Az alkalmazottak főként agymunkát
Fizikai dolgozók alacsony fogyasztású;
Munkások gépesített munka;
Az alkalmazottak nem gépesített munkaerő közepes gravitáció;
nehéz fizikai munka munkások (nők ebben a csoportban nem tartalmazza).
Ennek megfelelően a fokozatosság, életkora és neme számoltuk emberi szükségletek alapvető tápanyagok, amelyek jelenleg a hivatalos higiéniai ajánlásokat. A fő kiindulási pont az építőiparban a hivatalos ajánlások a kiegyensúlyozott étrend az energia eleme a diéta.
Azonban a klasszikus elmélet az ismeretek bővítését is kritizálták. Először is kritizálták figyelmen kívül hagyva a szerepe élelmi rost; Másodszor, a vágy egy javított, ideális az élelmiszer dúsított anyagok közvetlenül részt vesznek a csere, azaz finomított ételek. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az ilyen tisztítást vezethet a fejlesztés a civilizációs betegségek (érelmeszesedés, diabétesz, miokardiális infarktus, stb). Így olyan helyzet, amikor, és a szénhidrátokat, és az összefoglaló inzulin igényel sok közös alkatrészeket, ugyanazt az ételt kezelték őket, gyakorlatilag felesleges bemeneti finomított cukor. Ilyen körülmények között a hasnyálmirigy kell dolgoznia extrém stressz mód, ami gyorsan kimeríti a morfológiai és funkcionális tartalékok. Az eredmény inzulinhiány, ami azt a tényt, hogy a sejtek inzulin nélkül nem lehet használni a cukor energia és kimeneti a szervezetből. Továbbá, a cukor nem cink, ami elengedhetetlen a szintézis inzulin. Amikor használt gyümölcsök (nyers) cukor nem cinkhiány.
Mindez oda vezetett, akadémiai A.M.Ugoleva és más tudósok, hogy hozzon létre egy új elmélet ellátás - az elmélet megfelelő táplálkozás. Tőle szempontból tökéletes étel - ez az étel, ami hasznos adott személy adott körülmények és a megfelelő, mint egy ember. Az táján ez az elmélet a következő:
• élelmiszer fenn kell tartania a molekuláris összetételét, és ellensúlyozza az energiaköltségek és a műanyag test (ez abból indul ki, ugyanaz, mint a klasszikus elmélet);
• alapvető összetevői az élelmiszer nem csak a tápanyagok, hanem szálastakarmány;
• normál táplálékfelvétel által okozott tápanyagok a gyomor-bél traktus, a beszívott hormonok és más biológiailag aktív anyagok az élelmiszer termékek teljes hidrolízis belépő termékek mikroorganizmusok (aminosavak, vitaminok és mások.), Valamint olyan anyagok a szennyezett élelmiszer-bevitelt;
• ott endoecology gazdaszervezet, hogy kialakítja a bélflórát;
• egyensúlyt a tápanyagok révén valósul meg a tápanyagok felszabadulását az az élelmiszer egy üreg és a fal az emésztést és szintézisét új anyagok.
Energia sok fajta mind a tudomány által ismert és a még fel nem fedezett. Nézetei szerint VIVernadsky, az emberi test képes fogadni, és dobja minden típusú energia, amely a környezetet. Csatornák megszerzéséhez energiák lehetnek a bőr légzés, rezonancia (véletlen oszcillációs ritmusok vázszerkezetén és Space), kozmikus energia, az energia élelmiszerek. Ha az összes energia csatornák észlelés mondta, a munka harmonikus, és ennek megfelelően csökkenti a szervezet szükség van az élelmiszer. Ha ezek a csatornák miatt bármely okból nem eléggé hatékonyak, a szervezet kompenzálja a hiányzó energia élelmiszer. Azonban, ahogy az étel energiát a szervezet számára igen terhes, mivel az emésztési folyamatot is meglehetősen időigényes energiát. Kiderült, több mint gazdag ételek kalória, annál több energiára van szükség a emésztése és felszívódása élelmiszer, azaz Ebben az esetben a szervezet fut gazdaságtalan. Alapvető emberi anyagcserét (vagyis az energia költségek, amelyek szükségesek, hogy az alapvető életfolyamatok - .. A fenntartó a testhőmérséklet, pulzus, légzés, más belső szervek) az érvényes szabványok élettani 1200 -1700 kcal naponta. Azonban ítélve kapott adatok a valóban egészséges emberek, és nem az „egészséges”, akkor feltételezhető, hogy az alapanyagcsere legyen a tartomány 500-700 kcal / nap.
Ezen túlmenően, a gyakorlati elvégzett számítások képviselői különböző szakmai csoportok kimutatták, hogy a hivatalos ajánlások higiéniai kiegyensúlyozott étrend, amely az energia eleme a táplálkozás, hajlamosak eltúlozni. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy az a tény, mint már statisztikailag dinamikus akció az élelmiszer. Beszélünk a paradoxon, amikor nagy mennyiségű felesleges élelmiszer kizárólag az emésztéshez szükséges és az asszimiláció az ételt.
A másik tény, ami most kis helység keretében a meglévő elméletek a hatalom, a szerepe a biológiai energia. Ezt figyelembe véve csak termikus energia, vagyis a hőmennyiség, amely égése során felszabaduló az élelmiszertermék. Azonban a frissen szedett gyümölcs több biológiai energiát fogyaszt, mint dohos vagy hőkezeléssel feldolgozott. Következésképpen friss, élő termék test kap több energiát igényel, mint az élettelen. Élelmiszer és kevés természetes technológiailag feldolgozott élelmiszerek a szervezet számára sokkal gazdaságosabb, és segít fenntartani a magas szintű immunitást és az egészség. Ezért a svájci fiziológus Maximilian Bircher-Benner javasolt, hogy értékelje a tápanyagok nem kalória értéke és az energiafogyasztás. Az első csoport vette a fogyasztott természetes formájában: gyümölcsök, bogyók, gyümölcsök, gyökerek, saláták, gabona, nyers tej és tojás - a legértékesebb csapat. A második csoportba tartoznak termékek kis csillapítás által okozott energiát elhalás és a fűtés: kenyér, zöldség, főtt gumók növények, füvek, gyümölcsök, forralt tejet, tojást. A harmadik csoport tartalmazza tudós élelmiszer anyagok erős energia csillapítása miatt nekrózis és / vagy melegítésével a sajt, nyers, főtt vagy sült hús, hal, baromfi, húsok, sótartalom.
Ezek a körülmények lehetővé teszik, hogy most beszélni létrehozása egy új elmélet erő, amely lehet nevezni az elmélet féle étel. A legfőbb rendelkezései a következők:
Elfogyasztott élelmiszer-anyagok enzimek által meghatározott meg kell egyeznie a szerkezet az emberi szövetek. Ebben az esetben, mivel a folyó közvetlenül a szövet autolízisét fogyasztott, az emberi test tölt kevesebb energiát későbbi autolízisét emésztése és felszívódása élelmiszerek végtermék. Ez egy olyan kérdés, hogy minden faj kell saját élelmiszer, és ez rányomja bélyegét anatómiai és fiziológiai jellemzőket és az anyagcserét. Nem tesz eleget ennek a követelménynek vezet sérti a fajok összetételét a szervezet sejtjei.
Az emberi táplálkozás maximálisan kihasználják a termékek megőrzik természetes biológiai tulajdonságait. A termékek előállításánál arra kell törekednie, hogy maximalizálja a teljes konzervációbiológiai azokba beágyazott és a kizárás mesterséges energia koncentrált termékek, cukor, só, konzervek, liszt és élelmiszeripari termékek lisztből.
Abból kell kiindulni, hogy minden egyes ilyen személy módot kell beállítani az egyes tápanyagok térfogat aránya és gyakorisága étkezés. Középpontjában az építkezés egy racionális diétát kell alapulnia genotípusos jellemzői a személy, az életkor, a nem, a természet életét, szokásait, foglalkozás, családi állapot és a fizikai aktivitást.
Jelenleg az orvosi iskolákban bevezette a tanfolyam „Nutrition”, amely magában foglalja a kérdések a beteg és az egészséges táplálkozás fő. A fejlesztés a szinte minden betegség lehet tekinteni, mint a táplálkozás szerepét. Úgy véljük, hogy a fele a halálesetek okoznak betegséget, egy hatalmas hozzájárulását a fejlesztési ami az élelmiszer-ellátás. De zavar van ok és részvétel fejlesztése az élelmiszer-betegségek. Az igazi oka a betegség kell tekinteni, mint egy tényező, amely nélkül a betegség nem fejlődhet bármilyen körülmények között. Bizonyos betegségeknél hiány vagy felesleg egy adott tápanyag a valódi oka. A fejlesztés az egyéb betegségek, a hibákat a diéta csak akkor járhat el, mint kockázati tényezők. Azok és más betegségek megelőzhetők azáltal, hogy normalizáltuk a kompozíció az élelmiszer. Vannak 5 csoportok betegségek megfelelő nemzetközi terminológia, valamint közvetve vagy közvetlenül kapcsolódó étkezési rendellenességek: