Mit eszünk megfejteni a címke - Medicine and Health „egészséges életmód
Végtére is, a leggyakoribb élelmiszertermék lehet tele van meglepetésekkel. Nem szabad felmenteni röpke pillantást a lejárati dátumot, próbálja olvasni a címkét a végéig. Amellett, hogy ismerős szavak (cukor, zsír, tejszín, vaj), akkor biztosan látni mindenféle rövidítések és többértékű számjegy. Bennük rejlik az egész titok. Abból, amit mögött ezek a „karakterek” nagyban függ a helyességét, amelyet választott.
Most szinte minden olyan termék látható a bonyolult kötőjel tsiferki nevezett vonalkód. Annyira megszokta, hogy ő jelenléte a címkéket, amelyek váltak tekintik a minőség jelzője. Eközben a minőségi áruk vonalkód van egy gyenge kapcsolatot. Ő teremtett valami nem annyira a fogyasztók számára, mint a gyártók és ami a legfontosabb, végrehajtókat.
A régi szovjet időkben a vonalkód nem volt a láthatáron. A vizsgálat alatt a hiány az áru kevés volt, irányítsd őket nem volt nehéz, ezért szükség további kódolás hiányzik. A mi jelenlegi bőség hogy emlékezzen az összes nevek nincsenek abban a helyzetben, hogy sem az eladó, sem a gyártó. Ez váltotta fel a hosszú tanúsítványokat egy leírást az áru rövid és kompakt vonalkódokat. Az eladó már elegendő csempészni áruk vonalkód lefelé a pénztárgép, és az összes szükséges információ megjelenik a képernyőn. Ez nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyamatot tárolása és értékesítése a termékek.
Most kódolt szinte minden áru, forog a világpiacon. Ez azonban nem feltétlenül. Ha szükséges, termelő nem hozott áruikat vonalkód, annál, hogy megéri ez nem olcsó. Annak érdekében, hogy az áru számozás, meg kell fizetnie belépőt (14 000 rubelt) az orosz ága a nemzetközi kereskedelmi rendszert szám (EAN), és be kell fizetnie évente mintegy 9000 a rendszer fenntartásához. De a gyártók inkább villa ki, eladni az árut anélkül, hogy a vonalkód gyakorlatilag lehetetlen (a legtöbb üzlet nem hajlandók őket).
A vonalkód, amely 13 számjegy (európai szabvány), az első két számjegy képviseli az országot; A következő öt - a kód a vállalkozás; öt számok vannak titkosítva fogyasztói jellemzők (az első - a nevét az áruk, a második - fogyasztói jellemzők, a harmadik - a tömeg, és a negyedik - a kompozíció, az ötödik szín). Az utolsó számjegy a vonalkód - ellenőrzés meghatározásához használt hitelességét a kódot.
Az egyetlen dolog, ami vonalkódos a felhasználó azonosítására, így a származási országot. Vannak azonban bizonyos nehézségek. Ha a származási ország a címkén feltüntetett nem esik egybe az adatokat vonalkód, ez nem mindig jelenti azt, hogy megtámadtak egy hamis. Egyes cégek, árutermelő az egyik országban bejegyzett másik. Vagy pedig egy harmadik országban ágak. És talán ez a közös termelés. Általában okok számosak.
Megjelenése vonalkód szintén nem mond sokat. Könnyen lehet keskenyebb és rövidebb, és minden szám nélküli. Rövidített kódolás egészen elfogadható. Van azonban egy módja határozza meg a vonalkód hitelességét a termék:
1. Ne feledje, az ellenőrző számjegyet a vonalkód (ez az utolsó).
2. Hajtsuk az alak állt egyenes talajra.
3. Az így kapott összeget szorozza három (feltételesen beszerzése X).
4. Fold számok állt páratlan helyeken más, mint a kontroll (hagyományosan kapjunk Y).
5. Lay le X és Y (X + Y).
6. Az eredmény öntsük ki az első számjegyet (beszerzése Z).
7. Most elvenni a tíz Z (10-Z).
Kéne egy ellenőrző számjegy. Ha nem egyeznek - előtted feltétlenül egy hamisítvány. Nehézkes módszer, de nincs más.
Bárhol adalékok nélkül
Élelmiszer-adalékanyagok vannak jelen gyakorlatilag minden élelmiszerek és címkék a rejtélyes betűvel jelöljük „E” (E194, E263 és t. D.). Orient ebben a rendszerben használva az első számjegy a kód: E-1 * - a színezékek; E-2 * - tartósítószerek (meghosszabbítja a termékek eltarthatósági idejét); E-3 * - antioxidánsok (oxidáció ellen védeni termékek); E-4 * - stabilizátorok (megtartják konzisztencia kölcsönöz viszkozitás); E-5 * - emulgeálószerek (homogén keveréke nem elegyedő fázisokat, például a víz és olajok létre); E1000 * - édesítőszerek, bevonó szereket és így tovább.
Adalékok a természetes (béta-karotin, sáfrány, ecet, só, bors és így tovább. D.) és szintetikus. Ez mintegy szintetikus adalékanyagokat, és játszott a legtöbb vitás. A környezetvédők azt mondják, hogy azok alkalmazása rendkívül káros hatással van az egészségre, mivel ezek az idegen anyagok a szervezetben. Pischiviki iparosok, éppen ellenkezőleg, bizonyítani a biztonság, annak alapján, amit minden kiegészítés mielőtt a piacra, a szigorú kutatás és alkalmazott pontosan az előírt adagot (nem veszélyes az egészségre). Jobb, elvileg, és azok és mások.
