Hogyan megsütjük a sertéshús egy serpenyőben finom, ls
MedicsGuru.ru orvoshoz Library Teljes helyszínen
Hús gazdagítja a testünket olyan hasznos anyagokat és ásványi anyagokat. Aligha lehet találni, aki nem szereti a sertés steak, borda és kebab. Főzni sertés finom, meg kell, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt. Ma fogunk beszélni, hogyan sült sertés egy serpenyőben.
Hogyan megsütjük a sertés egy serpenyőben: főzés titkait
Tapasztalt szakácsok megosztani velünk a titkot, milyen finom sült sertés egy serpenyőben:
- A legfontosabb dolog - kiválasztani a megfelelő húst. Ha megy a sertéssült, akkor jobb, hogy a nyak, a combcsont rész vagy a lapocka.
- Sertés legyen frissen vagy hűtve. Fagyasztott hús veszít a ásványi anyag tulajdonságait és sütéshez kapunk száraz.
- Ha a főzés fagyasztott sertéshús, akkor fel kell olvasztani természetes körülmények között. Hús, hogy ki van téve a fagyás, sütés előtt pácoljuk jobb - így lesz zamatos.
- Amikor kiválasztják sertéshús figyelni, hogy a színe: a friss hús halvány rózsaszín, és az ereiben - fehér.
- Amikor a főzés sertés nem szükséges, hogy egy csomó fűszerek, mert megszakítja a hús íze.
- Ha megsütjük a hús nagy darabokra, majd meg kell előmosás és szárazra papírtörlővel.
Sertés választotta őt főzés alapjait tanultam -, akkor most már lépni az elmélettől a gyakorlatig.
Milyen finom sült sertés egy serpenyőben hagymát?
Sertés sült egy serpenyőben hagymát, főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Nézzük meg, hogyan kell sütni a húst lédús és ízletes.
- 0,5 kg sertéshús;
- 2 közepes hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma (opcionális);
- só, bors keveréke.
előállítás:
- Sertés kell mosni (lehetőleg folyóvíz alatt) és száraz.
- A húst kockákra közepes méretű.
- Hagyma kell karikákra vágott vagy fél gyűrű (kinek melyik tetszik).
- Melegítsük fel a növényi olajat a serpenyőben, és terjedését a sertéshús. Győződjön meg arról, hogy a húsdarabok nem érintkeznek egymással.
- Fry húst egy kézzel 2-3 percig, majd óvatosan fordítsa. Amikor a hús mindkét oldalon borított arany kéreg, meg kell adni a serpenyőben a hagymát. Tipp: hagyma, mint tudjuk, a sertés nem fogja elrontani, és minél többet teszel, annál több zamatos hús lesz.
- Fedjük le az edényt, és főzzük a húst a fedél alatt zárva van, ne felejtsük el, hogy időnként keverjük.
- Fry a hagymát puhára, majd sózzuk, borsozzuk. Tetszés szerint nyomja össze a fokhagyma gerezd.
- Sertéssült hagymás néhány percig, és kapcsolja ki a kályha. Hagyja a húst a serpenyőben a fedél zárva 5-7 percig, hogy ez egy kicsit később.
- Ezt követően, a sertéshús is szolgálhat. Hús szórjuk meg friss fűszernövények.
Karaj a serpenyőben: recept
Mert hússzeleteket kell venni szűzpecsenye - akkor lesz puha és lédús.
- szűzérmék - 0,5 kg;
- búzaliszt - 4 evőkanál. l.;
- Tojás - 2 db.;
- növényi olaj;
- keveréke fűszereket és a sót.
előállítás:
- Készítsünk a húst: mosás és obsushivayut.
- Vágott darab sertés vastagsága nem nagyobb, mint 1,5 cm.
- Most meg kell harcolni ki a húst. Sokkal jobb, hogy csavarja fóliába úgy, hogy nem szakadt, és nem szétszórja körül.
- Beating sertéshús vastagsága nyomon. Szeleteket kell kap legfeljebb 0,5-0,7 cm vastagságú. Fontos a folyamat harci le, hogy ne zavarják a szerkezet a hús - ebben az esetben ez a sütés kiadás az összes lé, és kiszáradhat.
- Hús szükséges sóval és borssal.
- Most elkészíti a tésztát a hússzeleteket. Ehhez verte a tojás és só őket.
- Egy külön tálban öntsük a lisztet.
- Most folytassa a sütés szelet. Először dip egyes húsdarabok tojás tempura, majd a lisztet. Tipp: Ha azt szeretné, hogy a barna a hússzeleteket volt vastagabb, majd mártsuk a húst tojás és liszt még egyszer.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és terjed a hússzeleteket. Fry mindkét oldalán, amíg főtt. Egyes háziasszonyok pirított húst egy serpenyőben, majd elküldte a kemencébe. A választás a tiéd.
- Tálalás előtt fel minden szelet tud egy kört a paradicsom és gyógynövények.
Hogyan kell főzni egy finom grill sertéshús serpenyőben?
Finom grill lehet tenni nem csak a máglyán, hanem egy serpenyőben. A legfontosabb dolog - jó pácolt húst.
- Sertés - 750 g;
- 3 nagy fej vöröshagyma;
- citrom;
- víz - 250 ml;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- keverék paprika, só.
előállítás:
- A húst mossuk, vágjuk közepes és obsushivayut kockákra.
- Hagyma vágva félgyűrűt és kell hozzá sót, óvatosan kinyújtotta karját, így hagyja, hogy a gyümölcslé.
- Hozzáadjuk a hagymát, hogy a hús, majd szórjuk meg fűszerekkel. Sertés jól megy bazsalikom, bors és oregánó.
- Készítsük el a pác: egy pohár szorította a lé a citrom és töltse meg vízzel. Töltsük sertéshús hagyma pác, és tedd a hűtőbe legalább 5 órán át. Ne feledje: a jobb promarinuetsya hús, a juicier és ízletesebb lesz.
- Amikor az ideje, hogy elkezdődjön a pácolás hús pörkölés. Mehetsz két módja van:
- Az első út - ez a pörkölés hús nélkül shpazhek. Napraforgóolaj egy előmelegített serpenyőben elterjedt hús, sült mindkét oldalán 2-3 percig, adjuk hozzá hagymát, keverjük, fedél és a kupakot, amíg készen áll a kisütéshez.
- Ha azt szeretnénk, hogy egy igazi kebab a nyársat, majd válassza ki a második módszer. Skewers korábban áztatjuk 30 percig vízben. Kitámasztás őket felváltva húst és a hagymát (ebben az esetben meg kell karikákra vágott), majd megsütjük minden oldalról növényi olajban pároljuk.
Ready nyárs megszórjuk fűszerekkel.
Sertés receptek elég sokat. Ez a hús nem csak sült, de kemencében sült, párolt, főtt multivarka. Sertés vagy úgy állítjuk elő külön-külön, vagy azzal a kiegészítéssel, a különböző összetevők: .. zöldség, gomba, sajt, stb Sertéssült lehet díszíteni nem csak a napi, de az ünnepi asztalra. Jó étvágyat!