölni a sütés végén, vagy csak tálalás előtt ételeket.
Leggyakrabban Mace adunk desszertek, és dzsemek. Régen előállítására édes- és sütőipari termékek, töltelékek és krémek. Spice ad jellegzetes íz és aroma fényes nemcsak édességek, hanem fűszeres ételek, levesek, zöldségek és pástétomok. Mace jól megy a rizs és a zöldségek, sajtok és túró. A fűszer jó mellett a szószok, öntetek és chutneys.
Kóstolja forró italok és gyümölcs lekvárok javítható egy csipet szerecsendió por színe.
Az egy adagban 0,1 g muskotályos elég színes.
Kombináció más fűszerek
Szerecsendió, gyömbér, fahéj, bors, koriander, kurkuma, görögszéna és mások.
Spice híres része a fűszert garam masala és a curry.
Ellenjavallatok
Címkék a szerecsendió fűszer fűszer fűszerezés. Kivonat por illóolaj szerecsendió-virág fűszer pácolt bogyók vetőmagot vetőmagvak tinktúra tea ital por. Mace ellenjavallatok termesztés recepteket. A gyökér a fa gyümölcs borsó Mace fűszer pod fű növény virágai. Mace ellenjavallatok használni előnyös tulajdonságait friss szerecsendió fűszer hasznos tulajdonságai gyógyszer tulajdonságait. Mace kombinációjának alkalmazása ellenjavallatok vásárolni fogyás. Online boltba vásárolni szerecsendió fűszer egészséges táplálkozás p etsepty szerecsendió ellenjavallatok vélemény íze illata illata.
Fűszerek az egészséges élelmiszer - hasznos tulajdonságok, gyógyszer tulajdonságait, a kombináció alkalmazása más fűszerekkel.