De másfelől, míg talált káros hatásait ugyanazon amaránt, hosszú ideje használják a termelés üdítőital, édesség, fagylalt és kocsonya. De kiderült, hogy veszélyes bármilyen mennyiségben, mint provokálni a rosszindulatú daganatok növekedését, ami rendellenes magzat terhes nők esetében.
Ezen kívül van néhány nem tiltott, de használata nem engedélyezett kiegészítőket. Ők több mint száz, azt tesztelve.
Sajnos a modern élelmiszeripar nélkül elképzelhetetlen élelmiszer-adalékanyagok. De még hosszú listát az E-kódok a termék jelezzen, valamint a hosszú távú tárolása a termék (jelenlétét jelzi tartósítószerek). Azt is korlátozza a fogyasztást a kolbász és füstölt húsok különösen azért, mert hagyományosan jelen nitrát (E251, E252) és nitritek (E250), amely nagy koncentrációban hatnak rákkeltő. Mondanom sem kell, a gyermekek termékek táplálékkiegészítőket ellenjavallt. Emberek, akik allergiára hajlamos gondosan figyelemmel kell megvizsgálni az E-kódokat. És feltétlenül nagy tulajdonosok nem hagyhatjuk figyelmen kívül ezt az ajánlást.
Széles körű terjesztését transzgénikus termékek elsősorban az alacsony költségek a termelés. Sokkal könnyebb növekszik a burgonyát, amelyet nem eszik burgonyabogár. De másfelől, miért ebben a kérdésben, és nem bízik a Colorado bogár. Ha nem vagyunk ilyen szakértője burgonyát inkább ne érintse meg az „új fajta” van szó, hanem valami igent mond. By the way, a méhek is soha nem ül a transzgénikus növények. Ők fogyasztják csak egy ember, és hogy gyakran tudtukon kívül.
Biztosítékokat genetikusok biztonságát genetikailag módosított élelmiszerek megalapozatlan, elvben, valamint nyilatkozatokat az ellenfelek. Azaz, nem tudjuk, milyen hatással géntechnológiával módosított szervezetek az emberre. Azonban számos kutató azon a véleményen van, hogy anélkül, hogy a negatív hatások a fogyasztó a termék a géntechnológia is rendkívül káros hatással az utódok. Ezért semmi esetre sem lehet fogyasztani transzgénikus élelmiszerek gyermekek és a terhes nők.
Ne várják, hogy a gyártók kezdenek őszintén címkézik termékeiket. Számukra ez egyenértékű az öngyilkossággal. Eddig az egyetlen olyan szervezet, Oroszországban, amely valahogy vezérli a folyamatot - a Greenpeace. Az oldalon www.Greenpeace.ru környezetvédők rendszeresen közzéteszi a termék géntechnológiával módosított összetevőket. Ezek meglehetősen kiterjedt és figyelmet érdemelnek.
Leggyakrabban genetikailag módosított komponensek előfordulnak a burgonyagumó termékek (chips), paradicsom (paradicsom szószok, ketchup), konzerv kukorica (konzerv), és természetesen, a termékek, sozherzhaschih szójabab. A szója nagyon hasznos, de sajnos szinte mindig genetikailag módosított. Lehet jelenlétét a húsban található és kolbásztermékek, félkész termékek, pástétomok, stb Ha a termék tartalmaz egy „növényi fehérje” - .. Akkor ez a szója.
Rendkívül óvatosan kell kezelni, hogy az amerikai árut. Amerikai Egyesült Államok - a világ legnagyobb szállítója a transzgénikus termékek. GMI használatára, mint a jól ismert cégek, mint a Coca-Cola, a Nestlé és mtsai. Silly is feltételezzük, hogy a „gyors” ételek (hamburger, sajtburger, stb) nem szerepel a szója.
De a legszomorúbb, hogy a genetikailag módosított szója adunk bébiételt. Három évvel ezelőtt, a botrány tört ki a baba Humana cég ételeket. Több gyermek halt meg Izraelben, mint a keverék nem volt lényeges a fejlesztés az idegrendszer a B1-vitamin. Letakarása eltűnése ez az elem, sok tudós társított előre nem várható viselkedését transzgénikus szója jelen a keverékben. Fiatal anyák tudni kell, hogy a legbiztonságosabb élelmiszer-morzsákat - az anyatej. Nos, azok számára, akik még mindig úgy döntött, hogy feladja az előnyeit szoptatás, nem árt, ha megnézi az Greenpeace honlapján, és mit étkezés vizsgáltuk a géntechnológiával módosított összetevőket. Mások azonban szintén nem árt csinálni.
A technikai haladás rendkívül megkönnyíti az életünket, tette kényelmes. De, sajnos, nem minden elért civilizáció pozitív hatással az egészségre. Meg kell figyelembe venni, mielőtt elindítja a hanyatt-homlok egy szupermarket és elsöpör minden behajtott a kar alatt. Ne feledd! Mi - mit eszünk.
Gorshkov Ludmilla
06.02.06