Uborka töltött (Görögország)
Friss uborka töltött hús és zöldségek - a nagy meleg harapnivalót a görög konyha. Lágy, lédús, helyénvaló lenne egy ünnepi menü vagy svédasztal.
Elkészítéséhez töltött uborka, szükségünk van:
- 600 g friss uborka
- Olívaolaj 50 ml
- Savanyú 50 ml
- Joghurt 50 ml
- Paradicsompüré 1 evőkanál. kanál
- Citromlé 2 óra. Kanalak
- Liszt 2 evőkanál. kanál
- 1 csokor kapor
- Hús vagy gomba 400 g
- Hagyma fejek 3
- Ábra 100 g
- Tojás 1 db.
- só
- bors
Elkezdjük főzni töltött uborka:
- Uborka mossuk, hámozott és vágott félbe.
- Mentesülnek a magokat.
- Hagyma tisztítani, mosni és apróra vágott.
- Rice forraljuk sós vízben.
- Szeletelt hagyma és főtt rizs keverék darált hússal.
- A marhahús hozzáadjuk a tojásokat, mossuk és apróra vágott kapor, só, bors és alaposan keverjük össze az összes.
- Készül uborka farshiruem hús, üzembe egy olajozott tepsibe.
- Cream és a joghurt keverék a paradicsompüré. hozzátéve elősütött egy serpenyőben száraz lisztet, adjunk hozzá egy kevés sót és pótolja töltött uborka.
- Sütés uborka üzembe előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, * és amíg kész.
- Készül uborka töltött terjedését egy tányéron tálaljuk fehér kenyér, mint egy forró snack.