Padlizsán - 4 gyors és finom receptek (mint a gomba, koreai, tekercsek)
Padlizsán Koreai - éles kis salátát.
Padlizsán koreai népszerű. Sokan, mint savanyúság, fűszeres fűszerekkel. A piacon a koreai konyha saláták nagyon drágák, bár az összetevők elég olcsó. Készítsünk ez a saláta önmagában nem lesz nehéz. Az egyetlen kívánsága - a természetes ecet, minden ami a házat, vagy egy eladó a helyi szupermarketben (alma, bor, balzsamos, rizs).
- padlizsán - 600 gramm.
- hagyma - 1 db.
- paprika - 150 c. (Ez Gyönyörû tarka bors)
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- erős paprika - 1/5 db.
- koriander - 1 tk
- bors - 6-8 db.
- szezámmag - 1 evőkanál
- természetes ecet - 1 evőkanál
- szójaszósz - 2 evőkanál
- méz - 1 evőkanál
- növényi olaj a sütéshez - 80 ml
- Só - 1 evőkanál
- petrezselyem, koriander - 4 evőkanál
Recept padlizsán koreai.
1.Baklazhany mosás és csíkokra vágjuk úgy, hogy minden egyes darab volt héja. Tedd padlizsán egy tésztaszűrő, sózzuk és keverjük össze. Fedjük le egy lemez és egy kis lökést. Kevesebb tésztaszűrő helyettesítheti egy tálba úgy, hogy kiáramlott juice „kis kék”. Hagyja a padlizsán prosalivatsya 1-2 órán keresztül.
2. Miközben a padlizsán készített, vágja a maradék zöldséget. Rostély sárgarépát koreai sárgarépa. Ha egy ilyen lebeg nem kell keményen dolgozni, és vágja a sárgarépát vékony és hosszú csíkokra. Pepper vágjuk hosszú csíkokra, hagyma - félgyűrűt és nyilak. Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet. Csípős paprika vágjuk fél gyűrű. Száma csípős paprika fel az ízlése.
3. Amikor a padlizsán prosolyatsya tálba vetechet gyümölcslé. Tedd a padlizsán egy papírtörlővel, és még egy törülközőt a tetején egy jó présel őket a felesleges nedvességet. Ilyen padlizsán sütés olaj felszív egy kicsit.
4. Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olaj, nem szükséges, hogy a padlizsán úszás zsír. Jó hő az olajat, és megpirítjuk a padlizsán át magas hő 3 perc, egy-két alkalommal, ez idő alatt, hogy megakadályozzák a. Transzfer a sült „kis kék” egy tálba. Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olaj. Egy mozsárban, és őrölni koriander fekete bors (vagy megragad a talaj).
Helyezzük felmelegített olajat ezen fűszerek, és adjunk nekik egy piros erős paprika. Fűszerek mindig felfedi aroma olaj, kisütjük sokáig, de nem kell, hogy csak egy pár másodpercig. Ahhoz, hogy a fűszerek hagymát és pirítsuk 1 percig, hogy egy kis puha. Most tegye a serpenyőbe sárgarépát, keverjük össze, és pirítsuk még egy polminy.
Nem kell sütni zöldségeket és azokat túl puha. Kis hőkezelés teszi hagymát és a sárgarépát egy kicsit lágyabb, plusz azok átitatott illatát fűszerek. A saláta zöldség kell csikorogtak.
5. Tegye a zöldségeket egy tálba a padlizsán.
6. Továbbra további hozzávalókat a sült zöldségek: többszínű paprika, fokhagyma, ecet, szójaszósz, zöldek, méz, szezám. Sesame lehet egy kicsit megpirítjuk egy száraz serpenyőben, úgy, hogy megszerezte a szaga dió.
Keverjük össze a hozzávalókat, és próbálja a salátát. Ha szükséges, adjunk hozzá ízlés szerint ecetet, a szójaszószt vagy sót. Fedjük le a saláta fedővel vagy műanyag csomagolást, és küldje be a hűtőbe, hogy átjárja legalább 3 órán keresztül. És jobb, ha éjjel és reggel már.
Hogy egy ilyen kapunk fényes, illatos saláta. Jó étvágyat!
Padlizsán tekercs sajttal és dió - egy klasszikus kombináció.
Padlizsán tekercs nagyon jól. Ezek csomagolja semmit. Sokszor nem teszik tekercs paradicsom, uborka, sajt, túró, sárgarépa és dió. Általában padlizsán nagyon jól dióval, valamint a sajt. Kiderült, nagyon kielégítő fehérjedús táplálékot. Azt javasoljuk, hogy készítsen ilyen henger.
- padlizsán - 2 db. nagy
- dió - egy maroknyi
- lágy sajt vagy túró (csak akkor veheti ömlesztett sajt) - 150-200 gr.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- bazsalikom - 2 szál (fűszernövények ízlés szerint)
- olívaolaj - 1 evőkanál
- só és bors - ízlés
Főzés sajttal tekercs.
