Fasírt - recept
Szelet - réteg hús, vastagsága körülbelül 1,5 cm-re a levágott fű általában sertés vagy szarvasmarha. Hús kagylóból vágják át a gabonát, akkor verte le. További kagyló hőkezelésnek vetjük alá. Az étkezési kultúrák különböző nemzetek gyakorló különböző megközelítések készítmény megsütjük fésűkagyló lehet egy serpenyőben (rántott, akár nem), süssük a sütőben vagy főzni nyitott tüzet a kandallóban.
Szelet burgonyával - a klasszikus recept
- szeletek a borjú vagy sertés - 1-2 db. adagonként;
- természetes vaj vagy sertészsír;
- konyak vagy kal'vados - 30 ml;
- Durva só;
- fekete bors port;
- citrom;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- zöldhagymával.
Kissé taszítják toque hús bunkó, csak prisalivaem és szórjuk meg borssal.
Egy serpenyőben melegítse fel a jó kövér, és megpirítjuk a fésűkagyló mindkét oldalán körülbelül 2,5-4 percig. Lapát vegye ki a húst a serpenyőbe, és tegye a la carte ételeket. Csökkentsük a hőt, és beleöntjük a pálinkát a serpenyőbe. Tartsuk az edényt a tűzről 2-3 percig, adjuk hozzá a fokhagymát és a megereszkedett egy kis citromlével. Öntsük ezt a mártást a fésűkagyló. Tálaljuk zöld hagyma (egész toll). Köretként akkor elküldheti a fiatal bab, borsó vagy és / vagy a burgonya. Az is jó, hogy az étkezési olajbogyó és a friss zöldségek, uborka, paradicsom. A bor kell választani táblázatban (a borjúhúsra - piros, rózsaszín a sertés vagy fehér).
Recept szelet sertéshús a kemencében
- szeletek sertés szűzpecsenye - 1-2 db. adagonként;
- cukrozatlan joghurt vagy krém - 200 ml;
- fűszerkeverék (Khmeli suneli vagy curry);
- olvasztott vaj.
Fésűskagyló enyhén taszítja és lé a joghurt vagy krém ízesítve fűszerekkel.
Finoman törlőkendő szelet, elterjedt egy kikent tepsibe. Süssük 40 percig. Egy jó ötlet, hogy alkalmaz egy forró fokhagymás szósszal és köretek.
Szelet pulykamell - recept
- szeletek pulyka filé - 1-2 db. adagonként;
- tyúktojás - 2 db.;
- kukoricaliszt keverve búza (1: 1) - 1-2 evőkanál. kanál;
- fekete bors és piros hot - őröljük;
- olvasztott vaj vagy tejzsír (sertés, csirke).
Készítsünk a tésztát a liszt a tojás és a hozzáadásával 1-2 evőkanál. kanál víz, sör vagy whisky kukorica. Szezon fűszerekkel.
Jó meleg fel az olajat egy serpenyőben. Fésűkagyló összeesik a tésztában és megsütjük. Amikor escalope sütjük, amíg a kívánt mértékű mindkét oldalán, csökkenti a tűz és további 15 percig a fedél alatt. Ready szelet lehet puliszkával vagy a burgonya. Egy ilyen tál illeszkedjen fűszeres paradicsomszósz vagy salsa avokádó és a chili.