Hogyan válasszuk ki a kurkuma
A sok fűszerek kurkuma széles körben ismert, több éve, köszönhetően annak előnyös tulajdonságait, kellemes illatú és mély narancssárga színárnyalat, ezért ebben a cikkben fogjuk megérteni, mi a kurkuma és hogyan kell kiválasztani a megfelelő és ellentétben néhány más fűszereket.
Mi kurkuma?
Kurkuma (más néven indiai sáfrány, kurkuma vagy sárga gyömbér) - egy növény a család gyömbér, ahol a gyökér (úgy néz ki, mint egy gyömbér gyökér), és széles körben használják az élelmiszeriparban (mint ízesítő és egy festéket) igen jelentős.
Ennek része a kurkuma tartalmaz különféle vitaminokat, illóolajokat és legértékesebb összetevő - a kurkumin.
Az eladó megtalálhatók, mint a gyökerek (gumó), a kurkuma és kész fűszerek - kurkuma por a gyökerek, így továbbra is nézd meg, hogyan kell kiválasztani a megfelelő.
Hogyan válasszuk ki a kurkuma?
Hogyan válasszuk ki a friss kurkuma gyökér ömlesztve
Csakúgy, mint a választás a sok más élelmiszerek, zöldségek és növények, nem szabad elfelejteni, hogy a tiszta formájában, nyers kurkuma gyökér megtartja több hasznos az emberi test jellemzőit.
Között a választék sok zöldség áruházak és szupermarketek, minden nap megtalálja a gyökér a kurkuma ömlesztve (mivel az alacsony népszerűsége a termék), de ha látod az értékesítés friss kurkuma, akkor azonnal meg kell figyelni, hogy a feltétele a root: nem kellene látható károsodás, az érintés merevnek kell lennie, és nem puha (petyhüdt). Azt is óvatosan tépje le a bőrt a köröm egy kicsit, és ha az illata intenzív és jól definiált, ez a friss kurkuma gyökér. Néha talál tanácsokat kiválasztásáról kurkuma színű, de valójában még a száraz gyökér kurkuma szín ugyanaz marad telített.
Miután vásárol friss kurkuma gyökér, kívánatos, hogy nem több, mint két héttel a hűtőben, mint az e határidő lejártakor, a gyökér lehet kezdeni a keserű.
Hogyan válasszuk ki a kész fűszer kurkuma
Amikor kiválasztod, és vásárol egy kész a gyökerek kurkuma fűszer fontos figyelni a feltétele a csomagolás, ellenőrizze, hogy a lejárati idő (átlagosan 2-3 év kurkuma por eltartható). Ha megfelelően tárolják az eredeti csomagolásban kurkuma megtartja hasznos tulajdonságait, és kellemes illata gazdag.
Amikor kiválasztja kurkuma por ömlesztett kell figyelni, hogy a szaga a fűszereket. A por alakú kurkuma gyökér elnyeli a szagokat, így ha a fűszerezés tárolják megfelelő körülmények a tiszta a többi összetevővel, akkor is elnyeli a szagokat.
Takarítás tipp: fűszer kurkuma tartandók légmentesen lezárva üvegedénybe (konténerek), hogy nem vesztette el ízét, és nem szívja magába a szagokat a konyhában.
Ossza meg ezt a cikket a társadalmi hálózatok: