Sertés vörösborban

előző ◈ a következő

≡ Home → Receptek → Sertés vörösborban

Sertés vörösborban
Sertéshús, főtt bor, mint a szabály, kiderül, nagyon finom, puha és illatos. A kóstoló után vendégeink a finom húst, akkor vissza ezt a receptet újra és újra. Különösen a főzési folyamat általában nem kell sok idő és nagyon egyszerű, nagyon fontos, hogy az emberek, akik nem különösebben járatos főzés. Nem sok erőfeszítést, akkor készítsen egy csodálatos étel, könnyen csoda, hogy a háztartásban, és a jó társaság jött vendég. Ready sertéshúst vörösbor jól megy szinte bármilyen körettel.

összetevők

  • 700-1000 g sertés (előnyösen kövérebb);
  • 1-2 pohár vörösbor (jobb, hogy egy por);
  • néhány evőkanál olívaolaj, hogy elég a sütéshez;
  • hagyma izzó (1-2 db);
  • fokhagyma (2-3 gerezd);
  • sót és a fűszereket ízlés.

előkészítés

  1. Alaposan öblítse a húst folyó víz alatt, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet papírtörülközővel.
  2. A húst meglehetősen nagy darab, verte le mindkét oldalán a konyha kalapács részeit vastagsága nem haladja meg a 2 cm-t.
  3. Tedd a húst egy serpenyőben vagy egy serpenyőben egy előmelegített olívaolajjal is, és megsütjük, amíg aranybarna.
  4. Hagymát vágjuk apró kockákra vagy csíkokra, kombinálni húst és pirítsuk pár percig alatt alacsony lángon. Add fűszerek, keverés időről időre, és győződjön meg arról, hogy a hús ne száradjon ki. A fedél zárt vagy nyitott, ha szükséges.
  5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze a pirított húst és a hagymát, és tartsa még néhány percig.
  6. Öntsük vörös bort és főzzük néhány percig, hogy a folyadék térfogatát csökkentsük mintegy felét. lehet használni, hogy a gőz kimenete, például egy fedél a lyuk. Ízlés szerint sózzuk.
  7. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk az edényt állni szorosan lezárt fedél néhány percet kell táplálni, a húst fűszeres, illatos hagyma és boros mártással.

Serve meleg vagy forró gyógynövényekkel és bármilyen körettel.

sült sertés

Egy másik recept sertés főtt vörös bor lesz szükség, sokkal több időt, de az eredmény megéri. Beszélünk sertéssült. Meg kell jegyezni, hogy ezt a receptet, ellentétben az előző, alkalmas sovány darab, például egy karbonát vagy bélszín.

előkészítés

  1. Sertés (hús mag nélküli) Öblítés, száraz és helyezze egy tartályba további pácolás egy darabban.
  2. Só, fokhagyma és fűszerek összekeverjük egy külön tálba, adjuk hozzá egy-két evőkanál olívaolaj, keverjük újra.
  3. A kapott keveréket dörzsölje a hús egyenletesen minden oldalon, és hagyjuk a páclében a tartályban.
  4. Add szeletelt hagymát sorsot.
  5. Öntsük egy konténer vörösbor, és hagyjuk a húst, hogy telített a pác körülbelül egy napig hűvös helyen. Időről időre kívánatos forgatni a darab az egységes impregnálás.
  6. Egy pár órával a főzés előtt szükséges, hogy a hús, pácolt vörös bor, hideg helyről. Ezután tegyük egy darabot a hüvely a sütéshez, és tedd előmelegített sütőben. Hagyma és pác szabadságra.
  7. Süssük sertés 1 órán hőmérsékleten 200 fok.
  8. A perselyt, óvatosan vágja le egy késsel, öntsük lé képződik húst és süssük még egy fél órát. Ha szükséges rendszeresen nedvesítése gyümölcslé.
  9. Tálalás előtt darabokra vágjuk szeletekre.

Az így elkészített sertés válik nagyon lédús és puha. Hála pác tökéletesen átitatott, és magában foglalja a csodálatos keveréke ízek vörös bor és fűszerek. Az ilyen húst lehet kézbesíteni vagy meleg vagy hideg. Ez egy nagy tál tökéletes különleges alkalmakra, vagy csak a szokásos reggeli.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő