Eper püré télen - főzés receptek
Eper püré: klasszikus recept
Eper (2 kg) kell mosni, megszabadítjuk a farok és tegye egy zománcozott tartályban. Elnyel bogyók cukorral (2 kg), és hagyjuk 3-4 órán át, így adtak neki gyümölcslé. Tedd bogyó cukor tömege a lemezen alacsony hő-és forraljuk fel, de nem forraljuk fel, hab eltávolítására, és kapcsolja ki a tűz. Most, eper kell egy kis hűvös és őrölni át finom szitán fém. A kapott masszát ismét felforraljuk. Ha azt szeretnénk, hogy egy sűrű konzisztenciájú burgonyapürével, akkor forraljuk 7-10 percig. Ha tetszik ez több folyékony állagúak, forralás után kapcsolja ki a meleget és a meleg készen áll, hogy elterjedt a eper püré a sterilizált üvegekbe. Zárja le a konténer fedelét, és húzza a pincében.
Eper püré cukor nélkül
Ennek előkészítése finomság, szükségünk van egy összetevő - eper. Érett bogyók mossuk víz alatt, és tegye egy zománcozott edényben. Küldj eper a lemez és a kis tüzet, hogy a hő a bogyókat, így hagyja, hogy a gyümölcslé. Macerált gyümölcspüré kell őrölni, semmilyen módon (őrölni szitán, például). A kapott masszát forraljuk le alacsony lángon 15 percig, majd a bomlás kész eper püré előkészített üveg tartályba, amelyben a finomság lesz tárolva, amíg a tél.
Fagyasztott eper püré télen
Tiszta és megszabadult a farok eper együtt egyenlő arányban cukrot. A kapott masszát alaposan keverjük, amíg a teljes oldódás a cukor kristályok és egy keverőben, hogy azt a püré állapotban. Kész pürével eper bontani előkészített műanyag csomagolásban, szorosan lezárva tartály fedéllel és elküldte a hűtőben.