A pácolt gombát gyorsétterem otthon
Apropó: előétel és nagyon alacsony az érték - csak 98 kcal. 100 gr. fincsi. Ezért mindazok, akik kívánják, hogy dolgozzon ki egy menü a fogyás - tudomásul veszik.
Az a tény, hogy gyakran ecetes gomba adunk saláták, mindenki tudja. Amellett, hogy ez a finom gomba lehet használni a töltelék piték, palacsinta, pizza. Személyesen szoktam tenni gombát szendvicsek töltött tojás, pácolt varázsa részt én dekoráció ünnepi ételek, és csak a táplálékot tökéletesen alkalmas.
Gomba pácolt otthon
Tehát, hogy a pácolt gomba csak két követelmény az otthoni, akkor kell lennie: a) affigenno ízletes, b) gyors. Az én recept megfigyelni őket nem olyan nehéz.
És mégis, néhány ravasz trükk, hogy készítsen ecetes gomba, azt javaslom:
- Azonnal eldöntésében, hogy miért csinálnak a munkadarabot. Ha a cél - a saláta, válassza ki a legegyszerűbb recept minimális fűszerek. Egyébként ahelyett, hogy a szokásos ízét a kedvenc saláta, azt kockáztatja, hogy a kijáratot, hogy elég meglepő vkus- fűszereket ad ki hatását, és mindent elrontani.
- A pácolás lehet használni a friss és fagyasztott gomba, nincs különbség.
- A gomba lehet enni, akár nedves, így nem kell félni, hogy nem Dowar azt. Ebben az esetben éri el a pác.
- Szerzett gombát gyűjteni a területen, nem nőtt gyártási eljárás az üvegházban, az első forraljuk (vizet forralni), csatorna, és csak ezt követően manipuláció páclében, mint a területen általában a sok piszok.
- Gomba sapkák könnyebben felszívódik az emésztőrendszer, mint a lábak, hiányzik belőlük rost, ha problémája van a gyomor-bélrendszer, a lábak nem pácoljuk.
- Pácolt gombát lehet egy gyors módja, hanem az a receptek készülnek a tél. Szinte mindig működik, mint tartósítószerek ecet, van egy kifogása ez - nyugodtan használja a citromsav vagy bármilyen savanyú lé.
- Kötelező összetevő pácolt gomba házban fűszerek: bors, babérlevél, fokhagyma. Sok esetben jelen receptek hagyma és zöldek - klasszikus változata a pácolás.
Hanem minden egyéb adalék formájában fűszerek nem rontja, hanem inkább kiegészíti az íze élvezetek gomba - kínálat nem kell félni, hogy a kísérlet.
Gomba gyorsétterem
Kezdjük a legtöbb szerény és legsikeresebb recept gyors főzés ecetes gomba. A tél meg lehet csinálni, legalább néhány üvegek saláták, így nem siet. Ebben az esetben az olaj nem használható.
- Csiperke - 500g.
- Cukor - egy teáskanál.
- Ecet, 9% - 2 evőkanál. kanál.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Salt - tk.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Pöttyös fekete bors - 10 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Víz - 50 ml.
Előállítás Gyors recept:
- Ez nagyon egyszerű! Szükséges adalékanyagokat, hajtsa a serpenyőbe, hogy küldjön az apróra vágott gombát, és hagyjuk forrni.
- Forralás után gombát kell forralni 5 perc alatt, már nincs értelme, akkor hamarosan kész lesz.
- Ha elviselhetetlen, akkor élvezheti a nagyszerű ízt után azonnal a hűtés a gombát. De ez nem fáj, hogy hagyja üresen egy ideig, legalább egy éjszakát, egy kicsit gomba jelen van.
A pácolt gomba hagyma, répa
Shmpinony e recept alkalmasabb egyetlen táplálékra, ezért használja szeletelt gombát és a zöldek, hogy a legkülönbözőbb: koriander, bazsalikom, és természetesen, édeskömény petrezselyemmel.
- Gombák - 500 gramm.
- Sárgarépa, hagyma - az egyes növényi, 100 gr.
- Fokhagyma - 3 db.
- Greens - egy kis csomó más, az ízlése.
- Napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál.
- Babérlevél - 1 db.
- Ecet 9% - 2,5 Art. kanál.
- Só és cukor - teához (csúszdával) kanállal.
- Víz - üveg.
Gyors lé gomba:
- Forraljuk, hozzátéve, cukrot és sót, vizet, és hajtsa szeletelt gombát. Pan fedél egy törülközőt, hogy tartsa a víz hideg.
- Gyorsan vágjuk hagymát és a sárgarépát (ahogy tetszik, és igen, nekem ez jobban, hogy csökkentsék a sárgarépa gyűrűk, jól néz ki), vágjuk fűszernövények, fokhagyma, és küldje el a gombát.
- Most jött a fordulat, hogy az összes többi fűszereket (babérlevél, olaj és ecet), majd keverjük és hagyjuk, amíg a munkadarab lehűlt.