1.Baklazhany mossuk és vágott hosszában vékony lemezek körülbelül 5 mm vastag. Hajtsuk a vágott szeleteket egy nagy tálba, sózzuk. Fedjük le a padlizsán, és hagyjuk 20 percig bal keserűség, valamint egy dedikált gyümölcslé.
2. A dió egy kicsit megpirítjuk száraz serpenyőben, folyamatos keverés közben. Az apróra vágott diót apróra egy késsel.
3. A zöld karaj, ugyanezt tette a fokhagymát. Itt az ideje, hogy előkészítse a töltelék. Túrós (akkor vágja a turmix), vagy lágy sajt tegye egy tálba. Add hozzá fűszernövények, fokhagyma, dió, olívaolaj (helyettesítheti a krém), fekete bors ízlés szerint. Ha a sajt sós, a só meg ízlés szerint, ha a só, só nem szükséges. Keverjük tölteléket, és tegyük hűtőszekrénybe.
4. Amikor a padlizsán leve kezd egy kicsit, mossa ki vízzel, és töröld papírtörlővel. Fry a padlizsán a serpenyőben egy kis növényi olaj mindkét oldalon. Akkor sütni a padlizsánt a sütőben. Ehhez kenje a sütés vajat, tedd a padlizsán, fedjük le fóliával és süssük 15-20 percig.
A sütés befejezése után helyezze a padlizsán papírtörlőt a felesleges zsírt is elment.
5. Amikor a padlizsán teljesen lehűlt, akkor folytassa a kialakulását tekercs. Ehhez helyezze a lemezt a szélén a tölteléket, és rolo. Serve amelyben az ilyen tekercsek értékelik.
Harmonika padlizsán sajttal és paradicsommal, sült a kemencében.
Ez az étel padlizsán néz ki, elegáns és étvágygerjesztő. Próbáld ki ezt a tál friss zöldség szezonban - szeretni fogod. Vegyük az összetevők száma tetszés szerint.
- padlizsán
- paradicsom
- kemény sajt
- só, bors, koriander - ízlés
- olívaolaj
Főzés harmonika padlizsán.
1.Baklazhany mossa és vágott hosszában egy lemezt körülbelül 5 mm vastag. Nem teljesen dorezayte a harmonika szétesett. Ezek a repedések kell majd tenni a paradicsom és a sajt.
2. Mossuk paradicsomot, és vágjuk vékony szeletekre.
3. Vágjuk a sajtot vékony szeletekre.
4. padlizsán kevés sót a szakaszok. Ha a sajt túl sós, meg lehet csinálni anélkül, só.
5. Indítson padlizsán. Helyezzük a szakaszok egy szelet paradicsomot és egy szelet sajtot. Megszórjuk kész „csomósodás” őrölt fekete bors, koriander. Kérésre, akkor adjunk hozzá egy kis friss fűszernövények. Öntjük padlizsán olívaolaj.
6. Pre-hő a sütőt 180 fok. Fedjük formájában padlizsán fóliával és süssük 40 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és főzzük még 10 percig. Padlizsán és sajt pirított. Széles spatula Helyezze a padlizsán egy szolgáló edénybe, és tálaljuk friss fűszernövények.
A padlizsánt, mint a gomba - az eredeti snack.
Ha a szakács a padlizsán Ily módon, akkor lehet beszerezni nagyon hasonlít az íze a pácolt gombát. Készítsünk snack könnyű és gyors, csak meg kell adni neki időt, hogy sört. Tehát készüljön jobb este, hagyjuk éjszakára, és reggel akkor lehet enni.
- padlizsán - 1-1,5 kg
- kapor - egy nagy csokor
- fokhagyma - 1 fej
- víz - 2L
- só - 2 evőkanál csúszdával
- cukor - 1 evőkanál
- Ecet 9% - 150 ml
- növényi olaj - 100 ml
Előétel recept „padlizsán, mint a gomba.”
1.Baklazhany mossuk és kockákra vágjuk körülbelül 1,5 cm. Ha kívánatos, akkor lehet hámozott.
2. Egy serpenyőben, vizet forralni, betette só, cukor és hagyd, hogy feloldódjon. Ezután öntsük az ecetet, és tegye azonnal szeletelt padlizsán. Cook a padlizsán amíg meg nem puhul, de nem overcook őket, vagy akkor viszont a kása. Amikor a főzés padlizsán keverjük. Főzzük kb 5-6 percig, amíg megpuhul.
3. Ready padlizsán megválni egy tésztaszűrő, és hagyja, hogy a csatorna 15-20 percig.
4. Közben apróra vágjuk a fokhagymát és a kapor.
5. Amikor a padlizsán megszabadulni a felesleges pác Tedd őket egy tálba. Add nekik a fokhagymát és a gyógynövények és növényi olaj. Keverjük jól, a lemezt lefedjük és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg hideg. Ezután tiszta hűtőszekrényben 12 órán át.
Tálalás előtt próbálja előétel. Ha szükséges, add, hogy az íze cukor, só, ecet, bors.