- Miután a fold a bankban, és küldje el a páclében egy napig a hűtőszekrényben.
Ecetes gomba - Koreai
Minden koreai ételek vált népszerű hazánkban, a recept pácolás gombák is rendelkezésre állnak, és alkalmazza azt a kategóriába gyors és egyszerű. Jobb használni szeletelt gombát, akkor promarinuyutsya gyorsabb, és akkor képes lesz elindítani egy nyaralás hasa. Lesz kész a nap.
- Gombák - 500 gramm.
- Napraforgóolaj - fele art. kanál.
- Cukor - Art. kanál.
- Salt - fél art. kanál.
- Fűszerezés koreai sárgarépa - cikk 1.5. kanál.
- Ecet - cikk 1.5. kanál.
- Víz - üveg.
- A forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és amikor jön egy forraljuk még egyszer, tedd az apróra vágott gombát.
- Hosszú főzés nem szükséges, elég kb 10 perc - 15, nem hosszabb, ez idő alatt lesz idő, hogy áztassa a gombát a pác.
- Ha a víz nem elég, ha a gombát hűvös közvetlenül a víz, tedd a felső igát, és hagyja ázni a pác az éjszakára.
Lovers bütykölni a konyhában, és a gombát koreai egy sokkal érdekesebb íze, azt javaslom, hogy adjunk még egy pár érdekes ízesítésére. Kérésre tudnak, és nem helyettesíti a fűszer, koreai sárgarépa.
Azt tanácsolom, hogy adjunk, először szezám, meg kell 500 gramm. gomba körülbelül egy teáskanál. Ez lesz finom, ha egy kicsit megsütjük olajban.
Másodszor koriander. Elhatároztuk, hogy megszüntesse a koreai fűszeres, hozzá fekete bors rá.
Koreai gomba - recept
Következő nagy recept koreai. Ez több, ünnepi, és sokkal több összetevő, ami miatt gyakorlatilag ellenállhatatlan. Gomba lesz teljesen felkészült egy nappal később, de megtartotta a hűtőszekrényben sokáig.
- Gomba - 500 gr.
- Sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma - csak 1 db.
- Fokhagyma - 2 kis gerezd.
- Növényi olaj - 4 nagy kanál.
- Cukor - 1 nagy kanál.
- Koreai fűszeres sárgarépa - 0,5 tk.
- Pöttyös fekete bors - 3 db.
- Ecet 9% - 1 nagy kanállal.
- Szójaszósz - 2 nagy kanál.
- Lemon - felét.
- Só - 1 kis kanál (de nem teljes).
- Főzzük vízben azzal a kiegészítéssel, babér, bors, hámozott és szeletelt gombát. Drain a gombát, és hagyjuk kihűlni.
- Amíg a gomba hideg, hagyma, paprika és a sárgarépa, a tiszta és csíkokra vágva szép, de külön-külön, együtt, amíg a keverék.
- Egy serpenyőben a vörös, forró olajban megpirítjuk a hagymát először egy kicsit, és egy percig, majd dobja bors és megsütjük egy kicsit. Add sárgarépa és pirítsuk még egy együtt.
- A sütés vége tegye só és cukor, koreai Makeready és a fokhagyma (ami meg kell őrölni, szoktam melenko vágtam).
- Egy perc múlva adjunk hozzá egy kevés vizet, öntsük a szójaszósz, ecet, hagyja, hogy a pác forrni, és csak a tűz után lehetséges lesz, hogy kikapcsolja.
- Fold a kihűlt gombát bármilyen típusú tartály kapacitás, változó őket szelet citrom és öntsük pác kész. Keverjük terjeszteni gombát.
- Hagyja a gombát pácoljuk néhány óra, kevesebb mint egy nap lesznek készen áll a használatra.
Gomba gyorsétteremre paradicsomlé
Nagyon finom uzsonna, és akkor egy friss és koncentrált gyümölcslé, paradicsompüré - gyakorlatilag nincs különbség. Sokoldalú lehetőség, hogy ezt a csodálatos előétel tárolt egész télen.
- Gomba - 500 gr.
- Paradicsomlé - 300 ml.
- Cukor -. 1 óra kanál.
- Só - 1 óra. Spoon.
- Ecettel vagy almabor - 1 nagy kanál.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Néhány bors.
- Napraforgóolaj - 20 ml.
- Néhány szál kaporral.
- Forraljuk a gombát 10 percig a vízben adalékanyagok nélkül, csatorna azt.
- Egy másik serpenyőben Forraljuk paradicsomlé, hozzá olaj, ecet, bors és cukor sóval. Paradicsompüré, vízzel hígítjuk, hogy egy konzisztenciája a sűrű levet.
- Forralás után egy serpenyőben lé szeres gombák forraljuk pár percig, apróra vágott fokhagymát és dobja ki azonnal.
- Gomba készek, tudnak enni egyszerre, amikor lehűl.
Döntse roll üvegekbe, majd a lerakás után fokhagyma, főzzük még egy percig három vagy négy, és feküdt a bankok.
Érdekes! Gyere nézd meg
